Foto: istockphoto, Stiga og Weber

Sådan bliver græsplænen saftig med muld – og kyllingen sprød med øl

Anna-Lise Aaen, chefredaktør på idényt, fortæller om en dag med hensigtsmæssig arbejdsfordeling. Det resulterer i en lækker sprød kylling og en saftig grøn græsplæne på én gang – altså næsten.

I vores familie er kylling på grillen blandt pletskuddene på sommermenuen. Kylling er så taknemmelig: Får dyret blot den rigtige varme, så kan du "trylle" med forskellige krydderier og tilbehør. Helt galt går det aldrig – og det passer godt til vores temperament. Og i år skal vi prøve noget nyt i kyllingeuniverset – kylling med øl!

Sådan er arbejdsfordelingen

Mens jeg klargør ingrdienserne til dagens bedste måltid og rengør grillen, er herren i huset på 1. del af sin opgave.

Her har vi lyttet til Ulrik Havndrup, der er plæneekspert hos Stiga. Vores græsplæne er bestemt ikke noget at sende til skue. Mos har kronede dage på matriklen – og fred med det, hvis det ikke betyder grimme bare pletter med absolut nada i år.

Ulrik peger på, at vi nok er alt for fokuserede på det grønne og glemmer jorden. Det giver mening. Vores jord er ved et par stikprøver nærmest umulig at komme igennem.

Det optimale vækstlag for en græsplæne består af 25% grus og sand, 25% muld, 25% vand og 25% luft. Så nu er der frisk muld - gratis - fra vores lokale Genbrugspladsen på vej i en trailer, og herren løsner jorden med en til formålet lejet maskine.

Nu er jorden løsnet og grillen varm

Der skiftes arbejdsstationer. Jeg griber havehandskerne og skovlen. Herren gnider krydderier på kyllingen og tilpasser temperaturen.

Hemmeligheden ved kylling med øl er måden kyllingen er stegt på. Jeg var heldig at få Webers nye kyllingebeholder i gave. I midten af den hældes den gode øl, og så anbringes kyllingen henover. Øllet damper og giver smag til kødet hele vejen gennem tilberedningen og kyllingen bliver sprød hele vejen rundt.

Har du ikke lige en sådan beholder, kan du bruge en rengjort konservesdåse på samme måde.

Sådan går det meste af en time. De bare pletter masseres og mulden tilføjes. Jeg mærker, hvordan kroppen giver sig under arbejdet. Det bliver ikke nødvendigt med fitness-træning de nærmeste dage.

Så fløjtes til samling ved havebordet. Kyllingen dufter og øllen i glasset er kold. Se, så er det en sand fryd at være villaejer med egen have!

Kunne du "dufte" kyllingen? Så kommer opskriften her.

Kylling med øl - opskrift

  • 1 hel kylling
  • 3 kviste timian
  • 4 fed hvidløg
  • 1 stærk chili
  • Mørk øl, gerne porter
  • Salt og peber

Tomatsalsa:

  • 10 tomater
  • 1 håndfuld frisk basilikum
  • 250 g feta i tern

Sådan gør du - i køkkenet:

Hak hvidløg, chili og timian groft, og bland det med mørk øl. Krydr kyllingen godt med salt og peber, indeni og udenpå. Fyld ølblandingen i koppen på kyllingeholderen, og sæt kyllingen på. Skær tomaterne i både, hak basilikum groft. Bland tomater og basilikum med fetaost og salt og peber.

Sådan gør du - ved grillen:

Klargør grillen til indirekte, høj varme. Sæt kyllingeholderen i GBS.-risten, og grill kyllingen i ca. 45 minutter. Tilfør tomatblandingen til kyllingeholderen, og grill i yderligere ca. 15 minutter. Tag kyllingeholderen af, skær kyllingen ud og server den sammen med de grillede tomater.

27. april 2015
Mere om Græsplæne

Overlæge advarer: Hold øje med dine børn når robotplæneklipperen...

Overlæge fra Odense Universitetshospital opfordrer børnefamilier om at være ekstra opmærksomme på legende børn og robotplæneklippere efter 2-årig kom til skade i haven.

Derfor behøver du ikke at samle græsset op efter du har slået det

Du ville måske ønske, at du var den glade ejer af en græsslåmaskine med en indbygget opsamlerboks til græsset, men har du en græsslåmaskine...

Skal man fjerne græsset efter man har slået det?

Der er mange myter om afklippet græs: Er det bedst at lade det ligge, eller har græsset neden under bedst af, at man samler det op? Bliver...

Sådan får du en blomstrende løghave i din græsplæne

En løgplæne med krokus, vintergækker eller andre løgplanter til foråret er en meget romantisk tanke. Ønsker du dig også en vild og anderledes plæne, så er det i sensommeren, du skal lægge løgene - så kan du glæde dig til at se resultatet næste forår.

Larm fra græsslåmaskinen ødelægger den gode stemning i haven

Chefredaktør, Anna-Lise, synes det er skønt at komme hjem, smide frakken og arbejdstøjet og rykke ud i haven. Følelsen af fri er det bedste,...

6 tips til grønnere græs

En græsplæne er ikke selvkørende, det ved de fleste haveejere. Men hvordan giver man græsset en turbostart om foråret? Få de 6 ultimative...

Visne blade er guld værd

Det kan umiddelbart føles irriterende, når bladene falder af trækronerne i efteråret. Men bladene gør mere gavn i haven end som så.

Reparation af græsplænen

Græsplænen i Lotte Bjarkes have er ikke så pæn efter muldvarpe-besøg i løbet af vinteren. Derfor har hun repareret de bare pletter – læs om...

Sneskimmel i din græsplæne - sådan kommer du det til livs

Hvis din plæne har store pletter eller plamager af vissent græs, er den sandsynligvis angrebet af sneskimmel. Kigger du nærmere på pletterne...

Flot plæne uden mos og sprøjtemidler

I foråret ser græsplænen måske lidt trist ud efter en hård vinter. Det gælder om at være lidt tålmodig og lade græsset få lidt tid til at gro. Få fem gode råd til en smuk, grøn græsplæne uden brug af sprøjtemidler.

Gør din græsplæne vinterklar

Visne, nedfaldne blade skal løbende fjernes hen over efterår og vinter. Det er som regel i det sene efterår, at plænen får skader. Er efterå...

Sidste klip til græsplænen

I oktober er nætterne blevet kølige, og dagen er aftaget med mange minutter. Det betyder at væksthastigheden på græsplænen langsomt aftager,...

Efterårskur til græsplænen

I sensommeren skal du begynde at forberede din græsplæne til vinteren. Plænen skal klippes jævnligt, og det er også nu, du kan efterså. Jorden er stadig lun og regnmængden tilpas.

Lad græsset klare mosset

Du kan spare meget tid i kampen mod mos i plænen, hvis du allierer dig med græsset.

Anlæg en ny plæne

Få opskriften på, hvordan du får en ny og smuk græsplæne i haven.