2,5 kg læggekartofler rækker til cirka 10 kvm køkkenhave.
2,5 kg læggekartofler rækker til cirka 10 kvm køkkenhave. Foto: Lotte Bjarke

Forspiring af kartofler er lig med succes

Få konkrete tips til, hvordan du får succes med forspiringen af dine kartofler. Der findes tidlige kartoffelsorter til de ivrige og lidt senere til dem, der gerne vil sprede kartoffelhøsten lidt længere. 

Foto: Lotte BjarkeForspiring giver en succes

Forspiring af kartofler betyder, at knoldene kommer hurtigere i gang, når de plantes ud, og det giver stærkere planter og mindre risiko for sygdomme.
 
Der findes et hav af kartoffelsorter, og der kommer hele tiden nye til. De nye sorter har fx bedre spiseegenskaber og dyrkningssikkerhed. Derfor kan du opleve, at det ikke er til at opdrive læggeknolde af din gamle yndlingskartoffel. Producenterne af læggeknolde har simpelthen erstattet den med nogle bedre. 

Gode kartoffelsorter

Kartoffelsorten afhænger af, hvornår du vil høste.
 
De tidlige sorter vokser hurtigt og har derfor et mindre tørstofindhold. De skal spises, mens de er nye. Vil du have tidlige kartofler, er sorten Hamlet et godt bud. Den er både tidlig og velsmagende, og bliver ikke "vandet" under tilberedningen. Sorten Solist er endnu tidligere end Hamlet, men den skal spises meget tidligt, da holdbarheden er ringe. 
 
Sorterne Folva, Jutlandia og Sava er lidt længere om at komme i gang, men så har man også fornøjelse af dem i en længere periode. Ballerina er en lækker, delikatessekartoffel, der er en af de forholdsvis nye kartoffelsorter.

Foto: Lotte BjarkeForspiring er nemt

Du skal bruge en pose læggeknolde og æggebakker eller flade kasser. Processen varer 5-6 uger, og da knoldene skal være klar til udplantning i begyndelsen af maj, betyder det, at forspiringen skal sættes i gang i midten af marts.

Find kartoflernes øjne - de skal vende opad

Se nærmere på hver enkelt knold, så vil du opdage nogle små knopper i den ene ende af knolden.
 
Knopperne kaldes kartoflens "øjne", og det er fra dem, den nye plante skyder frem. Derfor skal "øjnene" vende opad under hele forspiringen.
  
Sæt kartoflerne op i æggebakken eller sæt dem helt tæt sammen i bakken, så de støtter hinanden. Under forspiringen skal læggekartoflerne stå lyst og køligt. En temperatur på 15-18° er perfekt, og det er afgørende, at der er masser af sollys.

Perfekte spirer - lyset er vigtigt

Kartoffelknoldene begynder hurtigt at spire. Den perfekte spire er kort – cirka 1 cm - tyk og mørkegrøn.
 
Lange, blege spirer er tegn på, at der ikke er nok lys. Sådan nogle spirer knækker nemt, når knolden plantes ud, og så er forspiringen spildt.
 
Af samme grund skal du altid tjekke læggekartoflerne, før du køber. Lad dem ligge, hvis de allerede har lange, blege spirer.

Det skal være frostfrit, inden knoldene lægges ud

Efter 5-6 uger er læggeknoldene klar til at blive plantet ud.
 
Du skal være opmærksom på, at de overhovedet ikke tåler frost, så hold øje med vejrudsigten.
 
Knoldene lægges godt 5 cm nede i jorden. Læg de tidlige kartofler med en afstand i rækken på 30 cm og 50 cm mellem rækkerne. De senere kartofler lægges med større afstand i rækkerne.

Sådan hypper du kartoflerne 

Alle grønne dele af kartoffelplanten er giftige. Det gælder også kartoffelknolde, der har ligget i jordoverfladen og har fået lys og dermed er blevet grønne.
 
