Dekorative og smagfulde - knoldfennikel er begge dele.
Dekorative og smagfulde - knoldfennikel er begge dele. Foto: iStockphoto

Knoldfennikel kan sås frem til midten af juli

Knoldfennikel er en grøntsag i særklasse. Det nederste af bladstænglerne danner en tæt knold, der er dejlig sprød og har en anisagtig smag. Du kan så knoldfennikel i to omgange - i maj og i juli.

Planten holder af varme

Det er ikke svært at dyrke knoldfennikel, man skal blot vide, at planten holder af varme og skal derfor ikke sås for tidligt. Jorden skal være mindst 15 grader, før der kan sås på friland. Det er den fra midten af maj afhængigt af årets temperaturer. Tidligere såning er en af de faktorer, der giver øget risiko for blomstring. Tunneller af fiberdug eller plast kan varme jorden lidt op, så du er sikker på, at temperaturforholdene i jorden er i orden. En idé, men ingen nødvendighed.

Sås i almindelig køkkenjord

Frøene sås i 1-2 cm dybe render i almindelig god køkkenhavejord. Så hellere lidt for mange end lidt for få frø, da det er sjældent, de alle spirer. Det er nemmere at tynde ud end at rette op på manglende fremspiring siden. Men med mindre familien er helt vilde med knoldfennikel, er der dog ingen grund til at så mange meter til, for der er grænser for, hvor ofte en specialitet som knoldfennikel kommer på menuen.

Så af flere omgange

Du kan så knoldfennikel indtil midten af juli, for planterne kan fortsætte deres vækst, indtil frosten kommer. Det kan du med fordel udnytte til at så i flere omgange, så du har frisk fennikelforsyning i lang tid. Frøene spirer i løbet af et par uger, og så kan du se, om der skal tyndes lidt ud i rækken. Der skal være omkring 20 cm mellem planterne, hvis de skal have plads nok til at udvikle sig godt.

Skal vandes i tørre perioder

Stabil vækst er forudsætningen for, at knoldene udvikler sig godt og også for, at planterne ikke går i blomst for tidligt. Det betyder, at du må ud med vandkanden i tørre perioder. Tørke får nemlig væksten til at gå i stå.

Fine i buketter

Den største udfordring, når man dyrker knoldfennikel, er at undgå blomstring, før knolden er dannet færdig. Men er uheldet ude, får man til gengæld smukke blomster i lette skærme, som er fine i haven og perfekte i buketter.

29. maj 2009
Mere om Køkkenhaven

Tag børnene med i haven og kom kræsenhed til livs

Når børnene selv får lov at gro deres grøntsager forsvinder kræsenheden, mener forsker. Heldigvis er det ikke for sent at plante i køkkenhaven i august. Se med her, hvor forsker og haveekspert guider dig til børnenes egen køkkenhave.

Tag på besøg i Tivolis hemmelige køkkenhave

Den nye bog "Tivoli - en eventyrlig blomstrende have" åbner op for den gamle haves magiske og grønne verden. Tag med på et sjældent besøg i...

Genialt råd: Sådan får du mest muligt ud af dine tomatplanter

Skal køkkenhaven vrimle med mange frodige tomatplanter, kan det blive en dyr affære. Læs her hvordan du nemt og billigt får en masse tomatpl...

Nu kan du dyrke søde kartofler i drivhuset eller haven

Søde kartofler - eller batater som de også hedder - er fulde af gode næringsstoffer og kan tilberedes på mange måder. Nu kan du selv dyrke de sunde knolde, som trods navnet ikke er i familie med kartoflen, men er en slyngplante. Det foregår bedst i drivhus eller et varmt sted på terrassen.

Forlæng sommeren i køkkenhaven

Vinterkarse og vårsalat skal sås nu, så du kan høste grønt til salatskålen i vinterhalvåret

Tip til drivhuset: Gammelt trick sikrer dig hjemmedyrkede agurker...

Mens tomater, chilier og auberginer holder hele sæsonen, har agurkeplanten kortere levetid. Men ved hjælp af et gammelt trick kan du få...

Sådan laver du garanteret sneglefri højbede

Byg et sneglefrit højbed, som både skåner dine planter og ryggen. Læs her hvordan.

Forårsråd: Start køkkenhaven i vindueskarmen

Din vindueskarm er en grøn ven, når det handler om grøntsager. Her kan du nemlig starte årets køkkenhave. Læs med og se hvordan.

10 grøntsager der kan gro i skygge

Vi giver dig her 10 bud på grøntsager, som du kan gro i haver med skygge eller delvis skygge.

Smukke ærteblomster i køkkenhavn

Lotte Bjarke holder meget af at have ærter i køkkenhaven, da disse både er dejlige at se på, men også smager godt.

Høst hindbær fra juli til oktober

Hindbær fra haven er den ultimative luksus. Hvis du planter flere sorter, kan du plukke hindbær hele sommeren og langt ud på efteråret....

VIP behandling til porrerne

Lotte Bjarkes køkkenhave er ved at være lækker og frodig. Porrer, hvidløg, skalotteløg, rødløg og kepaløg er bare nogle af de planter, der...

Vi byggede en reol i haven

Ann-Sofie fortæller videre om sit livs første køkkenhave på Amager. Og der er også blevet plads til en havereol. Følg med i bloggen her. 

Mit livs første køkkenhave

Ann-Sofie Ostenfeld fortæller i denne uge om sin debut som haveejer. Hun skal dyrke sit livs første køkkenhave.

Nu kan du også få græsk karse

Overrask familie og gæster med en helt ny krydderurt. Vi kender alle karse, der gror på et stykke vat i vindueskarmen, men nu fås den også...

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.