Det skal vi spise i fremtiden trods tørke

Haven

Noget tyder på, at vi i fremtiden i højere grad vil opleve hedebølger end vi hidtil har været vant til. Men hvilke betydning har det for vores afgrøder? 

Foto: Getty Images

Tørke giver store udfordringer

Hvis klimaforandringerne forsætter og vejret i fremtiden vil byde på flere hedebølger og mere tørke, kan det have store konsekvenser for, hvilke afgrøder vi kan dyrke i Danmark.

Ifølge erhvervsorganisationen Landbrug og Fødevarer har den ekstreme tørke i 2018 resulteret i at det danske landbrug står til at tabe 6,4 mia. kroner. Særligt dyreproducenterne har været hårdt ramte, da den dårlige høst betyder, at der er mangel på foder til dyrene. Og da hele Europa har været ramt af tørke, er det en udfordring af skaffe foder fra udlandet.  

Læs også: Ny udestue - første skridt er valg af opvarmning

Generelt har konsekvenserne af tørken været så store, at Landbrug og Fødevarer har måtte lancere en tørkepakke, som skal hjælpe landmændene med at sikre landbrugserhvervet. 

Quinoa og genmodificering som alternativer

Der er dog meget der tyder på, at vejret i Danmark i fremtiden vil byde på perioder med meget tørke og hedebølger. Ifølge en undersøgelse fra World Weather Attribution er sandsynligheden for hedebølger i Danmark steget markant, hvilket kan give store udfordringer for de afgrøder, vi normalt dyrker i Danmark. Særligt afgrøder som byg, kartofler, rasp og hvede vil blive svære at dyrke, og det kan derfor blive nødvendigt at finde alternative afgrøder som kan dyrkes i stedet. Her er særligt quinoa en potentiel mulighed, da quinoaplanten kan dyrkes overalt og er særligt hårdfør. 

Læs også: Sådan sikrer du dig mod fugt i kælderen

Et andet alternativ er genetiske modificerede afgrøder(GMO). Gen modificering kan måske give mulighed for at tilpasse nuværende afgrøder til fremtidens klimaforandringer. Dog er GMO et bredt debatteret emne, hvilket kan spænde ben for den type teknologi. 

Mere miljøvenlige madvaner

Vi kan dog som forbrugere også blive bedre til at spise mere miljøvenligt, og på den måde prøve at mindske effekterne af klimaforandringerne. Eksempelvis tyder studier på, at insekter kan blive en mere miljøvenlig og primær erstatning for kød i fremtiden. Generelt viser flere undersøgelser, at en ændret adfærd inden for madvaner kan have en stor positiv effekt på klimaet. 

Læs også: Test: Find den bedste køkkenmaskine

Kilde: Landbrug og Fødevarer & Videnskab.dk

23. august 2018
Mere om Haven

3 råd: Det skal du gøre i haven i oktober

Haven Efteråret nærmer sig, og hvis du drømmer om en have fyldt med roser og stauder til næste år, så er det nu, du skal have fingrene i jorden.

Det koster kassen hvis du overtræder afbrændingsforbuddet

Haven Det er i øjeblikket indført afbrændingsforbud i hele landet grundet det varme og tørre vejr. Og det kan blive dyrt hvis du overtræder forbud...

Afbrændingsforbud - Her er reglerne for hvad du må og ikke må

Haven Mange varme sommerdage resulterer i tørke og for at undgå naturbrande har alle danske kommuner mulighed for at indføre afbrændingsforbud....

Trøfler – vokser de i din have?

Haven Hvis du er heldig kan der vokse sjældne sommertrøfler i din have. Læs med og find ud af om du har chance for at finde de små guldklumper. 

Genial læseridé: Lav dit gamle bord om et til højbed

Haven Endnu en gang har vores geniale læsere givet gode tips og ideer til hus og have. Her kan du se, hvordan du laver et højbed, som dræbersnegle...

Dyr og planter ved besked om forårets komme

Haven Har du også undret dig over, hvordan planter og dyr altid kan vide besked, når foråret er på vej? Vi har undersøgt sagen, så læs med herunde...

Pas på! 20 personer på hospitalet efter kontakt med havejord

Haven Bakterier fra havejord menes at have sendt tyve personer på hospitalet med legionærsyge.

Derfor må du aldrig lade din vandslange ligge i solen

Haven Det kan gå frygtelig galt, hvis du lader din vandslange ligge i solen i mange timer på en varm solskinsdag…

Sådan ser du forskel på kantareller - og sådan finder du rigtige...

Haven Der er noget ekstra lækkert ved at finde sine egne svampe og bringe dem med hjem til kokkerering. Vi har samlet en oversigt, der hjælper...

Sådan redder du din tørkeramte have

Haven Med hele 339 solskinstimer i juli og tørke i hele landet, er de fleste haver kedeligt visne at se på. Men hvad kan du egentlig stille op med græsset, og overlever dine blomster, buske og træer mon, så de skyder igen til næste år?Vi har samlet nogle ting, du kan gøre - nu i efteråret. For det er ikke for sent.

Slip fantasien løs i haven

Haven Slip fantasien løs og plant krydderurter og grøntsager i blomsterbedet. Det giver flotte resultater, og plantepolitiet kommer ikke efter...

Simpelt trick til en knivsskarp plæne

Haven Sørg for, at græsset ikke overtager dine bede, så gør du havetrimningen nemmere.

Overraskende forskning: Så meget sundere bliver du af havearbejde

Haven Vidste du, at haveglæde kan reducere risikoen for at udvikle depressions- eller angstsymptomer? Her kan læse om nogle af de gode effekter, havearbejde har på din sjæl og krop.

Sådan sikrer du dig en frodig have til sommer

Haven Du kan allerede nu lægge fundamentet til en frodig sommerhave ved at forberede jorden og gøde i rette mængder

3 tegn på at foråret endelig er kommet

Haven De danske vintre kan føles lange og mørke, hvilket gør de første tegn på forårets ankomst kærkomne. Vi har derfor samlet tre af de tydeligst...