I dette bed med krydderurter er der appelsinsalvie, ’golden delicious’- salvie og kruspersille.
Ny bog: Få alt at vide om krydderurter
I bogen ”Krydderurter – bogen for urteelskere” får du et godt overblik over mere end 300 arter og sorter af krydderurter. I bogen kan du læse alt om kendetegn og egenskaber, dyrkning og formering og meget mere. Du får også lidt krydderurte-historie og opskrifter, der giver dig mulighed for at bruge de velduftende og –smagende planter.
Krydderurter fra oldtiden til nu
Forfatteren Lene Tvedegaard, som er agronom og gartneriejer, tager dig i bogen med helt tilbage til oldtiden, hvor krydderurterne og deres helende virkninger var en del af lægevidenskaben. Også i danske klostre spillede krydderurterne en rolle. Det er dog primært nutiden, og hvad vi som moderne mennesker kan bruge krydderurterne til, der er fokus på i den store krydderurtebog.
Vilde krydderurter og dem i haven
Det er muligt at finde vilde krydderurter – også i Danmark. Tænk bare på ramsløgene. Hele bølgen omkring nordisk madlavning har lukket mange af de vilde krydderurter ind i varmen. De fleste dyrker dog deres krydderurter i haven, og her giver bogen en god indføring i at dyrke sine egne og beskrivelse af forskellige former for bede, man kan anlægge og generelle gode råd om dyrkning.
Grundig beskrivelse af hver enkelt krydderurt
 |
Krydderurter kan fint dyrkes i krukker på terrassen.
|
Bogen er en yderst detaljeret gennemgang af krydderurter og deres egenskaber. Efter et afsnit med opskrifter som fx svinemørbrad med urter og parmaskinke og citrontimian-parfait med pærekaramel, kommer en meget grundig beskrivelse af en lang række krydderurter. Her kan man både tage den korte udgave af beskrivelsen eller vælge den lange og læse endnu mere om urtens aroma, anvendelse og behov.
Alle teksterne er suppleret med mere end 500 flotte, illustrative billeder, så der aldrig er tvivl om, hvordan de enkelte krydderurter ser ud.
Lene Tvedegaard
Krydderurter - bogen for urteelskere
Koustrup & Co.
368 sider
Vejl. pris: 388 kr.
Mere om Bøger
Grøn viden og nyt syrnet grønt
idényt chefredaktør, Anna-Lise Aaen, har fundet to spændende bøger, som både hjælper hende i haven og i køkkenet. Her får du en opskrift på syrnede chilier.
Ny bog guider dig til at bruge naturen i indretningen og i maden
I bogen ”Tag naturen med hjem” får du masser af inspiration til at gå ud i naturen og tage ting med hjem, som du kan bruge både i indretning...
Ny bog giver dig sunde opskrifter på søde sager
I sin nye bog giver kageelskeren Nana Frolov Christensen dig masser af lækre søde sager, som samtidig er forholdsvis sunde og mange af dem...
Ny havetrend: Plant køkkenhaven i halmballer
En køkkenhave kræver ikke nødvendigvis jord. I stedet kan du plante dine grøntsager direkte i halmballer og undgå ukrudt. Ny bog giver dig en grundig vejledning i, hvordan du etablerer din halmballehave og efterfølgende dyrker din køkkenhave i den.
Gå i køkkenet med den erfarne kok Mikkel Karstad
"SPIS" er ganske enkelt titlen på den nye kogebog fra kokken Mikkel Karstad, som er særdeles kendt i restaurantverdenen, hvor han bl.a. har...
Grønne bøger om drivhuse, udestuer og beskæring i haven
Drømmer du om drivhus til planterne eller udestue, hvor du kan forlænge sæsonen i det grønne – eller vil du gerne blive klogere på beskæring...
Grønne bøger om drivhuse, udestuer og beskæring i haven
Drømmer du om drivhus til planterne eller udestue, hvor du kan forlænge sæsonen i det grønne – eller vil du gerne blive klogere på beskæringens kunst? Så er der gode råd og tips at hente i to nye bøger i serien Grønne fingre.
Ny bog: Dyrk din køkkenhave i krukker
At dyrke sine egne grøntsager og frugter er den helt store trend – og du kan sagtens gøre det, selvom du måske ikke har en stor have eller...
Ny bog: 365 retter til børnefamilien
Med denne fine lille kogebog har Sabine Lemire lavet en bog, som kan inspirere børn og voksne til at gå i køkkenet sammen og lave alt fra...
Nye opskrifter med sund, nordisk mad til hverdagen og weekenden
I bogen "Ny nordisk hverdagsmad - Spis efter årstiden" får du 60 nye opskrifter med ingredienser fra Nordens egen baghave. Trods titlen er der både mad til hverdag og til de dage med lidt bedre tid i køkkenet. Opskrifterne er inddelt efter årstid, og du kan selv prøve en vinteropskrift på unghane med bagte rodfrugter og syltede jordskokker.
Ny bolig: Forvandling med 276 indretningsideer
"Forvandlinger i boligen" hedder bogen, der kan hjælpe dig med at lave om i indretningen derhjemme, så boligen bliver mere spændende, hyggel...
Opskrifter til alle årets dage med Claus Meyer
Almanakken giver en opskrift til hver dag i ugen - året rundt. Vi kickstarter året med en af opskrifterne fra bogen - vegetarcurry og naanbr...
Sund mad
Lasagne og pandekager på en ny, sund og ikke mindst velsmagende måde. Få opskriften på pandekager med fyld og cirkellasagne fra bogen "Det kærlige køkken"
Moderne italiensk køkken
"Made in Italy" er den såre enkle titel på en ny kogebog. Den er skrevet af stjernekokken Giorgio Locatelli, der driver en af Londons bedste...
Start året med sundt mad
Januar er de sunde kogebøgers tid – se et udvalg her.
Cookiepolitik