Hvidløg er nemme at dyrke

Køkkenhaven

Hvidløg er ikke svære at dyrke, det kræver bare lidt tålmodighed. Hvidløg tager omkring 10 måneder om at udvikle sig. Heldigvis kan de grønne spirer spises som purløg imens. Og når hvidløgene høstes, har du midlet mod tømmermænd. 

Tidligt på sæsonen står hvidløg flot i køkkenhaven - de grønne skud kan bruges ligesom purløg.
Tidligt på sæsonen står hvidløg flot i køkkenhaven - de grønne skud kan bruges ligesom purløg. Foto: iStock

Sæt hvidløg om efteråret

Hvidløg kan sættes om foråret, men løgene udvikler sig betydeligt bedre, hvis de sættes i efterårets løb. September-oktober er optimalt, for så kan løgene nå at danne rødder før vinteren, så de er helt klar til at vokse næste forår.

Nyd blomsterne

I sommerens løb kan der udvikles blomster i hvidløgene. Blomstringen er usædvanlig dekorativ. Blomsterstænglen krøller og snor sig og ser helt eventyrlig ud. Når blomsterne springer ud, udvikles der ofte et mylder af yngleløg mellem blomsterne. Yngleløgene kan også spises eller plantes og blive til nye hvidløg.

Foto: Garden Picture Library

 

Et fed bliver til et nyt løg 

Et hvidløg adskiller sig fra andre løg ved at bestå af otte til ti fed. Hvert enkelt fed kan blive til et nyt løg. I planteskoler og havecentre kan man almindeligvis købe hvidløg til dyrkning i haven, men det er sjældent at opleve, at de er forsynet med sortsnavne.

Brug hvidløg fra supermarkedet

En anden mulighed er at sætte fed fra sidste års høst eller simpelthen anvende hvidløg fra grøntsagsafdelingen i supermarkedet. Disse hvidløg kan være præpareret for at undgå spiring i butikken, men det er sjældent. Ved at vælge økologiske hvidløg undgår man risikoen for, at løgene er præpareret mod spiring.

Nemt at dyrke hvidløg

Hvidløg er ikke en krævende plante. De kan dyrkes i enhver køkkenhave med almindelig god havejord og godt med solskin. Jord, der er meget våd i vinterperioden, kan give problemer, fordi der kan opstå råd. Vælg derfor et sted, hvor jorden er veldrænet.

Sådan sætter du hvidløg

Når først løgene er sat, er det en rigtig god idé at markere området eller rækken. Erfaringen viser, at man har glemt den præcise placering, når foråret kommer, og så risikerer man at lave ulykker, når man går i gang med forårsrengøringen i køkkenhaven. 

Sættes med spidsen opad

Feddene sættes med spidsen op og rodenden ned i 5-8 cm dybe huller. Godt 10 cm mellem planterne er passende, og plantes hvidløgene i rækker, skal der være 30 cm mellem rækkerne.

 
De dekorative og akrobatiske hvidløgsblomster.  

Kan bruges som purløg

Hvidløgene spirer hurtigt, og i lune efterår kan der dukke grønne spirer op allerede før jul. Næste forår tager væksten fart. Der kan nippes af de grønne skud til forårets æggemadder.

Mild smag

Skuddene smager mildt af hvidløg og anvendes ligesom purløg. Hvis du har glemt at købe hvidløg, er der heller ikke noget i vejen for at grave et lille løg op og bruge det.

Forebygger tømmermænd

Danskerne opdagede først hvidløgets fortræffeligheder i løbet af 60’erne. Men i resten af verden har hvidløg været en kendt og elsket plante i årtusinder. Mange er de gode egenskaber, rå hvidløg tilskrives. I flæng kan nævnes den kolesterolsænkende og blodtrykssænkende virkning – for ikke at tale om den forebyggende virkning mod tømmermænd. Dårlig ånde er nok det eneste, som hvidløg ikke er godt mod.

