Foto: Marianne Bjerre, GettyImages

4 lækre opskrifter på julekræs med marcipan

Ingen jul uden marcipan, så her får du nogle opskrifter på søde sager, der alle indeholder den lækre mandelmasse. Lav rigeligt, for der skal nok blive bud efter dem!

Smagen af marcipan hører i den grad juletiden til. Derfor får du her fire lækre opskrifter på julekager med den søde mandeldej.

1. Julekranse

Opskrift til ca. 40 stk.

Det skal du bruge

  • 500 g bagemarcipan
  • 1/2 dl æggehvide
  • 200 g sukker

Sådan gør du 

  1. Ælt marcipan, æggehvide og sukker sammen.
  2. Tril eller pres kransekagemassen gennem et vaniljekransehorn, og lav små kranse eller kringler - eller kør kagemassen igennem en kødmaskine, hvorefter den skæres og formes til kranse.
  3. Læg kransene på en bageplade, og bag dem 8-10 min. ved 200°.

2. Bagte æbler med marcipan

Foto: Marianne Bjerre Det skal du bruge

  • 4 æbler
  • 1 spsk. rosiner
  • 1 spsk. valnødder
  • 150 g ren rå marcipan
  • 4 spsk. ahornsirup

Sådan gør du

  1. Fjern æblernes kernehuse med et udstiksjern.
  2. Ælt 100 g marcipan med rosiner og hakkede valnødder, og stop fyldet ned i æblerne.
  3. Stil æblerne i et smurt ovnfast fad, og riv resten af marcipanen hen over.
  4. Dryp godt med ahornsirup, og bag æblerne ved 175° i 15-20 min.
  5. Spis dem, mens de stadig er varme, sammen med flødeskum eller rørt vaniljeis.

3. Julehorn med nougat

Foto: Marianne Bjerre Opskrift til ca 18 stk.

Det skal du bruge

  • 2 1/2 dl mælk
  • 75 g smør
  • 25 g gær
  • 1/2 tsk. salt
  • 1 tsk. sukker
  • ca. 500 g hvedemel
  • æg til pensling
  • glasur eller chokolade som pynt

Fyld

  • 125 g ren rå marcipan
  • 50 g smør
  • 50 g sukker
  • 100 g blød nougat

Sådan gør du

  1. Varm mælken i en gryde, tilsæt smør, og rør, til det er smeltet.
  2. Rør gæren ud i den lune mælk, og tilsæt salt og sukker. Rør hvedemelet i lidt ad gangen, og ælt dejen godt igennem. Sæt den til hævning 30 min. et lunt sted.
  3. Del dejen i tre kugler, rul hver kugle ud til en “pizza”, og del den i 6 stykker. Rør marcipan sammen med smør og sukker, og læg en god teskefuld af massen på hver trekant sammen med en skive nougat.
  4. Rul dem sammen fra den brede ende, og form dem til horn. Pensl hornene med æg, og sæt dem til hævning i 30 min. Bag dem i 15 min. ved 200°.
  5. Pynt evt. de færdige horn med lidt glasur eller smeltet chokolade.

4. Trøfler med kahlua eller kirsebær

Opskrift til ca. 30 stk.

Foto: Marianne Bjerre

Det skal du bruge til trøfler med kahlua

  • 150 g nougat
  • 250 g ren rå marcipan
  • 2 spsk. kahlua
  • Kakao
  • Flormelis

Sådan gør du 

  1. Ælt nougat, marcipan og kahlua sammen, og tril konfekten til små kugler.
  2. Rul dem dernæst i kakao og flormelis, og sæt dem på køl. 

Det skal du bruge til amarenatrøfler

  • 250 g ren rå marcipan
  • 100 g Amarenakirsebær eller kirsebær i rom
  • Lys eller mørk chokoladeovertræk

Sådan gør du

  1. Ælt marcipan og kirsebær sammen, og tril konfekten til små kugler.
  2. Smelt overtrækschokoladen, og dyp kuglerne heri. 
12. december 2018
Mere om Jul

Stor guide til Europas bedste julemarkeder

Vil du kombinere juleindkøbene med en forlænget storbyweekend uden for landets grænser? Få den komplette guide over de bedste europæiske julemarkeder i 2019 her. 

7 ideer til de smukkeste dekorationer med julestjerner

Den røde julestjerne er en fast del af julens dekorationer, men vidste du, at den findes i flere smukke farver? Se med her, hvor vi giver...

Sådan genbruger du dit juletræ

Mens juletræer i potter og plastik vinder frem, er afskårne grantræer stadig de mest populære i de danske hjem. Det behøver dog ikke være...

Eksperterne har talt: Her er årets julegave

Den bedste julegave i 2019 er blevet kåret - og den kan ændre vores vaner og få os til at bruge mere tid sammen.    

Julepynt er blevet samlerobjekter: Her er det mest populære

Interessen for julepynt er stigende blandt danskerne, der gerne betaler lidt mere for den rigtige udsmykning. Især ét motiv er blevet samler...

Overraskende: SÅ mange køber kunstige juletræer

Vi køber juletræer af plastik som aldrig før - og det overrasker trendforsker. Der er dog en rigtig god grund til at investere i de kunstige...

Danske juletræer ramt af frygtet sygdom

Vil du danse om et juletræ med misfarvede og bare grene? Nordmannsgranen har i mange år været danskernes favoritjuletræ, men nu er træsorten blevet ramt af en sygdom, der årligt koster de danske juletræsproducenter op til 50 millioner kroner. 

Sådan skaber du den smukkeste julepynt med løgblomster

I vinterhalvåret bliver løgblomster ofte plantet i krukker og potter til udendørs pynt. Men blomsterne og deres løg kan bruges til meget...

Sådan laver du den smukkeste julepynt med ting fra efterårshaven

Køber du normalt adventskrans og juledekorationer i dyre domme hos blomsterbutikkerne? Gå i stedet en tur i haven og find unik julepynt til...

8 skønne julegave-idéer til hunden

Har du husket at købe en julegave til hunden? Den slags kan godt være vanskeligt. For hvad ønsker en hund sig egentlig til jul? Her er 8 gaver du - næsten - ikke kan gå galt i byen med. 

Sådan laver du julemad til havens fugle

Lotte Bjarke forkæler havens fugle særligt meget i december. De skal nemlig også mærke, at det er jul. Se her, hvordan hun forvandler mejsek...

Er det ok, at halvdelen af legetøjet under juletræet smides ud?

Overforbruget i juletiden har aldrig været større. Det slider på din husholdning – og kloden. Se her, hvad du kan gøre for at holde en...

Sådan redder du din jul

Er du gået tør for ideer til de sidste juleforberedelser, og er tid noget af det, du har mindst af, så hjælper vi dig med at "springe over, hvor gærdet er lavest". Snup ideerne her – så kan du tage dig en puster imens – og det bliver jul på den overskudsagtige måde.

Adventsgaveidéer til hjemmet

Vi har samlet gaveidéer, som du selv kan få glæde af, hvis du giver dem til nogle i dit eget hjem.

Med disse 7 gaveideer får manden lyst til at bruge mere tid i...

Ønsker du dig en mand, der bruger mere tid i køkkenet? Det er blevet mere normalt for mænd at stå i køkkenet, og derfor bliver køkkenprodukt...

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.