Kyllingesalat med mango
& bacon (6 stykker)
Ingredienser:
5 skiver bacon
2 spsk. mango chutney
4 spsk. mayonnaise
1 tsk. karry
Salt, peber, citronsaft
1 forårsløg
1 lille æble
300 g stegte kyllingefileter
1 spsk. purløg
Salat
6 skiver rugbrød eller lyst brød
Tilberedning:
Steg bacon sprødt, og læg det på fedtsugende papir. Rør mango chutney, mayonnaise og karry sammen, og smag til med salt, peber og citronsaft. Snit forårsløg fint. Skær æblet og fileterne i tern.
Bræk bacon i mindre stykker, og vend det i dressingen sammen med forårsløg, æble, kylling og purløg. Servér på brød.
