Risengrød er en ret, vi spiser ekstra meget op til jul.
Risengrød er en ret, vi spiser ekstra meget op til jul. Foto: Colourbox og Badut

Risengrød skal koges under dynen - Det geniale kogekone-trick

I gamle dage brugte husmødrene en høkasse til at koge risengrøden færdig. I dag lægger vi den under dynen. Her er opskriften på risengrøden, der aldrig brænder på.

Af: idenyt, 3. december 2020

Selvom husmødrene brugte væsentlig mere tid foran komfuret i gamle dage, kunne de ikke afsætte flere timer til at stå og røre i risengrøden og holde øje med, at den ikke brændte på. Så de fandt på et trick, der har overlevet frem til i dag – høkassen.

Sådan undgik oldemor, at risengrøden brændte på

En af kogekonerne fik den lyse idé at pakke den opvarmede gryde med mælk og ris ned i en kasse med hø og lade grøden passe sig selv i et par timer. Det viste sig at være genialt. På den måde undgik de, at mælken brændte på og ødelagde hele måltidet.

Traditioner omkring risengrød

Vi spiser ekstra meget risengrød op til jul, og juleaften skal der laves risalamande. I mange børnefamilier er det en tradition at spise risengrød i december - med både kanelsukker, smørklat og saftevand.

For mange er det også en hyggelig tradition at stille resten af grøden ud til nissen – gerne med en nisseøl til. Hvis nissen spiser sin grød i løbet af natten, er han glad, og familien får en god jul.

Læs også: Julequiz - 10 spørgsmål og svar på julens traditioner


Risengrød er en dejlig spise, som mange familier sætter pris på at samles om op til jul.

Læs også: 10 ideer til mandelgaven, alle voksne ville elske

Opskrift på risengrød under dynen

Her får du opskriften på risengrøden, der aldrig brænder på (fra badut.dk)

Du skal bruge

  • 300 g grødris
  • en sjat vand
  • ½ l sødmælk
  • 1 l minimælk
  • 1 tsk salt

Du skal derudover bruge en stor, tykbundet gryde og et håndklæde til at pakke den ind i.

Hvordan laver man risengrød under dynen?

  1. Hæld risen i gryden, og tilsæt salt og en sjat vand, der lige dækker risene.
  2. Kog vand og ris under omrøring, til alt vandet næsten er kogt væk. Dermed undgår du, at grøden brænder på.
  3. Tilsæt en halv liter sødmælk, og lad mælken varme op til lige før kogepunktet. Imens kan du sagtens lave noget andet, men bliv i køkkenet, for lige før risengrøden når kogepunktet, skal du i gang med at røre.
  4. I sekundet før risengrøden koger, går du igang med at røre i gryden. Alt i alt skal du røre cirka 5 til 10 minutter.
  5. Rør jævnligt til grøden begynder at tykne lidt. Jo tykkere grøden bliver jo vigtigere er det at røre. Til sidst skal du røre hele tiden.
  6. Når al sødmælken er opsuget, tilsætter du minimælken. Bring igen grøden i kog, og rør undervejs en gang eller to. Husk at skrabe bunden godt. Lige så snart grøden koger, tager du den af varmen, pakker hele gryden med låg ind i et håndklæde og sætter hele arrangementet ind i en seng med masser af varme dyner omkring sig.
  7. Lad grøden stå i et par timer - dog maksimalt tre timer.
  8. Fjern risengrøden fra dynerne ca. 15 minutter før du skal bruge den.  

Velbekomme!

3. december 2020 idenyt
Mere om Jul

Julehygge giver brandfare: Sådan sikrer du dit hjem

Vi er trådt ind i december måned og det betyder, at der tændes op for julehyggen i de danske hjem. Hyggen indebærer ofte levende lys, hvilket giver stor risiko for brand i boligen. Forbered dig inden uheldet er ude med disse 10 gode råd.

Claus Dalby: Sådan folder du papirstjerner til juletiden med kun...

Den funklende stjerne er et af julens mange kendetegn. Kom med ind i Claus Dalbys juleværksted og se, hvordan du kan lave en julestjerne af...

Video: Sådan laver du en smuk adventskrans med Claus Dalby

Juletiden står for døren og når vi ikke længere kan nyde haven udenfor, må vi tage den med ind i stuerne. Kom med ind i Claus Dalbys virtuel...

Svævende hjerte over København: Tivoli lyser himlen op til jul

Fredag den 13. november åbner Tivoli for julesæsonen og det sker med intet mindre end et svævende lyshjerte over hovedstaden.

Stor guide til Europas bedste julemarkeder

Vil du kombinere juleindkøbene med en forlænget storbyweekend uden for landets grænser? Få den komplette guide over de bedste europæiske...

7 ideer til de smukkeste dekorationer med julestjerner

Den røde julestjerne er en fast del af julens dekorationer, men vidste du, at den findes i flere smukke farver? Se med her, hvor vi giver...

Sådan genbruger du dit juletræ

Mens juletræer i potter og plastik vinder frem, er afskårne grantræer stadig de mest populære i de danske hjem. Det behøver dog ikke være spild, når julen er slut. Vi giver dig fire gode råd til genbrug.

Eksperterne har talt: Her er årets julegave

Den bedste julegave i 2019 er blevet kåret - og den kan ændre vores vaner og få os til at bruge mere tid sammen.

Julepynt er blevet samlerobjekter: Her er det mest populære

Interessen for julepynt er stigende blandt danskerne, der gerne betaler lidt mere for den rigtige udsmykning. Især ét motiv er blevet samler...

Overraskende: SÅ mange køber kunstige juletræer

Vi køber juletræer af plastik som aldrig før - og det overrasker trendforsker. Der er dog en rigtig god grund til at investere i de kunstige, grønne grene. Se hvorfor her. 

Danske juletræer ramt af frygtet sygdom

Vil du danse om et juletræ med misfarvede og bare grene? Nordmannsgranen har i mange år været danskernes favoritjuletræ, men nu er træsorten...

Claus Dalby: Sådan laver du smukke julestjerner af papir

En af julens mest klassiske former er stjerneformen og i denne uge kan du komme med Claus Dalby i det virtuelle juleværksted, hvor du kan...

Overraskende: I år skal du tale med dine julelys

Mange danskere gør en dyd ud af at pynte op med lyskæder i haven eller i hjemmet, når vinteren og julen banker på døren. Samtidig er sortimentet af lyskæder i rivende udvikling. Bliv klogere på de nyeste lystrends her.

Brunkage, vaniljekrans og klejne: Sådan får du let succes med de...

Den søde juletid er på vej. Vil du kaste dig ud i at bage nogle af de klassiske julesmåkager, får du her nogle tips til, hvordan du laver...

8 skønne julegave-idéer til hunden

Har du husket at købe en julegave til hunden? Den slags kan godt være vanskeligt. For hvad ønsker en hund sig egentlig til jul? Her er 8...