500 g hakket oksekød
1 /2 ds. majs
1 /2 finthakket gul peberfrugt
1 /2 finthakket rød peberfrugt
2 små finthakkede løg
2-4 fed hvidløg – efter smag
Salt og peber barbecuekrydderi, oregano
2 stk. æg str. M
1 lille kop rasp
mozzarellaost i strimler
Tilbehør:
Flødekartofler (eller halve bagte kartofler, red.)
salat og flutes.
Alle ingredienserne undtagen osten blandes sammen og røres med en pisker til en fars. Bøfferne formes og steges på en pande, til de bliver brune, hvorefter de lægges i et ovnfast fad. Osten fordeles hen over, og bøfferne gratineres øverst i en 225 gr. varm ovn. Serveres med tilbehøret.