Spinattærte med feta kan sammen med agurkesalaten og tomatsalaten laves på kun 30 minutter.
Spinattærte med feta kan sammen med agurkesalaten og tomatsalaten laves på kun 30 minutter.

Lav mad med Jamie Oliver på bare 30 minutter

Bøger

Ja, så let kan det gøres. Med den nye kogebog “Jamies mad på 30 minutter” fra Jamie Oliver, bruger du mindre tid i køkkenet og får mere tid til sommerens udendørsaktiviteter. Her bringer vi en af de 50 opskrifter fra bogen - agurkesalat, tomatsalat og spinattærte med fetaost.


Jamies bog er fuld af flotte billeder og lækker mad
Bogen er opbygget på en let overskuelig måde og er visuelt megtet inspirerende. Øverst til på venstre-siderne er et vist antal opskrifter, der tilsammen kun tager 30 minutter at tilberede. Resten af siden giver en detaljeret forklaring på tilberedningen. Højre-siderne er dedikeret til farverige og store billeder af retterne.

Få Jamies fire opskrifter, som du kan lave på 30 minutter
Vi bringer dig her fire af opskrifterne fra den nye bog:
Spinat- og fetatærte
Agurkesalat
Vaniljeis med drys
Tomatsalat

Spinat- og fetatærte
Det skal du bruge:

  • 100 g pinjekerner
  • 5 æg
  • 300 g feta
  • 50 g cheddar
  • tørret oregano
  • 1 usprøjtet citron
  • 1 klat smør
  • 400 g babyspinat
  • 1 pk filodej a 270 g (køb den færdig i supermarkedet, hvor du finder den i frost-afdelingen)
  • cayennepeber
  • 1 hel muskatnød, til at rive

 Sådan gør du:

  1. Rist pinjekernerne i panden; rør af og til.
  2. Slå 5 æg ud i en skål.
  3. smuldr 300 g feta og riv 50 g cheddar i.
  4. Tilsæt et drys peber, 2 nip tørret oregano, revet skal fra 1 citron, en sjat olivenolie og Rør pinjekernerne I, når de er gyldne.
  5. varm pandenen, tilsæt lidt Olivenolie, en klat smør og skub spinaten I lidt af gangen.
  6. Læg et 50 cm, stk. bagepapir på bordet, smør olie over, krøl papiret og flad igen. Læg 4 plader filodej I en rektangel, overlap I kanterne og dæk næsten papiret.
  7. Smør med olivenolie, drys salt, peber og et nip cayenne. Gentag, til der er 3 lag.
  8. når spinaten er faldet jævnt sammen, Hældes den op til æggene og riv _ muskatnød i.
  9. Flyt filodej over i stegepanden, så kanterne hænger ud. Skub dejkanterne ned langs kanten af panden, hæld æggemassen i.
  10.  Vip filopladerne indover.panden sættes over middel varme et par minutter, og så I ovnen på øverste rille i 18-20 min.

 

Lindhardt og RinghofAgurkesalat
Det skal du bruge:

  • 1 agurk
  • frisk rød chili
  • 5-6 kviste frisk mynte

Dressing:

  • 10 sorte oliven
  • 2 spsk balsamicoeddike
  • 3 forårsløg
  • 1/2 citron
  • 4 spsk. ekstra-jomfruolivenolie

Sådan gør du:

  1. Agurken rilles på langs med en gaffel, skæres i trekanter og lægges i en skål.
  2. Lav dressingen: Dryp oliven af, fjern stenene og riv olivenkødet i en skål. Hæld balsamico over og lad eddiken trække saltindhold af olivene ud. Tilsæt tyndt skivede forårsløg og dryp ekstra-jomfruolivenolie og citronsaft.
  3. Udkernet chili skåret i tynde skiver og fint snittede mynteblade kommes til agurkerne.
  4. Hæld dressingen over agurkerne.

Næste side får du opskriften på vaniljeis og tomatsalat.

Vaniljeis med drys.
Det skal du bruge:

  • 4 spsk kaffebønner
  • 100 g hasselnødder
  • 100 g god mørk chokolade (70 % kakaoindhold)
  • god vaniljeis

Sådan gør du:

  1. Blend kaffebønnerne kortvarigt i en blender. Kom hasselnødderne i og blend til pulver.
  2. Giv chokoladepladen, et par dunk ned i bordet. Kom chokoladen i blenderen. Blend kortvarigt.
  3. Hældes i en skål og sættes tilside, fortsæt med tomatsalaten.

Tomatsalat Lindhardt og Ringhof
Det skal du bruge:

  • 1 lille bdt. frisk basilikum (almindelig basilikum)
  • 1 fed hvidløg
  • Hvidvinseddike
  • 300 g blandede cherrytomater
  • 1 lille bdt frisk græsk basilikum (på latinsk:Ocimum basilicum)
  • olivenolie ekstra-jomfruolivenolie havsalt & sort peber til tilsmagning.

