Foto: istockphoto

Sådan undgår du julens store madspild

Madspild koster danskerne 16 milliarder kr. om året. I juletiden frådser vi ekstra meget og smider fine madvarer som flæskestege og kartofler i skraldespanden. Læs her, hvordan du får en bedre samvittighed.

Stop spild af mad

57 kilo glimrende fødevarer. Det er, hvad du og din familie typisk smider ud hvert eneste år ifølge forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad. Og vi mener ikke andeskrog og de yderste rødkålsblade – der er tale om reelle varer, som sagtes kunne være spist. Danskerne smider så mange fine måltider ud, at vi sagtens kunne brødføde hele nationer med det, der ligger i skraldespandene. Samtidig er det et solidt greb i vores husholdningsbudget, for spildet svarer til 20 procent af en dansk families udgifter til mad. Eller 1000 kroner i december ...

Typiske rester fra danskernes julemiddag

Rødkål er til overs hos 73%
Hvide kartofler hos 64%
Risalamande hos 59%
Flæskesteg hos 56%
And hos 46%
Brunede kartofler hos 28%
Medister hos 14%

7 gode råd til frådsere

1. Køb mindre portioner

Kig dine opskrifter godt igennem, og giv dem et tjek for portionsstørrelser. Tit kan man faktisk nøjes med at tilberede den halve portion. Hvis det for eksempel er et must at have både flæskesteg, medister og stegte andelår på julefrokostbordet, så køb blot mindre portioner, eller bed slagteren om den lille flæskesteg i stedet for den store.

2. Justér portionsstørrelserne

Hvor meget mad kan vi egentlig spise? En god huskeregel er, at vi faktisk er mætte når vi har spist mellem 500 og 700 gr. mad pr. måltid per person.

3. Spis julemad i hele december måned

Presset bliver ikke så stort, når alle julemadsforventninger ikke skal indfries på blot 3-4 juledage. På den måde får du ikke så mange julemadsrester. Du kan i stedet glæde dig over de skønne juleretter fordelt over adventsweekenderne.

4. Del ud af din mad

Hvis du har tilberedt for meget mad, er det dejligt at give det til venner, familie, naboer eller til andre, der virkelig vil sætte pris på dejlig hjemmelavet mad.

5. Begræns dine indkøb

Det er en god idé at benytte sig af, at der er juleåbent i butikkerne – du behøver ikke at købe vildt ind, men kan nøjes med mindre portioner. Så er det lettere at få brugt det indkøbte.

6. Julefrokosten

Sammensæt en god julefrokost med udgangspunkt i 2 slags fisk, 2-3 slags kødretter med tilbehør, 1-2 slags salater, 1-2 slags ost med frugt og dertil godt brød. Et lille tip: skær brødet inde ved bordet – så bliver det ikke så tørt, og det er lettere at gemme hele stykker brød end skiveskåret. Der skal naturligvis også være lidt sødt til kaffen. Igen – hvis du selv bager, så justér også hvor mange slags kager og konfekt der bliver spist.

7. Brug dine rester

Indfør en bonus-maddag i ugens løb, hvor du kan anvende alle de gode rester kreativt fra diverse middage. Tag det med i betragtning, når du gennemtænker hvilken mad, du har tænkt at købe og spise i ugens løb.

 

 

Kilder: Stop Spild Af Mad, Coop Analyse Stop, Ministeriet for Fødevarer samt Landbrug og Fiskeri.

23. oktober 2019
Mere om Jul

Eksperterne har talt: Her er årets julegave

Den bedste julegave i 2019 er blevet kåret - og den kan ændre vores vaner og få os til at bruge mere tid sammen.    

Julepynt er blevet samlerobjekter: Her er det mest populære

Interessen for julepynt er stigende blandt danskerne, der gerne betaler lidt mere for den rigtige udsmykning. Især ét motiv er blevet samler...

Overraskende: SÅ mange køber kunstige juletræer

Vi køber juletræer af plastik som aldrig før - og det overrasker trendforsker. Der er dog en rigtig god grund til at investere i de kunstige...

Stor guide til Europas bedste julemarkeder

Vil du kombinere juleindkøbene med en forlænget storbyweekend uden for landets grænser? Få den komplette guide over de bedste europæiske julemarkeder i 2019 her. 

7 ideer til de smukkeste dekorationer med julestjerner

Den røde julestjerne er en fast del af julens dekorationer, men vidste du, at den findes i flere smukke farver? Se med her, hvor vi giver...

Danske juletræer ramt af frygtet sygdom

Vil du danse om et juletræ med misfarvede og bare grene? Nordmannsgranen har i mange år været danskernes favoritjuletræ, men nu er træsorten...

Sådan skaber du den smukkeste julepynt med løgblomster

I vinterhalvåret bliver løgblomster ofte plantet i krukker og potter til udendørs pynt. Men blomsterne og deres løg kan bruges til meget mere end det. Se, hvordan du bruger løgblomster til at skabe fin og farverig julepynt her. 

Sådan laver du den smukkeste julepynt med ting fra efterårshaven

Køber du normalt adventskrans og juledekorationer i dyre domme hos blomsterbutikkerne? Gå i stedet en tur i haven og find unik julepynt til...

8 skønne julegave-idéer til hunden

Har du husket at købe en julegave til hunden? Den slags kan godt være vanskeligt. For hvad ønsker en hund sig egentlig til jul? Her er 8...

Mandelgave - 10 ideer til gaver alle vil elske

Mangler du en idé til årets mandelgave, som alle voksne vil blive glade for? Så finder du her 10 sikre succeser: de tre klassiske mandelgaveideer + syv præmiegaver, der er 100 procent i tråd med vores tid. 

Sådan laver du julemad til havens fugle

Lotte Bjarke forkæler havens fugle særligt meget i december. De skal nemlig også mærke, at det er jul. Se her, hvordan hun forvandler mejsek...

Er det ok, at halvdelen af legetøjet under juletræet smides ud?

Overforbruget i juletiden har aldrig været større. Det slider på din husholdning – og kloden. Se her, hvad du kan gøre for at holde en...

Sådan redder du din jul

Er du gået tør for ideer til de sidste juleforberedelser, og er tid noget af det, du har mindst af, så hjælper vi dig med at "springe over, hvor gærdet er lavest". Snup ideerne her – så kan du tage dig en puster imens – og det bliver jul på den overskudsagtige måde.

Adventsgaveidéer til hjemmet

Vi har samlet gaveidéer, som du selv kan få glæde af, hvis du giver dem til nogle i dit eget hjem.

Med disse 7 gaveideer får manden lyst til at bruge mere tid i...

Ønsker du dig en mand, der bruger mere tid i køkkenet? Det er blevet mere normalt for mænd at stå i køkkenet, og derfor bliver køkkenprodukt...