Æbleskiver med et hjerte af nutella

Mad

Der er ikke grænser for, hvad man kan lave med en æbleskive. Se her hvor let, det er at fylde den med Nutella og stadig bevare sprødheden.

Globale æbleskiver 

Ude i den store verden har de også æbleskiver. Der er dog - ligsom hos os - sjældent skiver af æbler i dem, og de kaldes også noget andet.

På engelsk kaldes de for Donut Holes - fordi de minder om hullet i donut'en. I spanien og store dele af den spansktalende verden findes en fætter til æbleskiven, som kaldes for Churros. Churros'en er ofte prismeformet og som regel aflang og bøjet. Churros plejer at blive friturestegt. 

Australske Nutella-æbleskiver

Disse Donut Holes er faktisk en australsk opskrift. Den lægger op til, at æbleskiverne skal bages i en silikoneform beregnet til mini-muffins. Hvis man ikke lige har sådan én i huset, kan man også bare tage farmors gamle æbleskivejern ud af skabet. Det vil også fungere udmærket.

Ingredienser

Dej

  • 1 kop hvedemel
  • 1 skefuld sukker
  • ¼ tsk. salt
  • 1/2 tsk. bagepulver
  • 2 teskefulde rapsolie eller smør
  • 1 stort æg
  • 2 tsk. vaniljeessens
  • ½ kop letmælk 

Fyld

  • 1/3 kop smeltet, flydende Nutella

Pynt

  • 1 skefuld smeltet smør
  • 1/3 sukker efter eget valg
  • 2 tsk. stødt kanel

Sådan gør du 

  • Varm ovnen op til 175 grader.
  • Smør en minimuffin-bakke ind i olie. 
  • Bland mel, sukker, salt og bagepulver sammen i en stor skål.
  • Lav et hul i midten og tilsæt olie, æg, vanilje og mælk.
  • Pisk dejen, indtil den er lind og uden klumper.
  • Fyld dejen ned i formene med en ske. Fyld kun ¾ op i hvert rum.
  • Bag dem i 10-15 minutter, eller indtil de har fået en gylden farve.
  • Du kan også tjekke, om de er færdige ved at stikke en tandstik ned i dem. Hvis den kommer op uden noget på, så er æbleskiverne færdige.
  • Lad dem køle af i 5 minutter og læg dem over på en rist.
  • Pensl dem med et tyndt lag smeltet smør. Bland sukkeret og kanelet sammen i en lille skål. Vend alle æbleskiverne i kanel- og sukkerblandingen, så sukkerblandingen bliver jævnt fordelt.
  • Fyld sprøjteposen op med Nutella. Brug et smalt endestykke - også kaldet entylle.
  • Fylde alle æbleskiverne med Nutella ved at stikke den smalle tylle ind i midten af hver enkelt æbleskive.
  • Æbleskiverne skal udvide sig, men ikke så meget, at Nutellaen flyder ud allevegne.

Kilde: cafedelites.com

23. november 2015
Mere om Mad

Derfor må du IKKE drikke postevand i hedebølgen

Mad De fleste af os prøver at huske at drikke masser af vand, når det varme vejr rammer Danmark. Men ifølge lægevidenskaben er det ikke postevand vi skal drikke.

Frikadeller - den hurtige og nemme opskrift

Mad Sådan laver du pandestegte frikadeller, som alle børn vil elske. Vi giver dig også nøglen til, hvordan du giver de klassiske, danske frikade...

Ny undersøgelse: Spiser du økologisk, er du sundere

Mad Ny forskning bekræfter, at de mennesker, der spiser økologisk, generelt lever sundere, end de mennesker, der ikke spiser økologisk.

Pandekagedag - 3 lækre opskrifter

Mad Den første tirsdag efter fastelavn er det pandekagedag - også kendt som hvide tirsdag. Traditionelt skulle der spises godt og fedt på denne dage inden fasten begyndte. I denne artikel finder du lækre pandekageopskrifter, der kan spises året rundt!

Mørbradgryde med pølser og paprika

Mad Her er grundopskriften på mørbradgryde. Med den som udgangspunkt kan du udvikle din egen opskrift på den klassiske danske klassiske gryderet...

Kan man vende sølvpapir forkert?

Mad Sølvpapir har en blank og en mat side, og den matte er bedre end den blanke til at modtage varme. Læs hvorfor her.

Sådan fryser du mælk, æg og andre mejeriprodukter ned

Mad De fleste mejeriprodukter kan uden problemer fryses ned. Enkelte af dem kan endda holde sig friske i både hele og halve år. Se længden her for holdbarheden i fryseren for smør, ost, mælk og æg. 

Derfor bør du ALDRIG lade børn spise riskiks

Mad Det er en lækker snack, men desværre er den sundhedsskadelig især for børn.

Svampegiftstof i nødder: Spis ALDRIG disse nødder

Mad Det er ikke alle nødder, der er lige sunde – tværtimod. Læs med og find ud af hvilke nødder, der kan indeholde kræftfremkaldende svampegifts...

Derfor smager ris meget bedre på restauranter end derhjemme

Mad Hvad er det, de gør på restauranterne? Bruger de en anden type ris? Eller skyldes den bedre smag en riskoger? Se her, hvad du skal gøre for at blive en mester-riskoger. 

Pas på! Denne spiselige danske plante har giftige blade

Mad Dansk sommer er for mange lig med rabarber i mange forskellige afskygninger. De danske rabarber er klar til at blive høstet og blive brugt...

Gammeldags æbleskiver med kærnemælk og kardemomme

Mad Foretrækker du hjemmebagte, sprøde æbleskiver lige fra panden, så er denne opskrift på gammeldags æbleskiver med et friskt stykke æble i...

IKEA laver nu geniale samlesæt til nemme madretter

Mad IKEA har gjort det igen. Denne gang er det madlavning, de har gjort nemmere for os, der trætte af de traditionelle opskriftsudformninger. Læs med og find ud af hvad gigantkæden nu har fundet på. 

7 ting du ALDRIG må putte i mikrobølgeovnen

Mad Det er altid skønt med lækre rester i køleskabet fra dagen før, som efter en tur i mikroovnen, fungerer fint som et nemt aftenmåltid. Men,...

Kartoffelsalat: Prøv disse 2 fantastiske opskrifter på hjemmelavet...

Mad Er du på udkig efter den helt rigtige opskrift på kartoffelsalat? Så behøver du ikke at lede længere. Her får du nemlig opskrifterne på to...