For at undgå de grønne knolde, skal kartoflerne hyppes. Det gør du ved at skubbe jorden mellem rækkerne op omkring planterne fra begge sider, som en lille vold. Gerne flere gange i løbet af dyrkningstiden.

Efter blomstring kan du høste

Kartoflerne dannes, når planterne begynder at blomstre.
 
Du kan begynde at høste et par uger efter blomstring, hvis du vil have tidlige kartofler. Hvis du vil lagre kartoflerne, skal du vente, til toppen begynder at visne. Da har knoldene dannet en tyk skræl, der gør, at de kan holde sig længe.
21. februar 2008
Mere om Køkkenhaven

Tag børnene med i haven og kom kræsenhed til livs

Når børnene selv får lov at gro deres grøntsager forsvinder kræsenheden, mener forsker. Heldigvis er det ikke for sent at plante i køkkenhaven i august. Se med her, hvor forsker og haveekspert guider dig til børnenes egen køkkenhave.

Tag på besøg i Tivolis hemmelige køkkenhave

Den nye bog "Tivoli - en eventyrlig blomstrende have" åbner op for den gamle haves magiske og grønne verden. Tag med på et sjældent besøg i...

Genialt råd: Sådan får du mest muligt ud af dine tomatplanter

Skal køkkenhaven vrimle med mange frodige tomatplanter, kan det blive en dyr affære. Læs her hvordan du nemt og billigt får en masse tomatpl...

Lav dine egne skilte til krydderurterne

Hold styr på dine krydderurter med disse hjemmelavede skilte, som du kan bruge i køkkenet eller i urtehaven.

Sådan høster du bedst bærrene i haven

Netop nu kan du nippe et modent brombær, stikkelsbær eller solbær. Men du kan også forvandle de mange bær og frugter til marmelader, tærter...

Sådan tørrer du krydderurter fra køkkenhaven

Køkkenhaven er en krydderurtefabrik. På en sommer producerer den krydderi nok til et helt års forbrug. Vil du gerne have større gavn af...

De 10 nemmeste grøntsager og krydderurter i køkkenhaven

Er du ny i havefaget eller er du træt af mislykkede afgrøder? Vi har samlet de 10 nemmeste grøntsager og krydderurter, som næsten ikke kan gå galt.

Ingen plads til højbede? Dyrk køkkenhave i vinduet

Rigtig mange danskere ønsker at dyrke grønt i hjemmet. Det gælder også dem der ikke har en have. Det er imidlertid ikke nogen hindring -...

Nu kan du dyrke søde kartofler i drivhuset eller haven

Søde kartofler - eller batater som de også hedder - er fulde af gode næringsstoffer og kan tilberedes på mange måder. Nu kan du selv dyrke...

Forlæng sommeren i køkkenhaven

Vinterkarse og vårsalat skal sås nu, så du kan høste grønt til salatskålen i vinterhalvåret

Potte-trænede krydderurter gør havelivet nemt

Det er skønt at se, når planterne vokser, trives og tilmed sætter smag på familens sommermenu. Men, det kan være en udfordring at nå resulta...

Perfekt svampeår: NU skal du tage på svampejagt

Den våde august måned og den efterfølgende varme har betydet, at naturen bugner af svampe. Se med her, hvor vi guider dig til jagten på...

Tip til drivhuset: Gammelt trick sikrer dig hjemmedyrkede agurker...

Mens tomater, chilier og auberginer holder hele sæsonen, har agurkeplanten kortere levetid. Men ved hjælp af et gammelt trick kan du få hjemmedyrkede agurker helt ind i efteråret – også selvom du ikke ejer et drivhus.

Forårsråd: Start køkkenhaven i vindueskarmen

Din vindueskarm er en grøn ven, når det handler om grøntsager. Her kan du nemlig starte årets køkkenhave. Læs med og se hvordan.

10 grøntsager der kan gro i skygge

Vi giver dig her 10 bud på grøntsager, som du kan gro i haver med skygge eller delvis skygge.

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.