Disse 4 huskeregler vil forlænge dine knives levetid væsentlig.
Disse 4 huskeregler vil forlænge dine knives levetid væsentlig. Foto: istockphoto

Dette må du aldrig gøre med dine køkkenknive

Dine køkkenknive er mere skrøbelige, end du lige går og tror. Almindelig hverdagsting kan hurtigt ødelægge og gøre dine køkkenknive sløve.

1. Kom aldrig dine køkkenknive i opvaskemaskinen

Du bør aldrig komme dine køkkenknive i opvaskemaskinen, da opvaskemidlet og den hårde cirkulation med vand, kan sløve knivens blad.

Vask derfor altid dine knive op i hånden efter brug.

2. Lad aldrig dine knive lufttørre

Når du har vasket dine knive, skal du altid huske at tørre dem af med et viskestykke. Hvis du lader dine knive lufttørre, vil de over tid blive sløve og ramt af indtørret kalk. Indtørret kalk kan være svært og fjerne igen.

3. Brug en god knivblok

Har du dine knive liggende i køkkenskuffen, bør du straks anskaffe dig en god knivblok. I køkkenskuffen vil knivenebladene blive sløve og ridset.

Hvis du bruger en god knivblok i stedet, vil du forlænge dine knives levetid.

4. Puds og slib dine knive

Hvis du finpudser og sliber dine knive regelmæssigt, vil de fungere og holde i længere tid. En kniv uden et skarpt blad er ubrugelig - men ved at slibe dine knive med en god knivsliber, vil de altid fungere optimalt.

Med en god kniv hører et godt skærerbræt sig til – men også her begår mange fejl. Se de 6 typiske fejl, vi laver med skærebrættet.

22. marts 2016
Mere om Mad

Supernem ret: Pastafad med kylling

Pastafad med kylling er en one pot pasta tilberedt i ovnen. Det er supernemt. Du skal bare komme det hele i et ovnfastfad, ind i ovnen og så er der aftensmad en lille times tid senere. Gremolata som drys på pastafadet giver ekstra smag.

Kanelsnurre med mandelfyld til den søde tand

Selv om morgnen skal der være lidt til den søde tand. Og når du først har prøvet at bage disse mandelfyldte kanelsnurre, er du hooked. Læs...

Vafler på en ny måde

Denne lækre opskrift vender vores klassiske forståelse af vafler, til en ny og spændende ret. Her er vaflen nemlig salt, og serveres med...

Sådan laver du klimavenligt smørrebrød

Du kan sagtens lave klimavenligt smørrebrød til kolde dage – og måske en tidlig julefrokost. Få Knorrs opskrift på smørrebrød med kartofler, hjemmeristede løg og bearnaise-mayo her. 

Sådan laver du klimavenlige boller i tomatsauce - med lun speltsala...

Mangler du inspiration til lette, lækre og varme retter til efterårets kolde dage? Så se med her, hvor Knorr giver deres opskrift på klimave...

Sådan laver du en klimavenlig burger

Du kan godt fortsætte med at spise dine favoritretter, samtidig med at du passer på klimaet. Det handler bare om at bruge de rigtige ingredi...

Sådan laver du en klimavenlig lasagne

Selvom vi har ambitioner om at skære ned på kødet, kan det være en udfordring at tænke kreativt, når der skal handles ind til aftensmaden. Derfor har Knorr udviklet en let og lækker opskrift på en klimavenlig lasagne. Få den her. 

Nu kan du købe årets første danske kartofler - se de udvalgte...

Sol, sommer og Samsø-kartofler. Det er den helt rigtige opskrift for mange danskere, der hvert år glæder sig til at smage årets første...

Frikadeller - den hurtige og nemme opskrift

Sådan laver du pandestegte frikadeller, som alle børn vil elske. Vi giver dig også nøglen til, hvordan du giver de klassiske, danske frikade...

Drøm dig sydpå med denne lækre opskrift

Kom i syndenlandsk stemning med denne spansk inspireret tortilla med kartofler - den luner godt i en kold tid.

Rødbedehummus - Let at lave, lækkert at spise!

Let, lækkert og anderledes tilbehør, som du kan bruge til at pifte de fleste retter op med. Frem med rødbederne og kom igang med rødbedehumm...

Pandekagedag - 3 lækre opskrifter

Den første tirsdag efter fastelavn er det pandekagedag - også kendt som hvide tirsdag. Traditionelt skulle der spises godt og fedt på denne...

Mørbradgryde med pølser og paprika

Her er grundopskriften på mørbradgryde. Med den som udgangspunkt kan du udvikle din egen opskrift på den klassiske danske klassiske gryderet. Vores opskrift er kun peppet en lille smule op med chorizo-pølser i stedet for cocktail-pølser. Ellers er alt i denne mørbradgryde, som vor mormor lavede den.

Kan man vende sølvpapir forkert?

Sølvpapir har en blank og en mat side, og den matte er bedre end den blanke til at modtage varme. Læs hvorfor her.

Sådan fryser du mælk, æg og andre mejeriprodukter ned

De fleste mejeriprodukter kan uden problemer fryses ned. Enkelte af dem kan endda holde sig friske i både hele og halve år. Se længden her...