Vand i tørre perioder

Det er vigtigt, at hvidløg vandes i tørre perioder. I juli-august er de nye hvidløg fuldt udviklede. Når toppen begynder at visne, er det signal til høst. Hvis man venter for længe, skiller løgene ad og bliver betydeligt sværere at håndtere.

Rigtig opbevaring

Når løgene er høstet, skal de tørres så hurtigt som muligt for at sikre bedst mulig holdbarhed. Hvidløgene tørres et mørkt og køligt sted, hvorefter de samles i bundter eller flettes til ranker. Det er dekorativt at hænge sine løgranker op i køkkenet, men det lune køkken er ikke befordrende for hvidløgenes holdbarhed. Hvidløg holder sig bedst ved temperaturer på 5-10 grader.

Af Lotte Bjarke, 607
9. august 2015
Mere om Køkkenhaven

Nu kan du dyrke søde kartofler i drivhuset eller haven

Køkkenhaven Søde kartofler - eller batater som de også hedder - er fulde af gode næringsstoffer og kan tilberedes på mange måder. Nu kan du selv dyrke de sunde knolde, som trods navnet ikke er i familie med kartoflen, men er en slyngplante. Det foregår bedst i drivhus eller et varmt sted på terrassen.

Forlæng sommeren i køkkenhaven

Køkkenhaven Vinterkarse og vårsalat skal sås nu, så du kan høste grønt til salatskålen i vinterhalvåret

Forårsråd: Start køkkenhaven i vindueskarmen

Køkkenhaven Din vindueskarm er en grøn ven, når det handler om grøntsager. Her kan du nemlig starte årets køkkenhave. Læs med og se hvordan.

10 grøntsager der kan gro i skygge

Køkkenhaven Vi giver dig her 10 bud på grøntsager, som du kan gro i haver med skygge eller delvis skygge.

Cucamelonen er sommerens mest bedårende frugt

Køkkenhaven Skulle du være i tvivl om, hvordan verdens mest nuttede frugt ser ud, så hedder den cucamelon og er virkelig nem at dyrke.

4 urter med lang holdbarhed

Køkkenhaven Med fire friske urter i haven kan du krydre ethvert måltid på bedste vis. Og så kan urterne overvintre.

Den spiselige have kan dyrkes hele sommeren

Køkkenhaven Krydderurter og grøntsager kan sagtens sås og plantes ud i højsommeren. Læs om de skønneste spiselige sorter her.

Så let er det at dyrke hindbær

Køkkenhaven Der er INGEN grund til IKKE at dyrke hindbær. Frugten smager guddommeligt, planten er let at dyrke, og kun meget få skadedyr bryder sig om...

Fra drivhus til dybfryser

Køkkenhaven Lotte Bjarke forbereder drivhusets tomater, chilier og agurker til efterårets simreretter. Det hele bliver frossent ned i små portioner,...

Smukke ærteblomster i køkkenhavn

Køkkenhaven Lotte Bjarke holder meget af at have ærter i køkkenhaven, da disse både er dejlige at se på, men også smager godt.

Høst hindbær fra juli til oktober

Køkkenhaven Hindbær fra haven er den ultimative luksus. Hvis du planter flere sorter, kan du plukke hindbær hele sommeren og langt ud på efteråret....

VIP behandling til porrerne

Køkkenhaven Lotte Bjarkes køkkenhave er ved at være lækker og frodig. Porrer, hvidløg, skalotteløg, rødløg og kepaløg er bare nogle af de planter, der...

Vi byggede en reol i haven

Køkkenhaven Ann-Sofie fortæller videre om sit livs første køkkenhave på Amager. Og der er også blevet plads til en havereol. Følg med i bloggen her. 

Mit livs første køkkenhave

Køkkenhaven Ann-Sofie Ostenfeld fortæller i denne uge om sin debut som haveejer. Hun skal dyrke sit livs første køkkenhave.

Nu kan du også få græsk karse

Køkkenhaven Overrask familie og gæster med en helt ny krydderurt. Vi kender alle karse, der gror på et stykke vat i vindueskarmen, men nu fås den også...