Ingefær er en knoldet rod, som oprindeligt gror i Sydøstasien.
Ingefær er en knoldet rod, som oprindeligt gror i Sydøstasien. Foto: iStock

Ingefær ER et mirakelmiddel!

De seneste år har ingefærroden fået et popularitetsboost, fordi den efter sigende styrker immunforsvaret og holder diverse infektioner væk. Men er det virkelig rigtigt? Hvad er ingefær egentlig for en størrelse og er roden virkelig et mirakelmiddel?

Er ingefær virkelig et mirakelmiddel?

De seneste år har ingefærroden fået et popularitetsboost hos den danske befolkning. Især er det blevet populært at lave ingefærshots og ingefærte, der efter sigende styrker immunforsvaret og holder diverse infektioner væk. Men er det virkelig rigtigt? Hvad er ingefær egentlig for en størrelse og har roden virkelig medicinske effekter?

Nem og hurtig opskrift på smagfulde ingefærshots.

Ingefær: Et århundrede gammelt lægemiddel

Ingefær, også kaldet Zingiber officinalis, er en knoldet rod, som oprindeligt gror i Sydøstasien. Ingefær er igennem århundrede blevet anvendt som naturlægemiddel mod en række lidelser, da roden blandt andet indeholder antioxidanter, gingeroler og aromatiske olier, der har veldokumenterede effekter på alt fra inflammation, gigtsmerter og kvalme til fordøjelsesproblemer, feber, svampeinfektioner og meget mere. 

Ingefær styrker vores immunforsvar

I et interview med DR bliver Kaj Winther, som er professor i klinisk ernæring og naturlægemidler ved Københavns Universitet, spurgt ind til de smertestillende såvel som sundhedsgavnlige effekter ved ingefær.

- Smerterne dulmes simpelthen. Og man kan samtidig godt sige, at der er noget i ingefær, som generelt kan styrke vores immunforsvar, siger Winther.

Ingefær er en af de 7 madvarer, som hjælper på ledsmerter.

Undersøgelse viser at ingefær har en kvalmestillende effekt

Derudover henviser Kaj Winther til en undersøgelse fra Svendborgsund i 1980’erne, hvor halvdelen af 81 unge sømænd fik ingefær, inden de gik om bord på skibet, imens den anden halvdel fik placebo.

- Her var det tydeligt at se, at dem, der fik ingefær, havde det meget bedre efterfølgende, end dem, der ikke havde spist ingefær, siger Winther.

Undersøgelsen viste således, at ingefær lindrer kvalme ved transportsyge, men derudover har ingefær en veldokumenteret kvalmestillende effekt – også på andre former for kvalme.

Du kan se professor Kaj Winther’s miniudgave af undersøgelsen med Madmagasinet her.

Kilde: dr.dk

18. juni 2018
Mere om Mad

Lav denne pizzatærte med tomat, oksekød og bacon, sammen med børnen...

Det bedste fra to verdener... pizzaen og tærten. Den lækre smeltede ost, oksekødet og tomaterne fra pizzaen kombineretmed det saftige æggefyld fra tærten. Uhm! Få opskriften her!

Kanelsnurre med mandelfyld til den søde tand

Selv om morgnen skal der være lidt til den søde tand. Og når du først har prøvet at bage disse mandelfyldte kanelsnurre, er du hooked. Læs...

Vafler på en ny måde

Denne lækre opskrift vender vores klassiske forståelse af vafler, til en ny og spændende ret. Her er vaflen nemlig salt, og serveres med...

Sådan laver du klimavenligt smørrebrød

Du kan sagtens lave klimavenligt smørrebrød til kolde dage – og måske en tidlig julefrokost. Få Knorrs opskrift på smørrebrød med kartofler, hjemmeristede løg og bearnaise-mayo her. 

Sådan laver du klimavenlige boller i tomatsauce - med lun speltsala...

Mangler du inspiration til lette, lækre og varme retter til efterårets kolde dage? Så se med her, hvor Knorr giver deres opskrift på klimave...

Sådan laver du en klimavenlig burger

Du kan godt fortsætte med at spise dine favoritretter, samtidig med at du passer på klimaet. Det handler bare om at bruge de rigtige ingredi...

Sådan laver du en klimavenlig lasagne

Selvom vi har ambitioner om at skære ned på kødet, kan det være en udfordring at tænke kreativt, når der skal handles ind til aftensmaden. Derfor har Knorr udviklet en let og lækker opskrift på en klimavenlig lasagne. Få den her. 

Nu kan du købe årets første danske kartofler - se de udvalgte...

Sol, sommer og Samsø-kartofler. Det er den helt rigtige opskrift for mange danskere, der hvert år glæder sig til at smage årets første...

Frikadeller - den hurtige og nemme opskrift

Sådan laver du pandestegte frikadeller, som alle børn vil elske. Vi giver dig også nøglen til, hvordan du giver de klassiske, danske frikade...

Drøm dig sydpå med denne lækre opskrift

Kom i syndenlandsk stemning med denne spansk inspireret tortilla med kartofler - den luner godt i en kold tid.

Rødbedehummus - Let at lave, lækkert at spise!

Let, lækkert og anderledes tilbehør, som du kan bruge til at pifte de fleste retter op med. Frem med rødbederne og kom igang med rødbedehumm...

Pandekagedag - 3 lækre opskrifter

Den første tirsdag efter fastelavn er det pandekagedag - også kendt som hvide tirsdag. Traditionelt skulle der spises godt og fedt på denne...

Mørbradgryde med pølser og paprika

Her er grundopskriften på mørbradgryde. Med den som udgangspunkt kan du udvikle din egen opskrift på den klassiske danske klassiske gryderet. Vores opskrift er kun peppet en lille smule op med chorizo-pølser i stedet for cocktail-pølser. Ellers er alt i denne mørbradgryde, som vor mormor lavede den.

Kan man vende sølvpapir forkert?

Sølvpapir har en blank og en mat side, og den matte er bedre end den blanke til at modtage varme. Læs hvorfor her.

Sådan fryser du mælk, æg og andre mejeriprodukter ned

De fleste mejeriprodukter kan uden problemer fryses ned. Enkelte af dem kan endda holde sig friske i både hele og halve år. Se længden her...