Derfor bør du ALDRIG bruge bagepapir

Mad

Du tænker sikkert, at bagepapir er et uundværligt redskab til madlavningen, men faktisk bør du undgå det. 

Bagepapir indeholder skadelige stoffer – se hvordan du undgår dem.
Bagepapir indeholder skadelige stoffer – se hvordan du undgår dem. Foto: iStock

Bagepapir – et uundværligt køkkenredskab

Vi bruger bagepapiret for at undgå at skrubbe bradepanderne for fastbrændte madvarer. Men vi bør nok genoverveje vores magelighed – vi betaler nemlig en pris.

Bagepapir indeholder fluorstoffer

Bagepapir er typisk overfladebehandlet med fluorstoffer eller silikone for at gøre papiret fedt- og vandafvisende. På den måde mørner papiret ikke på grund af vand, ligesom maden heller ikke brænder fast i papiret. 

Fluorstoffer er et hormonforstyrrende stof, som særligt i forbindelse med opvarmning vandrer lettere over i din mad. Dette er et problem, eftersom vi typisk bruger bagepapir til mad, der skal i ovnen. Desuden er det påvist, at særligt fedtholdige madvarer optager flere af de farlige stoffer.

Derfor bør du undgå flourstoffer

Fluorstoffer er problematiske fordi de ophober sig i vores organer såsom nyrer og lever.

Fluorstofferne er mistænkt for at være kræftfremkaldende, hormonforstyrrende, sænke mænds sædkvalitet, gøre vaccinationer virkningsløse og øge risikoen for abort. Ja, listen med gode grunde til at stoppe forbruget af bagepapir er lang.

Men det er faktisk ikke det hele.

Ikke nok med at det er skadeligt for dig, så er det også skadeligt for miljøet. Bagepapir er svært at nedbryde og ender i spildevandet – og på den måde også tilbage i kredsløbet og i din krop.

Andre ting, der indeholder fluorstoffer

Det er ikke kun bagepapir, som kan indeholde de skadelige fluorstoffer.

Fluorstofferne findes blandt andet også i:

  • Pizzabakker
  • Madpapir
  • Mikrobølgepopcorn
  • Paptallerkener
  • Bil- og skivoks

5 tips til at undgå fluorstoffer

1. Brug så vidt muligt alternativer til ting, som indeholder fluorstoffer. Eksempelvis kan du spise pizza af en tallerken og ikke af pizzabakken, ligesom du bør lave popcorn i en gryde og ikke i mikroovnen med pop-selv-popcorn.

2. Køb svanemærkede produkter. Svanemærkede produkterne må ikke indeholde flourstoffer. Der findes blandt andet svanemærket bagepapir, som ikke indeholder de skadelige fluorstoffer.

3. Gør jævnligt rent og luft ud. Perfluorerede stoffer bliver med tiden slidt af møbler, tøj og sko. Stofferne vil derfor blande sig med støv og hvirvle rundt i luften.

4. Fluorstofholdigt støv kan vaskes af, så sørg for at vaske hænder.

5. Forhold dig kritisk til produkter og stil spørgsmål til, om produktet indeholder fluorstoffer.

Kilde: Forbrugerrådet TÆNK

25. oktober 2017
Mere om Mad

Frikadeller - den hurtige og nemme opskrift

Mad Sådan laver du pandestegte frikadeller, som alle børn vil elske. Vi giver dig også nøglen til, hvordan du giver de klassiske, danske frikadeller et græsk, svensk eller italiensk twist.

Pandekagedag - 3 lækre opskrifter

Mad Den første tirsdag efter fastelavn er det pandekagedag - også kendt som hvide tirsdag. Traditionelt skulle der spises godt og fedt på denne...

Mørbradgryde med pølser og paprika

Mad Her er grundopskriften på mørbradgryde. Med den som udgangspunkt kan du udvikle din egen opskrift på den klassiske danske klassiske gryderet...

Kan man vende sølvpapir forkert?

Mad Sølvpapir har en blank og en mat side, og den matte er bedre end den blanke til at modtage varme. Læs hvorfor her.

Sådan fryser du mælk, æg og andre mejeriprodukter ned

Mad De fleste mejeriprodukter kan uden problemer fryses ned. Enkelte af dem kan endda holde sig friske i både hele og halve år. Se længden her...

Derfor bør du ALDRIG lade børn spise riskiks

Mad Det er en lækker snack, men desværre er den sundhedsskadelig især for børn.

Svampegiftstof i nødder: Spis ALDRIG disse nødder

Mad Det er ikke alle nødder, der er lige sunde – tværtimod. Læs med og find ud af hvilke nødder, der kan indeholde kræftfremkaldende svampegiftstoffer. 

Derfor smager ris meget bedre på restauranter end derhjemme

Mad Hvad er det, de gør på restauranterne? Bruger de en anden type ris? Eller skyldes den bedre smag en riskoger? Se her, hvad du skal gøre for...

Pas på! Denne spiselige danske plante har giftige blade

Mad Dansk sommer er for mange lig med rabarber i mange forskellige afskygninger. De danske rabarber er klar til at blive høstet og blive brugt...

Gammeldags æbleskiver med kærnemælk og kardemomme

Mad Foretrækker du hjemmebagte, sprøde æbleskiver lige fra panden, så er denne opskrift på gammeldags æbleskiver med et friskt stykke æble i midten helt sikkert noget for dig. 

7 ting du ALDRIG må putte i mikrobølgeovnen

Mad Det er altid skønt med lækre rester i køleskabet fra dagen før, som efter en tur i mikroovnen, fungerer fint som et nemt aftenmåltid. Men,...

Kartoffelsalat: Prøv disse 2 fantastiske opskrifter på hjemmelavet...

Mad Er du på udkig efter den helt rigtige opskrift på kartoffelsalat? Så behøver du ikke at lede længere. Her får du nemlig opskrifterne på to...

Brændte mandler, søde eller saltede - 2 nemme opskrifter

Mad Har du brug for en hurtig opskrift på brændte mandler, så finder du her både en opskrift på saltede mandler med kun tre ingredienser bagt i ovnen og på søde karameliserede mandler lavet på panden.

Derfor bør du IKKE kun drikke postevand i hedebølgen

Mad De fleste af os prøver at huske at drikke masser af vand, når det varme vejr rammer Danmark. Men ifølge lægevidenskaben er det ikke nok kun...

3 vitaminer og mineraler der hjælper på din søvn

Mad Har du svært ved at falde i søvn, sove hele natten eller er træt i løbet af dagen? Så læs med her og find ud af, hvad du selv kan gøre for...