Sådan gør du:

  1. kom toppen af basilikumbundtet i blenderen med et nip salt og peber, 1 pillet fed hvidløg, et par sjatter ekstra-jomfruolivenolie og en sjathvidvinseddike.
  2. Blend det til en mørkegrøn olie. Smag den til.
  3. Skær tomaterne i halve eller kvarter.
  4. Hæld dressingen ud på en tallerken og arranger tomaterne over.
  5. Drys med græske basilikumblade eller små basilikumblade og en anelse salt.
  6. Vendes med let hånd lige før servering.

Til servering
Sådan gør du:

  1. Tag isen ud af fryseren, så den kan blive blød.
  2. Stil tærten på bordet sammen med de lækre salater.
  3. Sæt isen på bordet, når middagen er spist, sammen med skålen med drys.
  4. Rul en skefuld is i drysset og spis desserten straks.

Jamie Olivers bog "Jamies mad på 30 minutter" koster 300 kr. og fås hos forlaget Lindhardt og Ringhof.

Læs mere om bogen her.

http://www.lindhardtogringhof.dk/Default.aspx?ID=156&ProductID=1547058


 

 

19. maj 2011
Mere om Bøger

Gode bøger til haveelskeren

Bøger Bøger om haven blomstrer i takt med stauder og løgplanter. Vi har set på de senest udsprungne.

Grøn viden og nyt syrnet grønt

Bøger idényt chefredaktør, Anna-Lise Aaen, har fundet to spændende bøger, som både hjælper hende i haven og i køkkenet. Her får du en opskrift på...

Ny bog guider dig til at bruge naturen i indretningen og i maden

Bøger I bogen ”Tag naturen med hjem” får du masser af inspiration til at gå ud i naturen og tage ting med hjem, som du kan bruge både i indretning...

Ny bog giver dig sunde opskrifter på søde sager

Bøger I sin nye bog giver kageelskeren Nana Frolov Christensen dig masser af lækre søde sager, som samtidig er forholdsvis sunde og mange af dem uden gluten, mælk og sukker. I stedet bruger hun fx tørret frugt og kokos- og mandelmel. Der er opskrifter til alle fire årstider, og du kan afprøve to af dem her; karameltærte med banan og biscotti med mandler og citron.

Ny havetrend: Plant køkkenhaven i halmballer

Bøger En køkkenhave kræver ikke nødvendigvis jord. I stedet kan du plante dine grøntsager direkte i halmballer og undgå ukrudt. Ny bog giver dig...

Gå i køkkenet med den erfarne kok Mikkel Karstad

Bøger "SPIS" er ganske enkelt titlen på den nye kogebog fra kokken Mikkel Karstad, som er særdeles kendt i restaurantverdenen, hvor han bl.a. har...

Grønne bøger om drivhuse, udestuer og beskæring i haven

Bøger Drømmer du om drivhus til planterne eller udestue, hvor du kan forlænge sæsonen i det grønne – eller vil du gerne blive klogere på beskæringens kunst? Så er der gode råd og tips at hente i to nye bøger i serien Grønne fingre.

Grønne bøger om drivhuse, udestuer og beskæring i haven

Bøger Drømmer du om drivhus til planterne eller udestue, hvor du kan forlænge sæsonen i det grønne – eller vil du gerne blive klogere på beskæring...

Ny bog: Dyrk din køkkenhave i krukker

Bøger At dyrke sine egne grøntsager og frugter er den helt store trend – og du kan sagtens gøre det, selvom du måske ikke har en stor have eller...

Ny bog: 365 retter til børnefamilien

Bøger Med denne fine lille kogebog har Sabine Lemire lavet en bog, som kan inspirere børn og voksne til at gå i køkkenet sammen og lave alt fra forretter til desserter og små retter til fester og højtider. Få opskriften på lemon meringue og spinatomelet her.

Nye opskrifter med sund, nordisk mad til hverdagen og weekenden

Bøger I bogen "Ny nordisk hverdagsmad - Spis efter årstiden" får du 60 nye opskrifter med ingredienser fra Nordens egen baghave. Trods titlen er...

Ny bolig: Forvandling med 276 indretningsideer

Bøger "Forvandlinger i boligen" hedder bogen, der kan hjælpe dig med at lave om i indretningen derhjemme, så boligen bliver mere spændende, hyggel...

Sund mad

Bøger Lasagne og pandekager på en ny, sund og ikke mindst velsmagende måde. Få opskriften på pandekager med fyld og cirkellasagne fra bogen "Det kærlige køkken"

Moderne italiensk køkken

Bøger "Made in Italy" er den såre enkle titel på en ny kogebog. Den er skrevet af stjernekokken Giorgio Locatelli, der driver en af Londons bedste...

Start året med sundt mad

Bøger Januar er de sunde kogebøgers tid – se et udvalg her.

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.