Foto: istockphoto

Tomaten er ikke en grøntsag, og jordbærret er ikke en frugt

Du har sikkert hørt diskussionen og alle teorierne før. Jordbærret er ikke et bær, det er i virkeligheden en nød. Men er det nu også rigtigt? Vi har fundet svaret!

Hvad er frugter, og hvad er grøntsager?

At kende klassifikationen af forskellige frugter og grøntsager kan fortælle dig meget om, hvor de kommer fra, og hvordan de er opdyrket.

Helt officielt siger man, at alt som har en rod, stilk eller blade kategoriseres som grøntsager. Det betyder, at nogle planter, som man normalt ville anse som værende frugter, rent faktisk er grøntsager. Det gælder fx rabarber. I modsætning hertil er majs, zucchini, grønne bønner og tomater allesammen frugter. Det skyldes, at frugter faktisk er støvdrageren fra en blomstrende plante, der udvikler sig efter frøene er blevet bestøvet.

Broccoli og blomkål er dog ikke frugter, selvom der vokser blomster på. Årsagen skyldes, at blomsten i denne sammenhæng ikke transformerer sig og bliver til selve frugten.

Frugter, bær og nødder

En faktor som ofte spiller ind, når man vil kategorisere frugter, det er, hvor mange støvdragere blomsten har. Bær er fx. en frugt, som kommer fra en enkelt støvdrager med mange frø. Det betyder, at vindruer, bananer og peberfrugter rent faktisk alle er forskellige former for bær. Hindbær og brombær er derimod en helt anden slags bær. Og så er der det famøse jordbær – som faktisk slet ikke er et bær.

Jordbærret er en samling af nødder

Jordbærret er en favorit hos danskerne som en lækker sommerspise, og du har utvivlsomt hørt teorien om, at jordbærret i virkeligheden er en nød. Det har Tino Hjorth fra Naturstyrelsen svaret på: 

"Et jordbær er en samling af nødder. Prikkerne på jordbærret er nødderne. Selve jordbærret, det røde du kan se, er udvendigt frugtkød, der holder på nødderne," siger han til TV2.

Jordbærret er en flerfoldssamfrugt

Men hvad kan vi så kalde jordbærret, hvis vi ikke kan kalde det et bær eller en nød?

Marianne Bertelsen, som er seniorforsker ved In et bær. Men hvis du er vild med at lege botaniker i egen have, så er det sjovt at vide, at jordbærret faktisk har et botanisk korrekt navn:

"Et jordbær er en flerfoldssamfrugt, det kaldes også en falsk frugt, og udenpå den sidder der nødder. Det er den fine botaniske betegnelse. I daglig tale taler vi om bær, men et ægte bær består af en frugtknude, som er svulmet op som eksempelvis et solbær."

"Man kan roligt blive ved med at kalde det et bær, for det giver ikke mening at kalde det en flerfoldssamfrugt. Nogle gange må man tage den lette udgave, dt andet er kun for botaniske-nørder."

Så fik vi dét på plads!

22. juni 2016
Mere om Køkkenhaven

Tag børnene med i haven og kom kræsenhed til livs

Når børnene selv får lov at gro deres grøntsager forsvinder kræsenheden, mener forsker. Heldigvis er det ikke for sent at plante i køkkenhaven i august. Se med her, hvor forsker og haveekspert guider dig til børnenes egen køkkenhave.

Tag på besøg i Tivolis hemmelige køkkenhave

Den nye bog "Tivoli - en eventyrlig blomstrende have" åbner op for den gamle haves magiske og grønne verden. Tag med på et sjældent besøg i...

Genialt råd: Sådan får du mest muligt ud af dine tomatplanter

Skal køkkenhaven vrimle med mange frodige tomatplanter, kan det blive en dyr affære. Læs her hvordan du nemt og billigt får en masse tomatpl...

Nu kan du dyrke søde kartofler i drivhuset eller haven

Søde kartofler - eller batater som de også hedder - er fulde af gode næringsstoffer og kan tilberedes på mange måder. Nu kan du selv dyrke de sunde knolde, som trods navnet ikke er i familie med kartoflen, men er en slyngplante. Det foregår bedst i drivhus eller et varmt sted på terrassen.

Forlæng sommeren i køkkenhaven

Vinterkarse og vårsalat skal sås nu, så du kan høste grønt til salatskålen i vinterhalvåret

Perfekt svampeår: NU skal du tage på svampejagt

Den våde august måned og den efterfølgende varme har betydet, at naturen bugner af svampe. Se med her, hvor vi guider dig til jagten på...

Tip til drivhuset: Gammelt trick sikrer dig hjemmedyrkede agurker...

Mens tomater, chilier og auberginer holder hele sæsonen, har agurkeplanten kortere levetid. Men ved hjælp af et gammelt trick kan du få hjemmedyrkede agurker helt ind i efteråret – også selvom du ikke ejer et drivhus.

Sådan laver du garanteret sneglefri højbede

Byg et sneglefrit højbed, som både skåner dine planter og ryggen. Læs her hvordan.

Forårsråd: Start køkkenhaven i vindueskarmen

Din vindueskarm er en grøn ven, når det handler om grøntsager. Her kan du nemlig starte årets køkkenhave. Læs med og se hvordan.

10 grøntsager der kan gro i skygge

Vi giver dig her 10 bud på grøntsager, som du kan gro i haver med skygge eller delvis skygge.

Smukke ærteblomster i køkkenhavn

Lotte Bjarke holder meget af at have ærter i køkkenhaven, da disse både er dejlige at se på, men også smager godt.

Høst hindbær fra juli til oktober

Hindbær fra haven er den ultimative luksus. Hvis du planter flere sorter, kan du plukke hindbær hele sommeren og langt ud på efteråret....

VIP behandling til porrerne

Lotte Bjarkes køkkenhave er ved at være lækker og frodig. Porrer, hvidløg, skalotteløg, rødløg og kepaløg er bare nogle af de planter, der er godt på vej i køkkenhavn.

Vi byggede en reol i haven

Ann-Sofie fortæller videre om sit livs første køkkenhave på Amager. Og der er også blevet plads til en havereol. Følg med i bloggen her.

Mit livs første køkkenhave

Ann-Sofie Ostenfeld fortæller i denne uge om sin debut som haveejer. Hun skal dyrke sit livs første køkkenhave.