Bliv selvforsynende med mynte i krukker

Få mynte uden lugearbejde

Mynte er en staude, der kommer igen år efter år. Hvert år kan du høste masser af frisk mynte til mojitos, myntete og -gele. Og mere og mere år for år. Mynte har nemlig en stærk tendens til at brede sig. Kraftige rodskud kan kolonisere et staude- eller krydderurtebed overraskende hurtigt. Derfor skal opfordringen til at dyrke mynte suppleres med en advarsel. Hvis ikke du holder styr på mynten, får du lugearbejde med i købet.

Hold styr på mynten i krukker

Det er en oplagt løsning at plante mynte i store krukker. Så ved du, hvor du har den. Til gengæld skal planterne plantes om og forynges årligt, ellers kan de sprænge krukkerne. De skal også holdes velforsynede med vand og gødning for at give friske skud med god smag.

Plant mynten i en spand i jorden

En anden løsning er at plante mynte i en dyb spand med drænhuller i bunden og så grave hele spanden ned i jorden. Spanden holder styr på rodskuddene, men vær opmærksom på, at kanten skal stikke op over jordoverfladen. Ellers sniger rodskuddene sig ud over kanten, og så er du lige vidt.

Sådan passer du mynten

Mynte kan dyrkes i både sol og halvskygge og holder mest af fugtig jord. Det går dog også uden, bare du vander i meget tørre perioder. Dyrker du mynte i krukker, er det bedst at placere dem i halvskygge.

Brug også myntens blomster

Myntebladenes indhold af aromatiske olier er størst, lige før blomsterne springer ud midt på sommeren, så det er også på det tidspunkt, de smager bedst. De søde, lyslilla blomster er bittesmå og sidder i kranse op ad stænglerne. De er også spiselige og kan fx drysses i salaten eller urteteen. Blomsterne tiltrækker masser af insekter og sommerfugle med deres duft. Efter afblomstring går det tilbage for smagen, men hvis du klipper planterne ned, skyder der friske skud frem.

Mynte i krukker hos Lotte Bjarke.

Mange slags mynte

Rundbladet mynte M. suaveolens, har bløde, rundagtige blade og en fin æblemynte smag. Mynte eller på latin, Mentha, er en planteslægt med mere end 20 arter og et hav af hybrider.

• Ananasmynte M. suaveolens ’Variegata’, har dekorative brogede blade med cremefarvede aftegninger og en lækker frugtagtig duft og smag.
• Grøn mynte M. spicata, har spidse, savtakkede blade og smager af spearmint.
• Krusemynte M. spicata var. Crispa, har stærkt krusede blade, knap så kraftig vækst og smager som grøn mynte.
• Pebermynte M. x piperata, har aflange, savtakkede blade med den velkendte pebermynte­smag.
• Chokolademynte M. piperita choko, rødlige blade med et strejf af ”After Eight”-smag

Æble mynte... grape mynte...

Der er som nævnt mange flere arter og hybrider end disse. I dag kan man rundt omkring på velassorterede grønsagsmarkeder finde mange andre myntearter med appetitlige danske navne som:

• Æblemynte
• Thai mynte
• Jordbær mynte
• Appelsin mynte
• Ingefær mynte
• Grape mynte

Og navnene er ikke kun et salgstrick. Mange af mynte-planterne har faktisk en tone eller en smag af de aromatiske planter, som har givet dem deres tilnavne.