Fedtebrød med frit valg mellem glasur og kanelskukker

Jul

Fedtebrød er en klassisk dansk julesmåkage, der sagtens kan bages og spises, når det ikke er jul. Her er i denne opskrift er der frit valg mellem hvid og sort glasur på toppen eller kanelsukker.

Her er det fedtebrødet med sort bælte.
Her er det fedtebrødet med sort bælte. Foto: Marianne Bjerre

Ingredienser til fedtebrødsdejen

  • 200 g hvedemel
  • ½ tsk. hjortetaksalt
  • Revet citronskal fra ½ ubehandlet citron
  • 200 g smør
  • 100 g sukker
  • 100 g kokosmel

Ingredienser til glasuren

  • 100 g Flormelis
  • 1 spsk. varmt vand
  • 1 spsk. kakao

Ingredienser til kanelsukkeret

  • 3 spsk. sukker
  • 1 spsk. kanel
  • Nogle drys hakkede mandler
  • 1 æg

Sådan gør du

Bland hvedemel, hjortetaksalt og revet citronskal i en skål. Smuldr smørret i dejen. Tilsæt sukker og kokosmel, og ælt dejen sammen. Del dejen i 3, tril dem i lange stænger, og læg dem på en bageplade. Tryk stængerne flade, og bag dem midt i ovnen 12-14 minutter. ved 175 grader traditionel varme.

Lav glasur af flormelis og varmt vand, overtræk med glasur, mens stængerne stadig er lune. Tilføj kakao, hvis du ønsker mørk glasur.

Foretrækker du kanelsukker på toppen? Bland kanel og sukker sammen. Derefter skal du pensle småkagerne med det sammenpiskedede æg. Drys til sidst kanelsukker og de hakkede mandler ovenpå.

Skær stængerne i snitter og læg dem til afkøling på en bagerist. Skal afkøle godt, inden de puttes i dåse.

Gem dem i kagedåsen og hyggespis af fedtekagerne i hele julemåneden, eller slug dem superfriske, så snart glasuren har sat sig. 

14. september 2016
Mere om Jul

Danske juletræer ramt af frygtet sygdom

Jul Vil du danse om et juletræ med misfarvede og bare grene? Nordmannsgranen har i mange år været danskernes favoritjuletræ, men nu er træsorten blevet ramt af en sygdom, der årligt koster de danske juletræsproducenter op til 50 millioner kroner. 

Sådan skaber du den smukkeste julepynt med løgblomster

Jul I vinterhalvåret bliver løgblomster ofte plantet i krukker og potter til udendørs pynt. Men blomsterne og deres løg kan bruges til meget...

Sådan laver du den smukkeste julepynt med ting fra efterårshaven

Jul Køber du normalt adventskrans og juledekorationer i dyre domme hos blomsterbutikkerne? Gå i stedet en tur i haven og find unik julepynt til...

Hvis du interesserer dig for miljøet, skal du ikke købe dette...

Jul Eksport og salg af juletræer er en stor industri i Danmark. Både Naturstyrelsen og ex-juletræsproducent peger nu på, at succesen er opnået på bekostning af miljøet. Storforureneren er én bestemt sort af juletræer - det allermest populære.

De 20 følelser vi alle gennemgår juleaftensdag

Jul Julens traditioner er forskellige fra familie til familie. Men uanset hvordan du fejrer jul, så kan du garanteret genkende flere af disse...

12 apps der gør julen bedre og lettere

Jul Kom i julestemning og få overblik over julens gøremål med disse 12 apps.

10 ideer til julens gaveindpakninger

Jul De bedste julegaver er de personligt udvalgte gaver. Men den rigtige indpakning sætter lige prikket over i’et, og så pynter det tilmed så flot under juletræet.

8 skønne julegave-idéer til hunden

Jul Har du husket at købe en julegave til hunden? Den slags kan godt være vanskeligt. For hvad ønsker en hund sig egentlig til jul? Her er 8...

Derfor bliver du mere lykkelig af at pynte op til jul tidligt

Jul Hvis du synes, at julepynt kun hører december til, så er der god grund til at læse med her. Ifølge eksperter kan du nemlig blive gladere,...

And eller flæskesteg - hvad er mest dansk?

Jul Krigen mellem anden og flæskestegen raser op til jul, men hvilken af de to julespiser er egentlig den meste danske? Svaret er faktisk ret entydigt. 

7 råd til hvordan du skåner miljøet gennem julen

Jul Hver jul smides utallige juletræer og tonsvis af gavepapir ud efter kun kort af være blevet brugt – for ikke at nævne det enorme madspild,...

Dansk julemusik - de 10 største hits

Jul Der er mange danske sangere og musikere, der har forsøgt sig med julesange. Ikke alle er blevet hits, men det blev disse 10 danske julesange...

5 fantastiske julekranse du selv kan lave

Jul En julekrans sætter den helt rigtige julestemning, lige fra du går ind ad hoveddøren. Se disse 5 forskellige julekranse, du selv kan lave.

2 overraskende metoder til at lave kunstig sne

Jul Det er ikke rigtig jul uden sne. Når det danske vejr, ikke altid kan leve op til dette, må vi jo bare sørge for det selv. Her er 2 måder,...

Mandelgave - 10 ideer til gaver alle vil elske

Jul Mangler du en idé til årets mandelgave, som alle voksne vil blive glade for? Så finder du her 10 sikre succeser: de tre klassiske mandelgave...