De fleste grøntsager spirer fint ved stuetemperatur.
De fleste grøntsager spirer fint ved stuetemperatur. Foto: Lotte Bjarke

Forårsråd: Start køkkenhaven i vindueskarmen

Din vindueskarm er en grøn ven, når det handler om grøntsager. Her kan du nemlig starte årets køkkenhave. Læs med og se hvordan.

Forspring i vindueskarmen

Marts og april er højsæson for forspiring af grøntsager til køkkenhaven under lune, beskyttede forhold i vindueskarmen.

En række af de mest populære grøntsager i køkkenhaven er temmelig varmekrævende, og det betyder, at de ikke kan sås direkte i jorden før allersidst i maj. Dermed har de travlt, hvis de skal nå at spire, vokse til og give et godt udbytte, før sommeren er forbi.

Derfor er det smart at give de varmekrævende grøntsager et forspring ved at forspire dem inden døre og plante dem ud, når risikoen for frost er helt ovre – sidst i maj. Så er de allerede godt i gang og kan nå at blive til en hel masse i løbet af sæsonen.

Timing er vigtig

Nu gælder det ikke om at komme i gang så tidligt som muligt. Vindueskarmen er lun og beskyttende, men lysforholdene inde er ikke ret gode, med mindre man ligefrem investerer i vækstlys til de små.

En lun vindueskarm med ringe lysforhold resulterer i lange, ranglede planter, der sjældent bliver til gode grøntsager, når de plantes ud. De må kæmpe med barndommens mistrivsel hele deres liv. Derfor gælder det om at time sin forspiring, så planterne tilbringer den nødvendige tid i vindueskarmen men heller ikke mere.

Grøntsager, der ikke er kuldskære, kan med fordel sås direkte i køkkenhaven. Så sparer de en omplantning eller to, der alt andet lige kan bremse de spæde planter.

Find et lyst og køligt sted til småplanterne

De fleste grøntsager spirer fint ved stuetemperatur. Salat er en undtagelse, for salatfrø spirer dårligt ved temperaturer over 20°. Så find et køligere sted til salaten. Efter fremspiring er det under alle omstændigheder bedst at reservere en kølig men solbeskinnet vindueskarm til bakker og potter med småplanter, så planterne bliver stærke og harmoniske.

Husk at tynde ud i småplanterne

Når du sår, gælder det om at så tyndt, så der ikke er for mange frø i bakken. Det giver bare mere arbejde, når de spirer frem, for småplanter, der står som sild i en tønde, bliver ikke til gode udplantningsplanter.

Tynd under alle omstændigheder ud, så der er god afstand mellem planterne. Brug fingrene eller en pincet til at trække de overskydende planter op og vand efterfølgende, så jorden falder godt til om de tilbageværende planter.

Står planterne med god afstand i bakken – og har du timet forspiringen godt – kan de plantes direkte ud i haven sidst i maj. Bliver de så store, at de må kæmpe om pladsen i bakken, er det nødvendigt at plante dem om en ekstra gang, så de får hver deres potte at brede sig i.

Afhærdning

Planter, der starter deres liv i vindueskarmen, har levet en beskyttet tilværelse, så forholdene i køkkenhaven med direkte sollys og vind, kan være en barsk oplevelse.

Derfor er det bedst at afhærde planterne før udplantning, ved at stille dem udenfor midt på dagen i mildt vejr og tage dem ind igen ved aftenstide.
Efter nogle dage kan de stå på et  beskyttet sted i et par uger, før du planter dem i deres endelige voksested.

Lad dig ikke lokke af forårssolen men plant ud på en gråvejrsdag, det er mest skånsomt for planterne.

Oversigt over planter til forspiring 

Når frøene spirer, kan kulde betyde, at fx kål og porrer går i stok og blomstrer. Derfor er vindueskarmen en god start på livet for de varmekrævende grøntsagsarter. Nedenfor kan du se en oversight over planter til forspiring i marts og april.

