Foto: Aschehoug Forlag

Hurtige kryddersnapse til jul

Drikker du gerne en lille snaps til sildemaden i julemåneden, eller vil du gerne servere en hjemmelavet snaps til julefrokosten, så kan du faktisk endnu nå at brygge selv. Her får du to opskrifter på snapse, som kan nøjes med at trække i 8 dage.

Foto: Gaven til maven - Gyldendal

Julesnaps med appelsin, vanilje, kardemomme

Det skal du bruge:

5 kardemommekapsler
1 flækket stang vanilje
Skal fra 1/2 usprøjtet appelsin
1 dl sukkerknalder eller sukkerkrystaller
1/2 flaske Brøndum-snaps

Sådan gør du:

Kom alle ingredienserne i en rengjort flaske. Lad det trække 1 uge, smag på snapsen og fjern evt. kardemommekapslerne. Server snapsen kold til julemaden, den er især perfekt til lidt stærke oste.


Foto: Gaven til maven  
Opskriften er fra bogen "Gaven til maven" af Gitte Heidi Rasmussen og og Inge Skovdal – udgivet af Gyldendals Forlag. 90 sider.

Slåensnaps – prunus spinosa

Slåensnaps er en af de klassiske kryddersnapse. Den laves på de blå bær. Bærrene er bedst, når de har fået lidt frost, for så giver de snapsen en sødlig smag, ellers kan smagen godt blive lidt besk. Du behøver ikke vente på frostvejr for at plukke bærrene.

Du kan altid fryse bærrene, hvis de er plukket, inden det har været rigtig frost. Snapsen får en flot rød farve. Hvis du lader den trække i op til 2 måneder, får du en dejlig essens.

Foto: Kryddersnaps/Aschehoug 

Det skal du bruge

1 halvt fyldt glas med slåenbær
1 flaske vodka
Trækketid 8-14 dage

Sådan gør du

Kom bærrene i et glas og hæld vodka over. Sæt låg på og lad blandingen trække 8-14 dage. Smag undervejs. Filtrer væsken i et kaffefilter og lad den hvile i 2 uger, inden den drikkes. Hvis du hellere vil have en essens, skal blandingen trække i 2 måneder.


Foto: Kryddersnaps
Opskriften er fra bogen "Kryddersnaps" af Niels Stærup – udgivet af Aschehoug Forlag. 144 sider.



9. november 2007
Mere om Jul

Stor guide til Europas bedste julemarkeder

Vil du kombinere juleindkøbene med en forlænget storbyweekend uden for landets grænser? Få den komplette guide over de bedste europæiske julemarkeder i 2019 her. 

7 ideer til de smukkeste dekorationer med julestjerner

Den røde julestjerne er en fast del af julens dekorationer, men vidste du, at den findes i flere smukke farver? Se med her, hvor vi giver...

Sådan genbruger du dit juletræ

Mens juletræer i potter og plastik vinder frem, er afskårne grantræer stadig de mest populære i de danske hjem. Det behøver dog ikke være...

Eksperterne har talt: Her er årets julegave

Den bedste julegave i 2019 er blevet kåret - og den kan ændre vores vaner og få os til at bruge mere tid sammen.    

Julepynt er blevet samlerobjekter: Her er det mest populære

Interessen for julepynt er stigende blandt danskerne, der gerne betaler lidt mere for den rigtige udsmykning. Især ét motiv er blevet samler...

Overraskende: SÅ mange køber kunstige juletræer

Vi køber juletræer af plastik som aldrig før - og det overrasker trendforsker. Der er dog en rigtig god grund til at investere i de kunstige...

Danske juletræer ramt af frygtet sygdom

Vil du danse om et juletræ med misfarvede og bare grene? Nordmannsgranen har i mange år været danskernes favoritjuletræ, men nu er træsorten blevet ramt af en sygdom, der årligt koster de danske juletræsproducenter op til 50 millioner kroner. 

8 skønne julegave-idéer til hunden

Har du husket at købe en julegave til hunden? Den slags kan godt være vanskeligt. For hvad ønsker en hund sig egentlig til jul? Her er 8...

Sådan skaber du den smukkeste julepynt med løgblomster

I vinterhalvåret bliver løgblomster ofte plantet i krukker og potter til udendørs pynt. Men blomsterne og deres løg kan bruges til meget...

Sådan laver du julemad til havens fugle

Lotte Bjarke forkæler havens fugle særligt meget i december. De skal nemlig også mærke, at det er jul. Se her, hvordan hun forvandler mejsekugler til smukke julekugler til fuglene.

Er det ok, at halvdelen af legetøjet under juletræet smides ud?

Overforbruget i juletiden har aldrig været større. Det slider på din husholdning – og kloden. Se her, hvad du kan gøre for at holde en...

Sådan redder du din jul

Er du gået tør for ideer til de sidste juleforberedelser, og er tid noget af det, du har mindst af, så hjælper vi dig med at "springe over,...

Adventsgaveidéer til hjemmet

Vi har samlet gaveidéer, som du selv kan få glæde af, hvis du giver dem til nogle i dit eget hjem.

Med disse 7 gaveideer får manden lyst til at bruge mere tid i...

Ønsker du dig en mand, der bruger mere tid i køkkenet? Det er blevet mere normalt for mænd at stå i køkkenet, og derfor bliver køkkenprodukt...

Fedtebrød med frit valg mellem glasur og kanelskukker

Fedtebrød er en klassisk dansk julesmåkage, der sagtens kan bages og spises, når det ikke er jul. Her er i denne opskrift er der frit valg...

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.