Græsk kyllingefilet m. tomatsalsa og hummus

Mad


(4 pers.)

Foto: Marianne BjerreIngredienser:
(4 pers.)
4 kyllingefileter
6 hakkede sorte oliven
2 hakkede soltørrede tomater
1 tsk, timian eller oregano
75 g feta

Humus:
1 ds. kikærter
200 g græsk yoghurt
1/2 tsk. stødt spidskommen
1 spsk. citronsaft
1 fed hvidløg
salt, peber

Tomatsalsa:
4-6 tomater
2 forårsløg
1 lille rødløg
1 fed hvidløg
1/2 bdt. frisk timian eller oregano
salt, peber
1 spsk. olivenolie
1 spsk. hvidvinseddike
75 g revet feta
 

Skær en lomme i hver kyllingefilet. Bland oliven, soltørret tomat og timian. Skær fetaosten i fire lige store skiver. Fyld først lommen med feta og dernæst olivenblandingen.

Luk med en kødnål, og krydr fileterne med salt og peber. Skyl kikærterne i koldt vand, og blend dem med yoghurt, spidskommen og hvidløg. Smag til med citron-saft, salt og peber. Hak tomaterne groft, og bland med snittede forårsløg, rødløg i smalle både, knust hvidløg og timian.
Krydr med salt og peber, og vend grønsagerne i olivenolie samt eddike. Grill kyllingefileterne 6-8 min. på hver side – ikke for tæt på kullene. Server kyllingen med hummus og salsaen, som drysses med revet feta.

1. maj 2004
Mere om Mad

Derfor må du IKKE drikke postevand i hedebølgen

Mad De fleste af os prøver at huske at drikke masser af vand, når det varme vejr rammer Danmark. Men ifølge lægevidenskaben er det ikke postevand vi skal drikke.

Frikadeller - den hurtige og nemme opskrift

Mad Sådan laver du pandestegte frikadeller, som alle børn vil elske. Vi giver dig også nøglen til, hvordan du giver de klassiske, danske frikade...

Ny undersøgelse: Spiser du økologisk, er du sundere

Mad Ny forskning bekræfter, at de mennesker, der spiser økologisk, generelt lever sundere, end de mennesker, der ikke spiser økologisk.

Pandekagedag - 3 lækre opskrifter

Mad Den første tirsdag efter fastelavn er det pandekagedag - også kendt som hvide tirsdag. Traditionelt skulle der spises godt og fedt på denne dage inden fasten begyndte. I denne artikel finder du lækre pandekageopskrifter, der kan spises året rundt!

Mørbradgryde med pølser og paprika

Mad Her er grundopskriften på mørbradgryde. Med den som udgangspunkt kan du udvikle din egen opskrift på den klassiske danske klassiske gryderet...

Kan man vende sølvpapir forkert?

Mad Sølvpapir har en blank og en mat side, og den matte er bedre end den blanke til at modtage varme. Læs hvorfor her.

Sådan fryser du mælk, æg og andre mejeriprodukter ned

Mad De fleste mejeriprodukter kan uden problemer fryses ned. Enkelte af dem kan endda holde sig friske i både hele og halve år. Se længden her for holdbarheden i fryseren for smør, ost, mælk og æg. 

Derfor bør du ALDRIG lade børn spise riskiks

Mad Det er en lækker snack, men desværre er den sundhedsskadelig især for børn.

Svampegiftstof i nødder: Spis ALDRIG disse nødder

Mad Det er ikke alle nødder, der er lige sunde – tværtimod. Læs med og find ud af hvilke nødder, der kan indeholde kræftfremkaldende svampegifts...

Derfor smager ris meget bedre på restauranter end derhjemme

Mad Hvad er det, de gør på restauranterne? Bruger de en anden type ris? Eller skyldes den bedre smag en riskoger? Se her, hvad du skal gøre for at blive en mester-riskoger. 

Pas på! Denne spiselige danske plante har giftige blade

Mad Dansk sommer er for mange lig med rabarber i mange forskellige afskygninger. De danske rabarber er klar til at blive høstet og blive brugt...

Gammeldags æbleskiver med kærnemælk og kardemomme

Mad Foretrækker du hjemmebagte, sprøde æbleskiver lige fra panden, så er denne opskrift på gammeldags æbleskiver med et friskt stykke æble i...

IKEA laver nu geniale samlesæt til nemme madretter

Mad IKEA har gjort det igen. Denne gang er det madlavning, de har gjort nemmere for os, der trætte af de traditionelle opskriftsudformninger. Læs med og find ud af hvad gigantkæden nu har fundet på. 

7 ting du ALDRIG må putte i mikrobølgeovnen

Mad Det er altid skønt med lækre rester i køleskabet fra dagen før, som efter en tur i mikroovnen, fungerer fint som et nemt aftenmåltid. Men,...

Kartoffelsalat: Prøv disse 2 fantastiske opskrifter på hjemmelavet...

Mad Er du på udkig efter den helt rigtige opskrift på kartoffelsalat? Så behøver du ikke at lede længere. Her får du nemlig opskrifterne på to...