Plæneklipperen skal have olie og culotten bliver bedst med øl

Haven

Her er chefredaktørens tips til ugens gøremål. Hvis det gode vejr fortsætter, skal græsplænen nok have sit første klip, før det bliver påske. Skal fridagene fejres med familie og venner, giver hun et godt forslag til middagen.

Foto: OK & istockphoto

Giv græsslåmaskinen et forårstjek

Uanset hvilken maskine du bruger, når din græsplæne skal klippes, trænger den nok til et forårstjek. Alle klippere uanset type kan bruge en afvaskning med sæbevand og gerne en stiv børste. Så kan du samtidig tjekke, at skærrene er blanke og skarpe.

Har du en motoplæneklipper, er forårestjekket lidt mere omfattende. Her er listen, følg den punkt for punkt:

  • Fjern tændkablet fra tændrøret, før du går i gang med klargøring
  • Tøm tanken for gammel benzin
  • Udskift evt. tændrør og rengør luftfilter
  • Smør start- og stopkabler
  • Kontroller skæret
  • Udskift motorolie

Det kan være fristende blot at hælde frisk olie oven i den gamle, men den sparede tid er dårlig givet ud, kunne en af "profferne" på området, Torben Didia Rasmussen fra energiselskabet OK, fortælle os. Han siger: – Hvis du bare topper op, risikerer du, at den gamle olie danner slam. Det kan medføre tilstoppede oliekanaler og i værste fald, at motoren går i stykker. Altså – tøm olien ud og fyld ny og frisk på.

Klip ikke græsset for kort

Inden du slår græsset, kan det være en god idé at lufte plænen for mos, og så skal græsset være min. seks cm, før det klippes. Det svarer sådan cirka til en lillefinger. Klip ikke plænen for kort ved første klipning – en minimumshøjde på 4 cm er en god tommelfingerregel - ellers risikerer du, at næringen i græsset forsvinder.

Så må det være tid til et godt måltid

Opskriften på  langtidsstegt culotte i øl er gennemprøvet af mange idényt-læsere. Ja, faktisk var det en læser, Mimi Hansen fra Nyborg, der tippede om, at øl er rigtig godt til oksekød. Det gør kødet godt mørt, og så smager det bare godt. Her er opskriften:

  • 1 culottesteg
  • Salt, peber
  • 1⁄2 liter bouillon
  • 1 øl + samme mængde vand
  • 1-11⁄2 dl piskefløde
  • Saucejævner

Tilbehør: hasselback-kartofler og grønsager

Rids stegen i tern og gnid den med rigelig salt. Ryst det overskydende salt af. Krydr med peber, og læg kødet i et dybt ovnfast fad. Hæld bouillon, vand og øl ved, men ikke over, for så bliver skyen for salt. Sæt stegen i en kold ovn, sæt temperaturen på 140 grader C, og steg i ca. 4 timer. Tilsæt evt. mere bouillon undervejs. De sidste 20 min. skrues temperaturen op på 200 grader C, hvis man ønsker en mørkere overflade. Si skyen, og skum fedtet fra. Bring skyen i kog, tilsæt piskefløde, og kog saucen godt igennem. Jævn med saucejævner, og smag til. Skær stegen i tynde skiver, og server med hasselback-kartofler og dampede grønsager.

Det er vel unødvendigt at tilføje, at en god kold øl fra et af vores mange mikro-bryggerier er hjertets valg!

Velbekomme.

23. marts 2015
Mere om Haven

3 råd: Det skal du gøre i haven i oktober

Haven Efteråret nærmer sig, og hvis du drømmer om en have fyldt med roser og stauder til næste år, så er det nu, du skal have fingrene i jorden.

Det skal vi spise i fremtiden trods tørke

Haven Noget tyder på, at vi i fremtiden i højere grad vil opleve hedebølger end vi hidtil har været vant til. Men hvilke betydning har det for...

Det koster kassen hvis du overtræder afbrændingsforbuddet

Haven Det er i øjeblikket indført afbrændingsforbud i hele landet grundet det varme og tørre vejr. Og det kan blive dyrt hvis du overtræder forbud...

Afbrændingsforbud - Her er reglerne for hvad du må og ikke må

Haven Mange varme sommerdage resulterer i tørke og for at undgå naturbrande har alle danske kommuner mulighed for at indføre afbrændingsforbud. Læs med og find ud af hvad du må, og hvad du ikke må gøre under afbrændingsforbud.

Trøfler – vokser de i din have?

Haven Hvis du er heldig kan der vokse sjældne sommertrøfler i din have. Læs med og find ud af om du har chance for at finde de små guldklumper.

Genial læseridé: Lav dit gamle bord om et til højbed

Haven Endnu en gang har vores geniale læsere givet gode tips og ideer til hus og have. Her kan du se, hvordan du laver et højbed, som dræbersnegle...

Dyr og planter ved besked om forårets komme

Haven Har du også undret dig over, hvordan planter og dyr altid kan vide besked, når foråret er på vej? Vi har undersøgt sagen, så læs med herunder og bliv klogere. 

Pas på! 20 personer på hospitalet efter kontakt med havejord

Haven Bakterier fra havejord menes at have sendt tyve personer på hospitalet med legionærsyge.

Derfor må du aldrig lade din vandslange ligge i solen

Haven Det kan gå frygtelig galt, hvis du lader din vandslange ligge i solen i mange timer på en varm solskinsdag…

Sådan ser du forskel på kantareller - og sådan finder du rigtige...

Haven Der er noget ekstra lækkert ved at finde sine egne svampe og bringe dem med hjem til kokkerering. Vi har samlet en oversigt, der hjælper dig til at finde de lækre kantareller - og hvordan du ser forskel på de forskellige typer af kanteraller.

Sådan redder du din tørkeramte have

Haven Med hele 339 solskinstimer i juli og tørke i hele landet, er de fleste haver kedeligt visne at se på. Men hvad kan du egentlig stille op...

Simpelt trick til en knivsskarp plæne

Haven Sørg for, at græsset ikke overtager dine bede, så gør du havetrimningen nemmere.

Overraskende forskning: Så meget sundere bliver du af havearbejde

Haven Vidste du, at haveglæde kan reducere risikoen for at udvikle depressions- eller angstsymptomer? Her kan læse om nogle af de gode effekter, havearbejde har på din sjæl og krop.

Sådan sikrer du dig en frodig have til sommer

Haven Du kan allerede nu lægge fundamentet til en frodig sommerhave ved at forberede jorden og gøde i rette mængder

3 tegn på at foråret endelig er kommet

Haven De danske vintre kan føles lange og mørke, hvilket gør de første tegn på forårets ankomst kærkomne. Vi har derfor samlet tre af de tydeligst...