Lavendel er en af de få krydderurter, der helst skal blomstre før plukning.
Lavendel er en af de få krydderurter, der helst skal blomstre før plukning.

Krydderurter med x-factor

Kryd­derurter er planter, der kan bruges, når maden skal have et ekstra pift. De kommer fra forskellige hjørner af planteriget, men de har smag og duft til fælles.


Mange smagsoplevelser
Alle kender dild, persille og purløg. Men der er mange flere krydderurter at vælge imellem og dermed mange nye smagsop­levelser i vente.

Krukker med krydderurter passer ind mange steder.

Smuk som en staude
Samtidig er der en sidegevinst: De har flot løv og en dejlig blomstring og er i realiteten lige så smukke som mange af havens stauder.

Nemme at dyrke

Krydderurter er generelt nemme at dyrke og kan plantes med succes de fleste steder. De kan fx indgå i et flot staudebed. Der er heller ikke noget i vejen for at dyrke krydderurter i krukker.

Tåler tørke
Mange krydderurter har en forkærlighed for sol og varme til fælles. De stammer naturligt fra Middelhavs­om­rådet, og det betyder samtidig, at planterne er temmelig tolerante over for lidt udtørring.

Basilikum og rosmarin er sarte
Enkelte arter er følsomme over for kulde, og selv om de kan dyrkes i haven, er chancen for succes større i en udestue eller et drivhus. Det gælder fx basilikum og rosmarin. Basilikum kan ikke overvintre i Danmark, men rosmarin kan med årene udvikle sig til en imponerende busk med en dejlig forårsblomstring.

Tørre tips

  • høst før blomstring
  • høst tidligt på dagen
  • hellere mange små bundter end et stort
  • tørres et tørt og mørkt sted
  • fyldes på glas, når de er helt tørre

Se på næste side fire bud på gode krydderurter.#br

Anisisop
Anisisop er en mindre kendt flerårig krydderurt, der er lige så smuk, som den er velsmagende. Den smager lidt af både mynte og citron og passer godt til desserter og kager.

 


 



 
Cypresurt
Cypresurt er en dekorativ krydderurt, der blandt andet egner sig godt som kantplante i staude- eller krydderurte-bedet. Smag og duft er stærkt krydret og velegnet til krydderteblandinger.
  

 

 


Hjulkrone
Hjulkrone har himmelblå, stjerneformede blomster, der pynter i enhver salatskål og på desserten. Planten er etårig, men sår sig selv flittigt. Den nemmeste vej til hjulkrone i haven er at så en pose frø. Frøene er mørkespirende, så de skal dækkes med jord for at spire.









Kvan
Kvan foretrækker en skyggefuld og fugtig vokseplads. Der kan den til gengæld udvikle sig til en gigant. Såvel blade som stilke kan spises, og frøene sætter krydderi på en urtesnaps.









2. april 2009
Mere om Køkkenhaven

Tag børnene med i haven og kom kræsenhed til livs

Når børnene selv får lov at gro deres grøntsager forsvinder kræsenheden, mener forsker. Heldigvis er det ikke for sent at plante i køkkenhaven i august. Se med her, hvor forsker og haveekspert guider dig til børnenes egen køkkenhave.

Tag på besøg i Tivolis hemmelige køkkenhave

Den nye bog "Tivoli - en eventyrlig blomstrende have" åbner op for den gamle haves magiske og grønne verden. Tag med på et sjældent besøg i...

Genialt råd: Sådan får du mest muligt ud af dine tomatplanter

Skal køkkenhaven vrimle med mange frodige tomatplanter, kan det blive en dyr affære. Læs her hvordan du nemt og billigt får en masse tomatpl...

Lav dine egne skilte til krydderurterne

Hold styr på dine krydderurter med disse hjemmelavede skilte, som du kan bruge i køkkenet eller i urtehaven.

Sådan høster du bedst bærrene i haven

Netop nu kan du nippe et modent brombær, stikkelsbær eller solbær. Men du kan også forvandle de mange bær og frugter til marmelader, tærter...

Sådan tørrer du krydderurter fra køkkenhaven

Køkkenhaven er en krydderurtefabrik. På en sommer producerer den krydderi nok til et helt års forbrug. Vil du gerne have større gavn af...

De 10 nemmeste grøntsager og krydderurter i køkkenhaven

Er du ny i havefaget eller er du træt af mislykkede afgrøder? Vi har samlet de 10 nemmeste grøntsager og krydderurter, som næsten ikke kan gå galt.

Ingen plads til højbede? Dyrk køkkenhave i vinduet

Rigtig mange danskere ønsker at dyrke grønt i hjemmet. Det gælder også dem der ikke har en have. Det er imidlertid ikke nogen hindring -...

Nu kan du dyrke søde kartofler i drivhuset eller haven

Søde kartofler - eller batater som de også hedder - er fulde af gode næringsstoffer og kan tilberedes på mange måder. Nu kan du selv dyrke...

Forlæng sommeren i køkkenhaven

Vinterkarse og vårsalat skal sås nu, så du kan høste grønt til salatskålen i vinterhalvåret

Potte-trænede krydderurter gør havelivet nemt

Det er skønt at se, når planterne vokser, trives og tilmed sætter smag på familens sommermenu. Men, det kan være en udfordring at nå resulta...

Perfekt svampeår: NU skal du tage på svampejagt

Den våde august måned og den efterfølgende varme har betydet, at naturen bugner af svampe. Se med her, hvor vi guider dig til jagten på...

Tip til drivhuset: Gammelt trick sikrer dig hjemmedyrkede agurker...

Mens tomater, chilier og auberginer holder hele sæsonen, har agurkeplanten kortere levetid. Men ved hjælp af et gammelt trick kan du få hjemmedyrkede agurker helt ind i efteråret – også selvom du ikke ejer et drivhus.

Forårsråd: Start køkkenhaven i vindueskarmen

Din vindueskarm er en grøn ven, når det handler om grøntsager. Her kan du nemlig starte årets køkkenhave. Læs med og se hvordan.

10 grøntsager der kan gro i skygge

Vi giver dig her 10 bud på grøntsager, som du kan gro i haver med skygge eller delvis skygge.

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.