Du kan let erstatte kødet i dine livretter med klimavenlige alternativer.
Du kan let erstatte kødet i dine livretter med klimavenlige alternativer. Foto: Knorr

Sådan laver du en klimavenlig chili sin carne

Det behøver ikke være svært at skære ned for kødforbruget i hjemmet. Alt det kræver er de rigtige retter. Her får du opskriften på en lækker og let chili sin carne med masser af grøntsager og smag fra Knorr. 

Af: Knorr, 20. september 2019

De fleste ved, at det er både sundt og klimavenligt at spise flere grøntsager og mindre kød. Når vi står i supermarkedet, er det dog fristende at fylde indkøbskurven med gode, gamle og lette livretter som lasagne, bolognese og chili con carne.

Heldigvis kræver det ikke de store ændringer i hverdagen at skære ned for kødforbruget i hjemmet. Hvis vi bare ind imellem erstatter noget af kødet i familiens yndlingsretter med plantebaserede alternativer, kan det nemlig være med til at gøre en forskel.

6 uger med klimavenlige opskrifter

Derfor har Knorr udviklet en række tips og opskrifter, som gør det nemt at erstatte kødet i vores livretter med klimavenlige alternativer - og resterne fra grøntskuffen.

I de kommede uger vil vi dele disse opskrifter med dig. I sidste uge delte vi opskriften på en klimavenlig lasagne, og her får du opskriften på en lækker chili sin carne, som kan være en hjælp til at komme igang med en lidt mere klimavenlig livsstil.

Opskrift på klimavenlig chili sin carne

Til 4 personer

Det skal du bruge

  • 1 brev Knorr Chili con Carne krydderimix
  • 1 dåse (400g) kidney bønner, eller 250g tørre kidneybønner, i blødsatte og kogte. Hvis du ikke ønsker en helt kødfri sauce kan halvdelen af kidney bønnerne erstattes med 200g (en halv pakke) hakket øksekød
  • 50g røde tørre linser, i blødsatte
  • 1 løg, finhakket
  • 2 fed hvidløg, finhakket
  • 2 håndfulde hakkede eller revne grøntsager, f.eks. gulerødder og rød peberfrugt, eller hvad du har i grøntskuffen
  • 2 spsk. olie
  • 4 dl. kold vand

Tilbehør

  • Creme fraiche 
  • Frisk koriander 
  • Nachos

Sådan gør du 

  1. Varm olien op i en gryde og svits det hakkede løg og det pressede hvidløg.

  2. Kom grøntsagerne i gryden og svits dem af. 

  3. Tilsæt kidney bønner, tørre røde linser, Knorr chili sin carne krydderimix og vand, og rør godt.

  4. Lad saucen koge op og sænk dernæst varmen. Lad retten simre i 15 minutter. Rør engang imellem.

  5. Top retten med creme fraiche og frisk koriander, og server med nachos. 

20. september 2019 Knorr
Mere om Mad

Grøn spaghetti med carbonara inspiration

Spaghetti carbonara er de fleste vilde med....meeen den er heavy til hverdag. Vi har ladet os inspirere, og lavet en lettere version med skønne grønne grøntsager.

Lav denne pizzatærte med tomat, oksekød og bacon, sammen med børnen...

Det bedste fra to verdener... pizzaen og tærten. Den lækre smeltede ost, oksekødet og tomaterne fra pizzaen kombineretmed det saftige æggefy...

Midt i kaos og en ny hverdag: Skab gode oplevelser i køkkenet for...

Danmark er lukket ned som følge af corona-virussen. Det giver lange dage i hjemmet, hvor børnene skal aktiveres, mens tidspressede forældre...

Kanelsnurre med mandelfyld til den søde tand

Selv om morgnen skal der være lidt til den søde tand. Og når du først har prøvet at bage disse mandelfyldte kanelsnurre, er du hooked. Læs med og få hele opskrifen her. 

Vafler på en ny måde

Denne lækre opskrift vender vores klassiske forståelse af vafler, til en ny og spændende ret. Her er vaflen nemlig salt, og serveres med...

Sådan laver du klimavenligt smørrebrød

Du kan sagtens lave klimavenligt smørrebrød til kolde dage – og måske en tidlig julefrokost. Få Knorrs opskrift på smørrebrød med kartofler,...

Sådan laver du klimavenlige boller i tomatsauce - med lun speltsala...

Mangler du inspiration til lette, lækre og varme retter til efterårets kolde dage? Så se med her, hvor Knorr giver deres opskrift på klimavenlige boller i tomatsauce med lun speltsalat.

Sådan laver du en klimavenlig burger

Du kan godt fortsætte med at spise dine favoritretter, samtidig med at du passer på klimaet. Det handler bare om at bruge de rigtige ingredi...

Sådan laver du en klimavenlig lasagne

Selvom vi har ambitioner om at skære ned på kødet, kan det være en udfordring at tænke kreativt, når der skal handles ind til aftensmaden....

Nu kan du købe årets første danske kartofler - se de udvalgte...

Sol, sommer og Samsø-kartofler. Det er den helt rigtige opskrift for mange danskere, der hvert år glæder sig til at smage årets første høst. I dag kan du selv få fingrene i de første kartofler, der lander i tre udvalgte butikker klokken 17. 

Drøm dig sydpå med denne lækre opskrift

Kom i syndenlandsk stemning med denne spansk inspireret tortilla med kartofler - den luner godt i en kold tid.

Rødbedehummus - Let at lave, lækkert at spise!

Let, lækkert og anderledes tilbehør, som du kan bruge til at pifte de fleste retter op med. Frem med rødbederne og kom igang med rødbedehumm...

Pandekagedag - 3 lækre opskrifter

Den første tirsdag efter fastelavn er det pandekagedag - også kendt som hvide tirsdag. Traditionelt skulle der spises godt og fedt på denne dage inden fasten begyndte. I denne artikel finder du lækre pandekageopskrifter, der kan spises året rundt!

Mørbradgryde med pølser og paprika

Her er grundopskriften på mørbradgryde. Med den som udgangspunkt kan du udvikle din egen opskrift på den klassiske danske klassiske gryderet...

Kan man vende sølvpapir forkert?

Sølvpapir har en blank og en mat side, og den matte er bedre end den blanke til at modtage varme. Læs hvorfor her.