Rabarber og asparges i haven

Køkkenhaven

Hvis der er noget, der er guld værd i haven, så er det rabarber, Rheum rhabarbarum, og grønne asparges, Asparagus officinalis. Planter, der når først de er der, troligt er leveringsdygtige i delikatesser år efter år.

Foto: Lotte Bjarke

Rabarbertærte-sæsonen er i gang

De første rabarber kan trækkes allerede nu. Det giver sådan en dejlig svup-lyd, når rabarberstilken slipper planten ved et fast træk. Dermed er rabarbertærte sæsonen officielt begyndt. Rabarber må være en af de nemmeste planter at dyrke overhovedet, hvis man har lidt plads. Her får de bare lidt gødning eller kompost i ny og næ. Ellers klarer de sig selv. 

Asparges tager tid, men er værd at vente på

På vej til rabarberplanten fik jeg en rigtig god overraskelse. Sandelig om ikke de første asparges har stukket hovederne gennem jordskorpen. Endnu for tidligt at høste, men det varer ikke længe. Aspargesbedet blev tilplantet, da haven blev vores for seks år siden. Det mest besværlige ved asparges er at få dem plantet og især at vente tre år, før man høster de første.

Planterne skal selv bruge skuddene til at samle kræfter til produktionen. De edderkoppelignende rødder blev plantet i render, hvor hver enkelt plante forsigtigt blev bredt ud over en lille tue i bunden af renden, før der blev fyldt jord på. Derefter den svære ventetid, men nu kan der høstes hvert år fra april til Skt. Hans.

Læs mere om Lotte Bjarkes have på hendes blog "Helt hen i haven"

16. april 2014
Mere om Køkkenhaven

Nu kan du dyrke søde kartofler i drivhuset eller haven

Køkkenhaven Søde kartofler - eller batater som de også hedder - er fulde af gode næringsstoffer og kan tilberedes på mange måder. Nu kan du selv dyrke de sunde knolde, som trods navnet ikke er i familie med kartoflen, men er en slyngplante. Det foregår bedst i drivhus eller et varmt sted på terrassen.

Forlæng sommeren i køkkenhaven

Køkkenhaven Vinterkarse og vårsalat skal sås nu, så du kan høste grønt til salatskålen i vinterhalvåret

Forårsråd: Start køkkenhaven i vindueskarmen

Køkkenhaven Din vindueskarm er en grøn ven, når det handler om grøntsager. Her kan du nemlig starte årets køkkenhave. Læs med og se hvordan.

10 grøntsager der kan gro i skygge

Køkkenhaven Vi giver dig her 10 bud på grøntsager, som du kan gro i haver med skygge eller delvis skygge.

Cucamelonen er sommerens mest bedårende frugt

Køkkenhaven Skulle du være i tvivl om, hvordan verdens mest nuttede frugt ser ud, så hedder den cucamelon og er virkelig nem at dyrke.

4 urter med lang holdbarhed

Køkkenhaven Med fire friske urter i haven kan du krydre ethvert måltid på bedste vis. Og så kan urterne overvintre.

Den spiselige have kan dyrkes hele sommeren

Køkkenhaven Krydderurter og grøntsager kan sagtens sås og plantes ud i højsommeren. Læs om de skønneste spiselige sorter her.

Så let er det at dyrke hindbær

Køkkenhaven Der er INGEN grund til IKKE at dyrke hindbær. Frugten smager guddommeligt, planten er let at dyrke, og kun meget få skadedyr bryder sig om...

Fra drivhus til dybfryser

Køkkenhaven Lotte Bjarke forbereder drivhusets tomater, chilier og agurker til efterårets simreretter. Det hele bliver frossent ned i små portioner,...

Smukke ærteblomster i køkkenhavn

Køkkenhaven Lotte Bjarke holder meget af at have ærter i køkkenhaven, da disse både er dejlige at se på, men også smager godt.

Høst hindbær fra juli til oktober

Køkkenhaven Hindbær fra haven er den ultimative luksus. Hvis du planter flere sorter, kan du plukke hindbær hele sommeren og langt ud på efteråret....

VIP behandling til porrerne

Køkkenhaven Lotte Bjarkes køkkenhave er ved at være lækker og frodig. Porrer, hvidløg, skalotteløg, rødløg og kepaløg er bare nogle af de planter, der...

Vi byggede en reol i haven

Køkkenhaven Ann-Sofie fortæller videre om sit livs første køkkenhave på Amager. Og der er også blevet plads til en havereol. Følg med i bloggen her. 

Mit livs første køkkenhave

Køkkenhaven Ann-Sofie Ostenfeld fortæller i denne uge om sin debut som haveejer. Hun skal dyrke sit livs første køkkenhave.

Nu kan du også få græsk karse

Køkkenhaven Overrask familie og gæster med en helt ny krydderurt. Vi kender alle karse, der gror på et stykke vat i vindueskarmen, men nu fås den også...