Der findes mange opskrifter på hvid gløgg - vores er blandt andet med kumquats, vanilje og portvin.
Der findes mange opskrifter på hvid gløgg - vores er blandt andet med kumquats, vanilje og portvin. Foto: Getty Images

Sådan laver du hvid gløgg til julens hygge

Hvid gløgg er et lækkert alternativ til den traditionelle, røde juledrik. Her får du opskriften på en hvid gløgg med hvidvin, ingefær og citrussmag, der passer perfekt til julens kølige aftener. 

Af: idenyt, 1. november 2019

Duften af gløgg hører til december måneds hyggelige dage, og den hvide gløgg er et lækkert alternativ til den traditionelle, røde juledrik. 

Den hvid gløgg kan laves på mange forskellige måder. Her får du opskriften på en hvid gløgg med hvidvin, kumquats og citrussmag, der varmer i de kølige juledage: 

Det skal du bruge

  • 2 friske kumquats (små orange citrusfrugter)
  • 1 frisk citron (ikke overfladebehandlet)
  • 1 stk. tørret ingefær
  • 1 kanelstang
  • 1 vaniljeestang
  • 3 dl sukker
  • 2 dl vand
  • 2 dl hvid portvin
  • 2 flasker hvidvin
  • 2 dl snaps

Sådan gør du

  1. Kom disse ting i en gryde:
  • Kumquats skåret i skiver.
  • Skal revet af hele citronen.
  • Saft presset af hele citronen.
  • Ingefærstykket enten helt eller revet på råkostjern (du skal da bruge ca. 1/2 tsk.).
  • Kanelstangen og vaniljestangen halveret på langs (skrab også kornene ud, og kom dem i gryden).
  • Sukker og vand.

      2. Bring lagen i kog, og lad den simre under låg i ca. en halv time. Du har nu en hvid
          gløgg-essens, der vil få hele huset til at dufte lifligt og krydret af jul.

      3. Tilsæt portvin og hvidvin

      4. Si essensen gennem en sigte (eller et klæde, hvis du vil have den helt klar).
          Tilsæt portvin, hvidvin og snaps (mængden på det sidstnævnte kan du selv justere),
          og varm op under omrøring.

Servering

Husk, gløgg må aldrig koge! Servér i glas, så I kan nyde den gyldne farve. Pynt gerne med et par kumquats i skiver, en halv vanilliestang og evt. et par citronskiver.

 

 

 

1. november 2019 idenyt
Mere om Jul

Claus Dalby: Sådan binder du en smuk julebuket med tulipaner

En stor og farvestrålende julebuket kan skabe glæde i hjemmet i de kolde måneder, hvor træerne står nøgne udenfor. Kom med i juleværkstedet og lær at binde en smuk, rød buket.

Claus Dalby: Sådan laver du sund julekonfekt af dadler og mandler

Den søde juletid kan gå hen og blive utrolig usund. Den er fyldt med julemad og søde julegodter, der er årsag til mange nytårsforsæt, der...

Claus Dalby: Smukke hængende amaryllis

Juletiden er fyldt med fine blomster, gær og grene, som du sagtens kan dekorere med indenfor. Kom med ind i Claus Dalbys juleværksted og...

Claus Dalby: Sådan binder du let en stor og smuk julekrans

Julekranse findes i utallige former og størrelser, og det er kun fantasien, der sætter grænser for, hvordan din personlige krans skal udformes. Kom med i Claus Dalbys juleværksted og få inspiration til, hvordan du kan binde en stor og fin julekrans.

Claus Dalby: Sådan laver du en smuk og naturlig juledekoration

Ingen sløjfer og ingen guld og glimmer. Denne juledekoration lavet på en bund af ler er næsten helt naturlig med grønt fra haven og et par...

Lysende julepynt tilbagekaldt af sikkerhedsstyrelsen

Julen er hjerternes og lysenes fest. Mange pynter op i haver og garager så børn og voksne kan komme forbi og nyde synet. Det er dog slut...

Claus Dalby: Sådan folder du de fineste gaveindpakninger

Der er intet bedre end at få en personlig julegave hvor ikke kun indholdet, men også udseendet har fået et unikt twist. Kom med i Claus Dalbys juleværksted og få inspiration til 3 måder hvorpå, du kan folde den flotteste gaveindpakning.

Julehygge giver brandfare: Sådan sikrer du dit hjem

Vi er trådt ind i december måned og det betyder, at der tændes op for julehyggen i de danske hjem. Hyggen indebærer ofte levende lys, hvilke...

Stor guide til Europas bedste julemarkeder

Vil du kombinere juleindkøbene med en forlænget storbyweekend uden for landets grænser? Få den komplette guide over de bedste europæiske...

7 ideer til de smukkeste dekorationer med julestjerner

Den røde julestjerne er en fast del af julens dekorationer, men vidste du, at den findes i flere smukke farver? Se med her, hvor vi giver dig 7 bud på, hvordan du let kan skabe farverige dekorationer med den alsidige julestjerne. 

Sådan genbruger du dit juletræ

Mens juletræer i potter og plastik vinder frem, er afskårne grantræer stadig de mest populære i de danske hjem. Det behøver dog ikke være...

Eksperterne har talt: Her er årets julegave

Den bedste julegave i 2019 er blevet kåret - og den kan ændre vores vaner og få os til at bruge mere tid sammen.

Julepynt er blevet samlerobjekter: Her er det mest populære

Interessen for julepynt er stigende blandt danskerne, der gerne betaler lidt mere for den rigtige udsmykning. Især ét motiv er blevet samlerobjekt. Se, om det gemmer sig i din julekasse her.  

Overraskende: SÅ mange køber kunstige juletræer

Vi køber juletræer af plastik som aldrig før - og det overrasker trendforsker. Der er dog en rigtig god grund til at investere i de kunstige...

Danske juletræer ramt af frygtet sygdom

Vil du danse om et juletræ med misfarvede og bare grene? Nordmannsgranen har i mange år været danskernes favoritjuletræ, men nu er træsorten...