Mynte vokser hurtigt, så det er vigtigt at have en plan, inden du planter den.
Mynte vokser hurtigt, så det er vigtigt at have en plan, inden du planter den. Foto: iStock

Bliv selvforsynende med mynte i krukker

Mynte er meget nem at dyrke, og du bliver hurtigt selvforsynende i sommermånederne. Det sværeste er at holde styr på planten, da den hurtigt breder sig. Derfor er det en god idé at plante den i krukker eller i en spand i jorden.

Få mynte uden lugearbejde

Mynte er en staude, der kommer igen år efter år. Hvert år kan du høste masser af frisk mynte til mojitos, myntete og -gele. Og mere og mere år for år. Mynte har nemlig en stærk tendens til at brede sig. Kraftige rodskud kan kolonisere et staude- eller krydderurtebed overraskende hurtigt. Derfor skal opfordringen til at dyrke mynte suppleres med en advarsel. Hvis ikke du holder styr på mynten, får du lugearbejde med i købet.

Hold styr på mynten i krukker

Det er en oplagt løsning at plante mynte i store krukker. Så ved du, hvor du har den. Til gengæld skal planterne plantes om og forynges årligt, ellers kan de sprænge krukkerne. De skal også holdes velforsynede med vand og gødning for at give friske skud med god smag.

Plant mynten i en spand i jorden

En anden løsning er at plante mynte i en dyb spand med drænhuller i bunden og så grave hele spanden ned i jorden. Spanden holder styr på rodskuddene, men vær opmærksom på, at kanten skal stikke op over jordoverfladen. Ellers sniger rodskuddene sig ud over kanten, og så er du lige vidt.

Sådan passer du mynten

Mynte kan dyrkes i både sol og halvskygge og holder mest af fugtig jord. Det går dog også uden, bare du vander i meget tørre perioder. Dyrker du mynte i krukker, er det bedst at placere dem i halvskygge.

Brug også myntens blomster

Myntebladenes indhold af aromatiske olier er størst, lige før blomsterne springer ud midt på sommeren, så det er også på det tidspunkt, de smager bedst. De søde, lyslilla blomster er bittesmå og sidder i kranse op ad stænglerne. De er også spiselige og kan fx drysses i salaten eller urteteen. Blomsterne tiltrækker masser af insekter og sommerfugle med deres duft. Efter afblomstring går det tilbage for smagen, men hvis du klipper planterne ned, skyder der friske skud frem.

 
Mynte i krukker hos Lotte Bjarke.  

Mange slags mynte

Rundbladet mynte M. suaveolens, har bløde, rundagtige blade og en fin æblemynte smag. Mynte eller på latin, Mentha, er en planteslægt med mere end 20 arter og et hav af hybrider.

  • Ananasmynte M. suaveolens ’Variegata’, har dekorative brogede blade med cremefarvede aftegninger og en lækker frugtagtig duft og smag.
  • Grøn mynte M. spicata, har spidse, savtakkede blade og smager af spearmint.
  • Krusemynte M. spicata var. Crispa, har stærkt krusede blade, knap så kraftig vækst og smager som grøn mynte.
  • Pebermynte M. x piperata, har aflange, savtakkede blade med den velkendte pebermynte­smag.
  • Chokolademynte M. piperita choko, rødlige blade med et strejf af ”After Eight”-smag

Æble mynte... grape mynte...

Der er som nævnt mange flere arter og hybrider end disse. I dag kan man rundt omkring på velassorterede grønsagsmarkeder finde mange andre myntearter med appetitlige danske navne som:

  • Æblemynte
  • Thai mynte
  • Jordbær mynte
  • Appelsin mynte
  • Ingefær mynte
  • Grape mynte

Og navnene er ikke kun et salgstrick. Mange af mynte-planterne har faktisk en tone eller en smag af de aromatiske planter, som har givet dem deres tilnavne. 

27. april 2016
Mere om Køkkenhaven

Genialt råd: Sådan får du mest muligt ud af dine tomatplanter

Skal køkkenhaven vrimle med mange frodige tomatplanter, kan det blive en dyr affære. Læs her hvordan du nemt og billigt får en masse tomatplanter.

Nu kan du dyrke søde kartofler i drivhuset eller haven

Søde kartofler - eller batater som de også hedder - er fulde af gode næringsstoffer og kan tilberedes på mange måder. Nu kan du selv dyrke...

Forlæng sommeren i køkkenhaven

Vinterkarse og vårsalat skal sås nu, så du kan høste grønt til salatskålen i vinterhalvåret

Sådan laver du garanteret sneglefri højbede

Byg et sneglefrit højbed, som både skåner dine planter og ryggen. Læs her hvordan.

Forårsråd: Start køkkenhaven i vindueskarmen

Din vindueskarm er en grøn ven, når det handler om grøntsager. Her kan du nemlig starte årets køkkenhave. Læs med og se hvordan.

10 grøntsager der kan gro i skygge

Vi giver dig her 10 bud på grøntsager, som du kan gro i haver med skygge eller delvis skygge.

Cucamelonen er sommerens mest bedårende frugt

Skulle du være i tvivl om, hvordan verdens mest nuttede frugt ser ud, så hedder den cucamelon og er virkelig nem at dyrke. 

4 urter med lang holdbarhed

Med fire friske urter i haven kan du krydre ethvert måltid på bedste vis. Og så kan urterne overvintre.

Fra drivhus til dybfryser

Lotte Bjarke forbereder drivhusets tomater, chilier og agurker til efterårets simreretter. Det hele bliver frossent ned i små portioner,...

Smukke ærteblomster i køkkenhavn

Lotte Bjarke holder meget af at have ærter i køkkenhaven, da disse både er dejlige at se på, men også smager godt.

Høst hindbær fra juli til oktober

Hindbær fra haven er den ultimative luksus. Hvis du planter flere sorter, kan du plukke hindbær hele sommeren og langt ud på efteråret....

VIP behandling til porrerne

Lotte Bjarkes køkkenhave er ved at være lækker og frodig. Porrer, hvidløg, skalotteløg, rødløg og kepaløg er bare nogle af de planter, der...

Vi byggede en reol i haven

Ann-Sofie fortæller videre om sit livs første køkkenhave på Amager. Og der er også blevet plads til en havereol. Følg med i bloggen her. 

Mit livs første køkkenhave

Ann-Sofie Ostenfeld fortæller i denne uge om sin debut som haveejer. Hun skal dyrke sit livs første køkkenhave.

Nu kan du også få græsk karse

Overrask familie og gæster med en helt ny krydderurt. Vi kender alle karse, der gror på et stykke vat i vindueskarmen, men nu fås den også...