Forspiring i marts

  • Artiskok
  • Kål
  • Porre
  • Knoldfennikel
  • Hovedsalat
  • Raddichio
  • Endivie

Forspiring i april

  • Squash
  • Græskar
  • Bønne  
  • Majs 
  • Drueagurk

Direkte såning

  • Pluksalat
  • Radise
  • Rucola
  • Spinat
  • Gulerod
  • Ært
  • Rødbede

Giv plads til de små planter

Når du sår grøntsager i bakker, betaler det sig at sørge for, at der er god afstand mellem frøene. Husk, at de alle sammen kan blive til en lille plante, der kræver plads omkring sig.

Bliver planterne så store, at de må slås om pladsen, så plant dem om til individuelle potter, så de har plads at udvikle sig på. Husk at skil planterne forsigtigt fra hinanden, så alle har roden i behold, når du planter ud.

23. marts 2018
Mere om Køkkenhaven

Tag børnene med i haven og kom kræsenhed til livs

Når børnene selv får lov at gro deres grøntsager forsvinder kræsenheden, mener forsker. Heldigvis er det ikke for sent at plante i køkkenhaven i august. Se med her, hvor forsker og haveekspert guider dig til børnenes egen køkkenhave.

Tag på besøg i Tivolis hemmelige køkkenhave

Den nye bog "Tivoli - en eventyrlig blomstrende have" åbner op for den gamle haves magiske og grønne verden. Tag med på et sjældent besøg i...

Genialt råd: Sådan får du mest muligt ud af dine tomatplanter

Skal køkkenhaven vrimle med mange frodige tomatplanter, kan det blive en dyr affære. Læs her hvordan du nemt og billigt får en masse tomatpl...

Lav dine egne skilte til krydderurterne

Hold styr på dine krydderurter med disse hjemmelavede skilte, som du kan bruge i køkkenet eller i urtehaven.

Sådan høster du bedst bærrene i haven

Netop nu kan du nippe et modent brombær, stikkelsbær eller solbær. Men du kan også forvandle de mange bær og frugter til marmelader, tærter...

Sådan tørrer du krydderurter fra køkkenhaven

Køkkenhaven er en krydderurtefabrik. På en sommer producerer den krydderi nok til et helt års forbrug. Vil du gerne have større gavn af...

De 10 nemmeste grøntsager og krydderurter i køkkenhaven

Er du ny i havefaget eller er du træt af mislykkede afgrøder? Vi har samlet de 10 nemmeste grøntsager og krydderurter, som næsten ikke kan gå galt.

Ingen plads til højbede? Dyrk køkkenhave i vinduet

Rigtig mange danskere ønsker at dyrke grønt i hjemmet. Det gælder også dem der ikke har en have. Det er imidlertid ikke nogen hindring -...

Nu kan du dyrke søde kartofler i drivhuset eller haven

Søde kartofler - eller batater som de også hedder - er fulde af gode næringsstoffer og kan tilberedes på mange måder. Nu kan du selv dyrke...

Forlæng sommeren i køkkenhaven

Vinterkarse og vårsalat skal sås nu, så du kan høste grønt til salatskålen i vinterhalvåret

Potte-trænede krydderurter gør havelivet nemt

Det er skønt at se, når planterne vokser, trives og tilmed sætter smag på familens sommermenu. Men, det kan være en udfordring at nå resulta...

Perfekt svampeår: NU skal du tage på svampejagt

Den våde august måned og den efterfølgende varme har betydet, at naturen bugner af svampe. Se med her, hvor vi guider dig til jagten på...

Tip til drivhuset: Gammelt trick sikrer dig hjemmedyrkede agurker...

Mens tomater, chilier og auberginer holder hele sæsonen, har agurkeplanten kortere levetid. Men ved hjælp af et gammelt trick kan du få hjemmedyrkede agurker helt ind i efteråret – også selvom du ikke ejer et drivhus.

Sådan laver du garanteret sneglefri højbede

Byg et sneglefrit højbed, som både skåner dine planter og ryggen. Læs her hvordan.

10 grøntsager der kan gro i skygge

Vi giver dig her 10 bud på grøntsager, som du kan gro i haver med skygge eller delvis skygge.