Ny bog: 365 retter til børnefamilien

Bøger

Med denne fine lille kogebog har Sabine Lemire lavet en bog, som kan inspirere børn og voksne til at gå i køkkenet sammen og lave alt fra forretter til desserter og små retter til fester og højtider. Få opskriften på lemon meringue og spinatomelet her.

De farvestrålende sandwichis er en af de opskrifter du finder i bogen "365 retter til børnefamilien".
De farvestrålende sandwichis er en af de opskrifter du finder i bogen "365 retter til børnefamilien". Foto: Sabine Lemire

Nem mad og sjove ideer

Foto: Iben KaufmannHele vejen igennem bogen er sværhedsgraden af retterne sådan, at de fleste børn kan være med – også de helt små, som sagtens kan give sig i kast med mange af opskrifterne. At kalde alle bogens opskrifter for retter er måske lidt en overdrivelse. Nogle af dem er nærmere sjove ideer til små ting man kan lave som fx bolsjehalskæden af indpakkede bolsjer, som bliver sat sammen med en hæftemaskine.

Forfatter med erfaring

Forfatteren til bogen, Sabine Lemire, har selv fire børn og tidligere skrevet bøger henvendt til børnefamilier bl.a. med gode ideer til fødselsdage og 365 ting du kan lave med dine børn. Der har altså været god mulighed for at teste opskrifterne i bogen, og der er både de nemme og hurtige opskrifter og nogle lidt mere komplicerede. Det kan også være en idé at sætte retterne sammen på kryds og tværs, så man får et helt måltid ud af dem.

Spinatomelet

Til 4 personer

Foto: Sabine Lemire4 æg
½ dl mælk
2 håndfulde spinat
en lille håndfuld frisk basilikum
100 g fetaost
1 tomat
olivenolie
salt og peber

Rør æg og mælk sammen. Hak basilikum og spinat. Tilsæt det sammen med ost, salt og peber. Varm en pande op med olivenolie. Steg omeletten. Hak tomaten, og læg den på omeletten med lidt basilikum.

Lemon Meringue

Til 8 personer

Foto: Sabine LemireDet skal du bruge

Læs også:

Rejer i Hvidløg og andre opskrifter fra Spise med Price sæson 2

"Rigeligt med smør" er brødrene Prices motto i køkkenet. "Rigeligt med hvidløg" kunne være et andet. Alle opskrifterne fra sæson 2 er nu...

Mørdej
175 g hvedemel
75 g grahamsmel
170 g smør
65 g flormelis
2 tsk. vanilje
1 knivspids salt
1 æg

Citroncreme
2 økologiske citroner
skal af 1 citron
100 g sukker
2 æg
2 æggeblommer
2 dl fløde

Marengs
2 pasteuriserede æggehvider
100 g sukker
½ dl vand

Sådan gør du
Mørdej:
Ælt ingredienserne godt sammen. Tryk den ud i tærteformen, og bag den i 10 min. ved 150 grader.

Creme:
Bland ingredienserne til en creme. Fordel den over mørdejen, og bag tærten i 15 min. ved 220 grader.

Marengs: Kog vand og sukker til en sirup. Lad det køle af. Pisk hviderne stive. Vend siruppen i hviderne. Smør marengsen over tærten lige inden servering. Bag kagen i 2 min. ved 220 grader.

Sabine Lemire
365 retter til børnefamilien
Lindhardt og Ringhof
384 sider
Vejl. pris: 249,95

27. januar 2014
Mere om Bøger

Gode bøger til haveelskeren

Bøger Bøger om haven blomstrer i takt med stauder og løgplanter. Vi har set på de senest udsprungne.

Grøn viden og nyt syrnet grønt

Bøger idényt chefredaktør, Anna-Lise Aaen, har fundet to spændende bøger, som både hjælper hende i haven og i køkkenet. Her får du en opskrift på...

Ny bog guider dig til at bruge naturen i indretningen og i maden

Bøger I bogen ”Tag naturen med hjem” får du masser af inspiration til at gå ud i naturen og tage ting med hjem, som du kan bruge både i indretning...

Ny bog giver dig sunde opskrifter på søde sager

Bøger I sin nye bog giver kageelskeren Nana Frolov Christensen dig masser af lækre søde sager, som samtidig er forholdsvis sunde og mange af dem uden gluten, mælk og sukker. I stedet bruger hun fx tørret frugt og kokos- og mandelmel. Der er opskrifter til alle fire årstider, og du kan afprøve to af dem her; karameltærte med banan og biscotti med mandler og citron.

Ny havetrend: Plant køkkenhaven i halmballer

Bøger En køkkenhave kræver ikke nødvendigvis jord. I stedet kan du plante dine grøntsager direkte i halmballer og undgå ukrudt. Ny bog giver dig...

Gå i køkkenet med den erfarne kok Mikkel Karstad

Bøger "SPIS" er ganske enkelt titlen på den nye kogebog fra kokken Mikkel Karstad, som er særdeles kendt i restaurantverdenen, hvor han bl.a. har...

Grønne bøger om drivhuse, udestuer og beskæring i haven

Bøger Drømmer du om drivhus til planterne eller udestue, hvor du kan forlænge sæsonen i det grønne – eller vil du gerne blive klogere på beskæringens kunst? Så er der gode råd og tips at hente i to nye bøger i serien Grønne fingre.

Grønne bøger om drivhuse, udestuer og beskæring i haven

Bøger Drømmer du om drivhus til planterne eller udestue, hvor du kan forlænge sæsonen i det grønne – eller vil du gerne blive klogere på beskæring...

Ny bog: Dyrk din køkkenhave i krukker

Bøger At dyrke sine egne grøntsager og frugter er den helt store trend – og du kan sagtens gøre det, selvom du måske ikke har en stor have eller...

Nye opskrifter med sund, nordisk mad til hverdagen og weekenden

Bøger I bogen "Ny nordisk hverdagsmad - Spis efter årstiden" får du 60 nye opskrifter med ingredienser fra Nordens egen baghave. Trods titlen er der både mad til hverdag og til de dage med lidt bedre tid i køkkenet. Opskrifterne er inddelt efter årstid, og du kan selv prøve en vinteropskrift på unghane med bagte rodfrugter og syltede jordskokker.

Ny bolig: Forvandling med 276 indretningsideer

Bøger "Forvandlinger i boligen" hedder bogen, der kan hjælpe dig med at lave om i indretningen derhjemme, så boligen bliver mere spændende, hyggel...

Opskrifter til alle årets dage med Claus Meyer

Bøger Almanakken giver en opskrift til hver dag i ugen - året rundt. Vi kickstarter året med en af opskrifterne fra bogen - vegetarcurry og naanbr...

Sund mad

Bøger Lasagne og pandekager på en ny, sund og ikke mindst velsmagende måde. Få opskriften på pandekager med fyld og cirkellasagne fra bogen "Det kærlige køkken"

Moderne italiensk køkken

Bøger "Made in Italy" er den såre enkle titel på en ny kogebog. Den er skrevet af stjernekokken Giorgio Locatelli, der driver en af Londons bedste...

Start året med sundt mad

Bøger Januar er de sunde kogebøgers tid – se et udvalg her.