Ingefær ER et mirakelmiddel!

Mad

De seneste år har ingefærroden fået et popularitetsboost, fordi den efter sigende styrker immunforsvaret og holder diverse infektioner væk. Men er det virkelig rigtigt? Hvad er ingefær egentlig for en størrelse og er roden virkelig et mirakelmiddel?

Ingefær er en knoldet rod, som oprindeligt gror i Sydøstasien.
Ingefær er en knoldet rod, som oprindeligt gror i Sydøstasien. Foto: iStock

Er ingefær virkelig et mirakelmiddel?

De seneste år har ingefærroden fået et popularitetsboost hos den danske befolkning. Især er det blevet populært at lave ingefærshots og ingefærte, der efter sigende styrker immunforsvaret og holder diverse infektioner væk. Men er det virkelig rigtigt? Hvad er ingefær egentlig for en størrelse og har roden virkelig medicinske effekter?

Nem og hurtig opskrift på smagfulde ingefærshots.

Ingefær: Et århundrede gammelt lægemiddel

Ingefær, også kaldet Zingiber officinalis, er en knoldet rod, som oprindeligt gror i Sydøstasien. Ingefær er igennem århundrede blevet anvendt som naturlægemiddel mod en række lidelser, da roden blandt andet indeholder antioxidanter, gingeroler og aromatiske olier, der har veldokumenterede effekter på alt fra inflammation, gigtsmerter og kvalme til fordøjelsesproblemer, feber, svampeinfektioner og meget mere. 

Ingefær styrker vores immunforsvar

I et interview med DR bliver Kaj Winther, som er professor i klinisk ernæring og naturlægemidler ved Københavns Universitet, spurgt ind til de smertestillende såvel som sundhedsgavnlige effekter ved ingefær.

- Smerterne dulmes simpelthen. Og man kan samtidig godt sige, at der er noget i ingefær, som generelt kan styrke vores immunforsvar, siger Winther.

Ingefær er en af de 7 madvarer, som hjælper på ledsmerter.

Undersøgelse viser at ingefær har en kvalmestillende effekt

Derudover henviser Kaj Winther til en undersøgelse fra Svendborgsund i 1980’erne, hvor halvdelen af 81 unge sømænd fik ingefær, inden de gik om bord på skibet, imens den anden halvdel fik placebo.

- Her var det tydeligt at se, at dem, der fik ingefær, havde det meget bedre efterfølgende, end dem, der ikke havde spist ingefær, siger Winther.

Undersøgelsen viste således, at ingefær lindrer kvalme ved transportsyge, men derudover har ingefær en veldokumenteret kvalmestillende effekt – også på andre former for kvalme.

Du kan se professor Kaj Winther’s miniudgave af undersøgelsen med Madmagasinet her.

Kilde: dr.dk

18. juni 2018
Mere om Mad

Frikadeller - den hurtige og nemme opskrift

Mad Sådan laver du pandestegte frikadeller, som alle børn vil elske. Vi giver dig også nøglen til, hvordan du giver de klassiske, danske frikadeller et græsk, svensk eller italiensk twist.

Pandekagedag - 3 lækre opskrifter

Mad Den første tirsdag efter fastelavn er det pandekagedag - også kendt som hvide tirsdag. Traditionelt skulle der spises godt og fedt på denne...

Mørbradgryde med pølser og paprika

Mad Her er grundopskriften på mørbradgryde. Med den som udgangspunkt kan du udvikle din egen opskrift på den klassiske danske klassiske gryderet...

Kan man vende sølvpapir forkert?

Mad Sølvpapir har en blank og en mat side, og den matte er bedre end den blanke til at modtage varme. Læs hvorfor her.

Sådan fryser du mælk, æg og andre mejeriprodukter ned

Mad De fleste mejeriprodukter kan uden problemer fryses ned. Enkelte af dem kan endda holde sig friske i både hele og halve år. Se længden her...

Derfor bør du ALDRIG lade børn spise riskiks

Mad Det er en lækker snack, men desværre er den sundhedsskadelig især for børn.

Svampegiftstof i nødder: Spis ALDRIG disse nødder

Mad Det er ikke alle nødder, der er lige sunde – tværtimod. Læs med og find ud af hvilke nødder, der kan indeholde kræftfremkaldende svampegiftstoffer. 

Derfor smager ris meget bedre på restauranter end derhjemme

Mad Hvad er det, de gør på restauranterne? Bruger de en anden type ris? Eller skyldes den bedre smag en riskoger? Se her, hvad du skal gøre for...

Pas på! Denne spiselige danske plante har giftige blade

Mad Dansk sommer er for mange lig med rabarber i mange forskellige afskygninger. De danske rabarber er klar til at blive høstet og blive brugt...

Gammeldags æbleskiver med kærnemælk og kardemomme

Mad Foretrækker du hjemmebagte, sprøde æbleskiver lige fra panden, så er denne opskrift på gammeldags æbleskiver med et friskt stykke æble i midten helt sikkert noget for dig. 

7 ting du ALDRIG må putte i mikrobølgeovnen

Mad Det er altid skønt med lækre rester i køleskabet fra dagen før, som efter en tur i mikroovnen, fungerer fint som et nemt aftenmåltid. Men,...

Kartoffelsalat: Prøv disse 2 fantastiske opskrifter på hjemmelavet...

Mad Er du på udkig efter den helt rigtige opskrift på kartoffelsalat? Så behøver du ikke at lede længere. Her får du nemlig opskrifterne på to...

Brændte mandler, søde eller saltede - 2 nemme opskrifter

Mad Har du brug for en hurtig opskrift på brændte mandler, så finder du her både en opskrift på saltede mandler med kun tre ingredienser bagt i ovnen og på søde karameliserede mandler lavet på panden.

Derfor bør du IKKE kun drikke postevand i hedebølgen

Mad De fleste af os prøver at huske at drikke masser af vand, når det varme vejr rammer Danmark. Men ifølge lægevidenskaben er det ikke nok kun...

3 vitaminer og mineraler der hjælper på din søvn

Mad Har du svært ved at falde i søvn, sove hele natten eller er træt i løbet af dagen? Så læs med her og find ud af, hvad du selv kan gøre for...