Lidt, men godt – og meget italiensk.
Lidt, men godt – og meget italiensk. Foto: iStock

Sådan pakker du den perfekte picnickurv

Invitér på en dag i det grønne – i skoven eller på landet. Vi guider dig til den perfekte madkurv, som falder i alles smag.

Frokost i det grønne

Drag ud i det blå med gode venner. Når sulten melder sig, samles I om en tapasfrokost, hvor alle bliver mætte. Du behøver ikke få sved på panden, fordi årets skovtur ligger i dine hænder.

Her får du opskriften på en nem "madkurv", hvor alle bliver mætte – og deltagerne selv bestemmer, hvordan maden sammensættes. Indkøbene passer til 6 personer.

Du skal bruge

  • Et bundt nye gulerødder
  • 1 glas cornichoner
  • 1 bk. cherrytomater
  • 200 g saltede mandler
  • 1 italiensk pølse (300 g) (få den gerne skiveskåret)
  • 200 g små mozarella-kugler
  • 300 g serrano-skinke
  • 1 lille glas pesto (efter smag)
  • 200 g oliven (gerne blandede)
  • ca. 200 g peberfrugt
  • 2-3 gode oste efter smag
  • 1 glas ingefær- eller havtorne-marmelade (til osten)
  • Et godt italiensk brød el. flutes
  • Drikkevarer (måske også kaffe i termokander)
  • Køkkenrulle/servietter/vådservietter
  • En skarp kniv (viklet ind i et viskestykke)
  • Salt og peber
  • Service – engangsservice  eller måske glas og tallerkner fra genbrugsbutikken
  • Bestik
  • Plastposer til affald

Blødkogt, medium eller hårdkogt? Hvordan koges et æg perfekt?

Så skal der anrettes

  • Frokosten ser delikat ud, hvis den anrettes.
  • Brug plastlåg, viskestykker eller farvede papstykker beklædt med film.
  • Rigtig service højner oplevelsen.
  • Gå i genbrugsbutikken, så gør det  ikke noget, hvis der "ryger" et glas.

Få gode råd til æltning, hævning og bagning af brød og bagværk.

Huskeliste inden afgang

  • Læg drikkevarer på køl (husk vand).
  • Skyl alle grøntsager. Skær dem ud, du ikke vil servere hele.
  • Put grøntsagerne  i små bøtter eller plastposer.
  • Skær pølse og ost i mundrette bidder, og læg dem i passende emballage.
  • Skær kagen ud.
  • Fold den ind i et viskestykke (bruges som fad).

Velbekomme!

31. maj 2018
Mere om Mad

Lav denne pizzatærte med tomat, oksekød og bacon, sammen med børnen...

Det bedste fra to verdener... pizzaen og tærten. Den lækre smeltede ost, oksekødet og tomaterne fra pizzaen kombineretmed det saftige æggefyld fra tærten. Uhm! Få opskriften her!

Kanelsnurre med mandelfyld til den søde tand

Selv om morgnen skal der være lidt til den søde tand. Og når du først har prøvet at bage disse mandelfyldte kanelsnurre, er du hooked. Læs...

Vafler på en ny måde

Denne lækre opskrift vender vores klassiske forståelse af vafler, til en ny og spændende ret. Her er vaflen nemlig salt, og serveres med...

Sådan laver du klimavenligt smørrebrød

Du kan sagtens lave klimavenligt smørrebrød til kolde dage – og måske en tidlig julefrokost. Få Knorrs opskrift på smørrebrød med kartofler, hjemmeristede løg og bearnaise-mayo her. 

Sådan laver du klimavenlige boller i tomatsauce - med lun speltsala...

Mangler du inspiration til lette, lækre og varme retter til efterårets kolde dage? Så se med her, hvor Knorr giver deres opskrift på klimave...

Sådan laver du en klimavenlig burger

Du kan godt fortsætte med at spise dine favoritretter, samtidig med at du passer på klimaet. Det handler bare om at bruge de rigtige ingredi...

Sådan laver du en klimavenlig lasagne

Selvom vi har ambitioner om at skære ned på kødet, kan det være en udfordring at tænke kreativt, når der skal handles ind til aftensmaden. Derfor har Knorr udviklet en let og lækker opskrift på en klimavenlig lasagne. Få den her. 

Nu kan du købe årets første danske kartofler - se de udvalgte...

Sol, sommer og Samsø-kartofler. Det er den helt rigtige opskrift for mange danskere, der hvert år glæder sig til at smage årets første...

Frikadeller - den hurtige og nemme opskrift

Sådan laver du pandestegte frikadeller, som alle børn vil elske. Vi giver dig også nøglen til, hvordan du giver de klassiske, danske frikade...

Drøm dig sydpå med denne lækre opskrift

Kom i syndenlandsk stemning med denne spansk inspireret tortilla med kartofler - den luner godt i en kold tid.

Rødbedehummus - Let at lave, lækkert at spise!

Let, lækkert og anderledes tilbehør, som du kan bruge til at pifte de fleste retter op med. Frem med rødbederne og kom igang med rødbedehumm...

Pandekagedag - 3 lækre opskrifter

Den første tirsdag efter fastelavn er det pandekagedag - også kendt som hvide tirsdag. Traditionelt skulle der spises godt og fedt på denne...

Mørbradgryde med pølser og paprika

Her er grundopskriften på mørbradgryde. Med den som udgangspunkt kan du udvikle din egen opskrift på den klassiske danske klassiske gryderet. Vores opskrift er kun peppet en lille smule op med chorizo-pølser i stedet for cocktail-pølser. Ellers er alt i denne mørbradgryde, som vor mormor lavede den.

Kan man vende sølvpapir forkert?

Sølvpapir har en blank og en mat side, og den matte er bedre end den blanke til at modtage varme. Læs hvorfor her.

Sådan fryser du mælk, æg og andre mejeriprodukter ned

De fleste mejeriprodukter kan uden problemer fryses ned. Enkelte af dem kan endda holde sig friske i både hele og halve år. Se længden her...