Rejer i Hvidløg og andre opskrifter fra Spise med Price sæson 2

Bøger

"Rigeligt med smør" er brødrene Prices motto i køkkenet. "Rigeligt med hvidløg" kunne være et andet. Alle opskrifterne fra sæson 2 er nu samlet i en lækker og underholdende kogebog. Her er opskriften på Rejser i Hvidløg.

Gambas al ajillo - eller rejer i hvidløg er en opskrift, der nemt får tænderne til at løbe i vand.
Gambas al ajillo - eller rejer i hvidløg er en opskrift, der nemt får tænderne til at løbe i vand.

Rigeligt hvidløg - og rejer

Rigeligt med smør, men også rigeligt med hvidløg. Brødrene Price dedikerede et helt program til hvidløg i sæson 2 af tv-programmerne. Der blev serveret kylling med 50 fed hvidløg, rejer i hvidløg og sågar en hvidløgsis i det program.
Alle disse opskrifter er samlet i en kogebog, som ligeledes indeholder flotte desserter, skaldyr en masse og mad, som vor mormor lavede den. Her er opskriften på Rejer i Hvidløg

Gambas al ajillo (Rejer i Hvidløg)

Til 4 personer

1 stor pose rå tigerrejer
1 bundt bredbladet persille
Tørret chili efter smag
ca. 20 fed hvidløg
2 dl olivenolie
Evt. en klump smør

Sådan gør du

Pil skallerne af rejerne. Hak persillen groft. Pil ufattelige mængder hvidløgsfed, og skær dem i tynde skiver.

Varm olien op i en pande, til den er meget varm. Kom hvidløgene ved, og steg dem et øjeblik, til de lige begynder at tage lidt farve. Kom tørrede chiliflager ved og derpå rejerne, som steges, til de er smukt lyserøde. Kom persillen ved, og sving evt. en lille klump smør i til sidst. Smag til med salt, og servér dine Rejer i Hvidløg øjeblikkeligt, mens den er rygende varm.

Godt brød til at svuppe hvidløgsolien op med er nødvendigt. Og spandevis af kold hvidvin.

Spise med Price sæson 2 af Adam og James Price, Lindhardt og Ringhof, 176 sider, 300 kroner.
29. oktober 2010
Mere om Bøger

Gode bøger til haveelskeren

Bøger Bøger om haven blomstrer i takt med stauder og løgplanter. Vi har set på de senest udsprungne.

Grøn viden og nyt syrnet grønt

Bøger idényt chefredaktør, Anna-Lise Aaen, har fundet to spændende bøger, som både hjælper hende i haven og i køkkenet. Her får du en opskrift på...

Ny bog guider dig til at bruge naturen i indretningen og i maden

Bøger I bogen ”Tag naturen med hjem” får du masser af inspiration til at gå ud i naturen og tage ting med hjem, som du kan bruge både i indretning...

Ny bog giver dig sunde opskrifter på søde sager

Bøger I sin nye bog giver kageelskeren Nana Frolov Christensen dig masser af lækre søde sager, som samtidig er forholdsvis sunde og mange af dem uden gluten, mælk og sukker. I stedet bruger hun fx tørret frugt og kokos- og mandelmel. Der er opskrifter til alle fire årstider, og du kan afprøve to af dem her; karameltærte med banan og biscotti med mandler og citron.

Ny havetrend: Plant køkkenhaven i halmballer

Bøger En køkkenhave kræver ikke nødvendigvis jord. I stedet kan du plante dine grøntsager direkte i halmballer og undgå ukrudt. Ny bog giver dig...

Gå i køkkenet med den erfarne kok Mikkel Karstad

Bøger "SPIS" er ganske enkelt titlen på den nye kogebog fra kokken Mikkel Karstad, som er særdeles kendt i restaurantverdenen, hvor han bl.a. har...

Grønne bøger om drivhuse, udestuer og beskæring i haven

Bøger Drømmer du om drivhus til planterne eller udestue, hvor du kan forlænge sæsonen i det grønne – eller vil du gerne blive klogere på beskæringens kunst? Så er der gode råd og tips at hente i to nye bøger i serien Grønne fingre.

Grønne bøger om drivhuse, udestuer og beskæring i haven

Bøger Drømmer du om drivhus til planterne eller udestue, hvor du kan forlænge sæsonen i det grønne – eller vil du gerne blive klogere på beskæring...

Ny bog: Dyrk din køkkenhave i krukker

Bøger At dyrke sine egne grøntsager og frugter er den helt store trend – og du kan sagtens gøre det, selvom du måske ikke har en stor have eller...

Ny bog: 365 retter til børnefamilien

Bøger Med denne fine lille kogebog har Sabine Lemire lavet en bog, som kan inspirere børn og voksne til at gå i køkkenet sammen og lave alt fra forretter til desserter og små retter til fester og højtider. Få opskriften på lemon meringue og spinatomelet her.

Nye opskrifter med sund, nordisk mad til hverdagen og weekenden

Bøger I bogen "Ny nordisk hverdagsmad - Spis efter årstiden" får du 60 nye opskrifter med ingredienser fra Nordens egen baghave. Trods titlen er...

Ny bolig: Forvandling med 276 indretningsideer

Bøger "Forvandlinger i boligen" hedder bogen, der kan hjælpe dig med at lave om i indretningen derhjemme, så boligen bliver mere spændende, hyggel...

Sund mad

Bøger Lasagne og pandekager på en ny, sund og ikke mindst velsmagende måde. Få opskriften på pandekager med fyld og cirkellasagne fra bogen "Det kærlige køkken"

Moderne italiensk køkken

Bøger "Made in Italy" er den såre enkle titel på en ny kogebog. Den er skrevet af stjernekokken Giorgio Locatelli, der driver en af Londons bedste...

Start året med sundt mad

Bøger Januar er de sunde kogebøgers tid – se et udvalg her.

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.