Du kan vælge lige den drys du elsker til dine konfektkugler af dadel og mandler.
Du kan vælge lige den drys du elsker til dine konfektkugler af dadel og mandler. Foto: Claus Dalby

Claus Dalby: Sådan laver du sund julekonfekt af dadler og mandler

Den søde juletid kan gå hen og blive utrolig usund. Den er fyldt med julemad og søde julegodter, der er årsag til mange nytårsforsæt, der indebærer løb og træning. Denne sunde julekonfekt kan med god samvittighed indgå i julegodteposen.

Af: Madelene Sjøstrøm Gullach, 18. december 2020

Vi er rykket ind i Claus Dalbys julekøkken, hvor han laver dadelkonfekt med mandler. Det bedste af det hele er, at de er sukkerfri, men det er smagen ikke. Dadlerne tilfører nemlig en masse dejlig sødme til konfekten, så det vil næsten være som at spise sukkerholdig konfekt.


Følg Claus Dalby på Facebook og på Instagram for at blive inspireret til mere julehygge.

Det skal du bruge

Sådan gør du

  1. Rist mandlerne på en tør pande i et par minutter.

  2. Hak dadlerne i grove stykker.

  3. Kom dadlerne i en foodprocessor og blend i et par minutter.

  4. Tilsæt kokosolie eller honning til foodprocessoren.

  5. Tilsæt også vaniljepulver.

  6. Kom de ristede mandler i foodprocessoren og blend i 4-5 minutter til massen er helt findelt.

  7. Hæld massen ud på bordet og tryk den sammen med hænderne. I starten vil massen være lidt løs og smuldrende, men vil efterhånden begynde at hænge sammen jo mere du arbejder med det i hænderne.

  8. Skær portionen op i 12-15 stykker eller flere, hvis du ønsker mindre bidder.

  9. Form hvert stykke til en kugle og rul dem i drysset.

18. december 2020 Madelene Sjøstrøm Gullach
Mere om Jul

Claus Dalby: Sådan binder du en smuk julebuket med tulipaner

En stor og farvestrålende julebuket kan skabe glæde i hjemmet i de kolde måneder, hvor træerne står nøgne udenfor. Kom med i juleværkstedet og lær at binde en smuk, rød buket.

Claus Dalby: Smukke hængende amaryllis

Juletiden er fyldt med fine blomster, gær og grene, som du sagtens kan dekorere med indenfor. Kom med ind i Claus Dalbys juleværksted og...

Claus Dalby: Sådan binder du let en stor og smuk julekrans

Julekranse findes i utallige former og størrelser, og det er kun fantasien, der sætter grænser for, hvordan din personlige krans skal udform...

Claus Dalby: Sådan laver du en smuk og naturlig juledekoration

Ingen sløjfer og ingen guld og glimmer. Denne juledekoration lavet på en bund af ler er næsten helt naturlig med grønt fra haven og et par enkelte julekugler i grønne nuancer.

Lysende julepynt tilbagekaldt af sikkerhedsstyrelsen

Julen er hjerternes og lysenes fest. Mange pynter op i haver og garager så børn og voksne kan komme forbi og nyde synet. Det er dog slut...

Claus Dalby: Sådan folder du de fineste gaveindpakninger

Der er intet bedre end at få en personlig julegave hvor ikke kun indholdet, men også udseendet har fået et unikt twist. Kom med i Claus...

Julehygge giver brandfare: Sådan sikrer du dit hjem

Vi er trådt ind i december måned og det betyder, at der tændes op for julehyggen i de danske hjem. Hyggen indebærer ofte levende lys, hvilket giver stor risiko for brand i boligen. Forbered dig inden uheldet er ude med disse 10 gode råd.

Video: Sådan laver du en smuk adventskrans med Claus Dalby

Juletiden står for døren og når vi ikke længere kan nyde haven udenfor, må vi tage den med ind i stuerne. Kom med ind i Claus Dalbys virtuel...

Stor guide til Europas bedste julemarkeder

Vil du kombinere juleindkøbene med en forlænget storbyweekend uden for landets grænser? Få den komplette guide over de bedste europæiske...

7 ideer til de smukkeste dekorationer med julestjerner

Den røde julestjerne er en fast del af julens dekorationer, men vidste du, at den findes i flere smukke farver? Se med her, hvor vi giver dig 7 bud på, hvordan du let kan skabe farverige dekorationer med den alsidige julestjerne. 

Sådan genbruger du dit juletræ

Mens juletræer i potter og plastik vinder frem, er afskårne grantræer stadig de mest populære i de danske hjem. Det behøver dog ikke være...

Eksperterne har talt: Her er årets julegave

Den bedste julegave i 2019 er blevet kåret - og den kan ændre vores vaner og få os til at bruge mere tid sammen.

Julepynt er blevet samlerobjekter: Her er det mest populære

Interessen for julepynt er stigende blandt danskerne, der gerne betaler lidt mere for den rigtige udsmykning. Især ét motiv er blevet samlerobjekt. Se, om det gemmer sig i din julekasse her.  

Overraskende: SÅ mange køber kunstige juletræer

Vi køber juletræer af plastik som aldrig før - og det overrasker trendforsker. Der er dog en rigtig god grund til at investere i de kunstige...

Danske juletræer ramt af frygtet sygdom

Vil du danse om et juletræ med misfarvede og bare grene? Nordmannsgranen har i mange år været danskernes favoritjuletræ, men nu er træsorten...