Sådan tjekker du om bollerne er færdigbagte

Mad

Er du træt af tørre, kedelige og ubagte boller? Med 5 disse huskeregler, vil du undgå mislykkede boller.

Rammer du aldrig den helt rigtige tekstur og konsistens når du bager?
Rammer du aldrig den helt rigtige tekstur og konsistens når du bager? Foto: istockphoto

At bage sit eget brød og boller, kan være en kæmpe udfordring. Der skal tages mange forbehold og man skal være meget opmærksom under bagningen for at undgå de mest almindelige bagefejl.

Er du en af dem, som endnu ikke har fundet den sikre vej til perfekte hjemmebagte boller, skal du blot huske disse 5 råd. Ved at krydstjekke om bollerne er færdige, vil du med garanti undgå flere mislykkede boller.

1. Bank bollen i bunden

Når du tror dine boller er færdige, skal du tage dem ud af ovnen. For at tjekke om de egentlig er færdige, skal du blot banke dem let i bunden. Er lyden hul og rund, er bollerne færdige.

2. Brug et stegetermometer

Et stegetermometer kan effektivt og nemt vise om dine boller er færdige. Ase Solvej Hansen, Lektor på Københavns Universitet, har forsket i bagværk i mange år, og anbefaler at man bruger et stegetermometer når man bager. Dine boller skal have en kernetemperatur på 100 grader.

På den måde undgår du tørt og klægt brød.

3. En gylden og sprød skorpe

Mange eksperter og erfarne husmødre skal blot kigge på bollerne for at kunne afgøre, hvorvidt de er færdige eller ej. Det du skal holde øje med, er skorpen. Har bollerne en gylden og lettere sprød skorpe, er de formentlig færdige.

Men før du kan bruge dette trick, skal du kende din ovn godt. Nogle ovne fordeler varmen anderledes, hvilket kan resultere i en sprød skorpe, men en blød og klæg midte.

4. Tjek din ovn

Har du en gammel og slidt ovn, kan dens varmefordeling have en negativ effekt på dine boller. Er du i tvivl om din ovns varmefordeling og effektivitet, bør du få den tjekket af en professionel. Men inden du ringer efter teknikeren, kan du selv teste ovnens temperatur med et stegetermometer.

5. Følg opskriften

Det lyder måske banalt og essentielt - men når man bager, er det vigtigt at man følger opskriften nænsomt og præcist. Grænsen mellem et succesfuldt bagværk og fiaskoen er ikke lang, og der skal ikke meget til for at ødelægge en omgang boller. Så følg opskriften og bageanvisningen.

12. april 2016
Mere om Mad

Frikadeller - den hurtige og nemme opskrift

Mad Sådan laver du pandestegte frikadeller, som alle børn vil elske. Vi giver dig også nøglen til, hvordan du giver de klassiske, danske frikadeller et græsk, svensk eller italiensk twist.

Pandekagedag - 3 lækre opskrifter

Mad Den første tirsdag efter fastelavn er det pandekagedag - også kendt som hvide tirsdag. Traditionelt skulle der spises godt og fedt på denne...

Mørbradgryde med pølser og paprika

Mad Her er grundopskriften på mørbradgryde. Med den som udgangspunkt kan du udvikle din egen opskrift på den klassiske danske klassiske gryderet...

Kan man vende sølvpapir forkert?

Mad Sølvpapir har en blank og en mat side, og den matte er bedre end den blanke til at modtage varme. Læs hvorfor her.

Sådan fryser du mælk, æg og andre mejeriprodukter ned

Mad De fleste mejeriprodukter kan uden problemer fryses ned. Enkelte af dem kan endda holde sig friske i både hele og halve år. Se længden her...

Derfor bør du ALDRIG lade børn spise riskiks

Mad Det er en lækker snack, men desværre er den sundhedsskadelig især for børn.

Svampegiftstof i nødder: Spis ALDRIG disse nødder

Mad Det er ikke alle nødder, der er lige sunde – tværtimod. Læs med og find ud af hvilke nødder, der kan indeholde kræftfremkaldende svampegiftstoffer. 

Derfor smager ris meget bedre på restauranter end derhjemme

Mad Hvad er det, de gør på restauranterne? Bruger de en anden type ris? Eller skyldes den bedre smag en riskoger? Se her, hvad du skal gøre for...

Pas på! Denne spiselige danske plante har giftige blade

Mad Dansk sommer er for mange lig med rabarber i mange forskellige afskygninger. De danske rabarber er klar til at blive høstet og blive brugt...

Gammeldags æbleskiver med kærnemælk og kardemomme

Mad Foretrækker du hjemmebagte, sprøde æbleskiver lige fra panden, så er denne opskrift på gammeldags æbleskiver med et friskt stykke æble i midten helt sikkert noget for dig. 

7 ting du ALDRIG må putte i mikrobølgeovnen

Mad Det er altid skønt med lækre rester i køleskabet fra dagen før, som efter en tur i mikroovnen, fungerer fint som et nemt aftenmåltid. Men,...

Kartoffelsalat: Prøv disse 2 fantastiske opskrifter på hjemmelavet...

Mad Er du på udkig efter den helt rigtige opskrift på kartoffelsalat? Så behøver du ikke at lede længere. Her får du nemlig opskrifterne på to...

Brændte mandler, søde eller saltede - 2 nemme opskrifter

Mad Har du brug for en hurtig opskrift på brændte mandler, så finder du her både en opskrift på saltede mandler med kun tre ingredienser bagt i ovnen og på søde karameliserede mandler lavet på panden.

Derfor bør du IKKE kun drikke postevand i hedebølgen

Mad De fleste af os prøver at huske at drikke masser af vand, når det varme vejr rammer Danmark. Men ifølge lægevidenskaben er det ikke nok kun...

3 vitaminer og mineraler der hjælper på din søvn

Mad Har du svært ved at falde i søvn, sove hele natten eller er træt i løbet af dagen? Så læs med her og find ud af, hvad du selv kan gøre for...