Hvis du skal bruge modne bananer til noget bagværk, og dine bananer ikke er modne, så kan du gøre følgende: Kom dem i ovnen på ca. 180 grader. Giv dem ca. 10-15 min. Skrællen skal være sort. Så kan man mose bananerne uden problemer, når de ikke er varme mere.
Se også: Opskrift – svampet banankage med glasur