Ukrudt, der kan spises

Det er ikke altid nødvendigt at kigge skævt til ukrudt. Meget af det er lige til at spise.

Uønskede blomster

Vi har fundet 6 blomster, der betragtes som uønskede i vores haver. Men de har bestemt en funktion både for øjet og for vores smagssans.

Den første er ærenpris, Veronica chamaedrys – især den tveskæggede ærenpris, som trives i vores græsplæner. De kønne blå blomster pynter på smørrebrød, i salater, bagværk og desserter – så tag bare ud og pluk. Den smukke vild stedmoder, Viola tricolor, finder du ofte på mager jord og i klitter. I gamle dage spiste man den først sete stedmoderblomst for at undgå forårstræthed. Stedmoderblomster klæder enhver dessert og salat, og blomsterne blev førhen spist for at opnå et godt humør.

Rødkløveren, Trifolium pratense, er almindelig på marker og ved vejkanter. Blomsterne er også brugt som smagstilsætning i ost og vin, og de tørrede blomster blev lagt mellem tøj for at holde møl væk. I knaphedstider blev bladene kogt og brugt som grønkål. De store rosa blomster er fulde af nektar, og børn elsker at pille de rosa dele af blomsten og suge nektar.

Blomsterne kan pilles i mindre bidder og drysses i gærbrød, i salater og kommes i desserter. De tørrede blomster kan stadig købes i helsekost som en hostestillende te.

Pas på dig selv
Tag billeder med af de blomster, du vil plukke. Er du i tvivl, om, hvorvidt det er den rigtige, du plukker, så lad den stå.

Til dagens salat

Den mørke kongelys, Verbascum nigrum, blomstrer i slutningen af juni. De kønne blomster kan tørres og blandes i urtete, eller de kan drysses i dagens salat. Mørk kongelys findes især langs veje.
Almindelig katost, Malva sylvestris, er en flerårig plante, der springer ud i juni. Den er almindelig i hele Danmark. Den kogte rod kan spises som grøntsag, og den friske saft kan smøres på insektbid. Blomsterne pynter på enhver dessert og salat. Efter afblomstring sætter de runde små frø, der kan minde om en ost. De smager ligesom hasselnødder.

Flere skønheder
Forglemmigej, slangehoved, lægeoksetunge, gederams og kornblomst er andre blomstrende skønheder i naturen, som du kan bruge som farverigt indslag, når du laver mad.

Fyldt med nektar

Døvnælden, Lamium album, minder om brændenælden af udseende, og den bliver af og til forvekslet med denne, men den brænder altså ikke.

Planten blomstrer fra maj og til langt hen på sommeren. De hvide læbeblomster kan børn sutte nektar af. Pil også blomster af planterne og drys dem over salater eller i bagværk.
29. april 2006
Mere om Planter

Sådan får du succes med roser sat om vinteren

Vil du have succes med dine roser, er januar og februar den bedste tid at plante i, så længe jorden er til at komme i. Der er nemlig mange fordele ved at plante de smukke roser i koldt vejr, fortæller rosenekspert. Se, hvordan du får succes med roser sat om vinteren her.

3 blomsternyheder der vil forskønne dit efterår

Efteråret er kommet, og det samme er tre skønne nyheder fra planteriget. Se, hvilke nye blomster og buske du skal plante i din have her.

Skab hyggelige udeområder med plantekasser

Med plantekasser kan du hurtigt forvandle dit uderum til en indbydende oase. Giv din have, terrasse eller altan nyt liv med alt fra farverig...

Sådan forlænger du jordbærsæsonen i din have

Jordbær i haven kan være en kort fornøjelse. Men følger du vores opskrift, så kan du høste længe.

Danmarks 5 giftigste svampe – disse svampe må du IKKE spise

Inden du går på jagt efter svampe i de danske skove, kan det være en rigtig god ide at få et overblik over, hvilke svampe du skal holde dig...

Spiselige blomster - Den ultimative liste over blomster du kan...

Spiselige blomster kan øge det visuelle såvel som smagsoplevelsen i alt fra dine salater til kager. Her finder du den ultimative liste over...

Få succes med figentræer i danske haver

Med en god plads i solen gror figentræet fint i Danmark. Sørg dog altid for at vælge sorter, der allerede har båret frugt i Danmark. For figentræet har en tropisk hemmelighed, og den er du nødt til at kende, inden du anskaffer dit figentræ.

Få den frodigste have: Sådan får du succes med dine blomsterløg

Vil du have en frodig og farverig forårshave, er det nu, du skal lægge blomsterløg. Få det optimale ud af de små knolde med otte sikre tips.

5 overraskende rester du kan omdanne til smukke planter

Det er ikke kun avocadostenene, du skal gemme. Faktisk er der mange smukke planter til dine potter, der venter på at blive dyrket, hvis du...

Disse 10 krydderurter kan overleve vinteren udenfor

Friske krydderurter er fantastiske at have stående ­i haven – både til pynt og madlavning. Men efterhånden som vejret bliver koldere, er det en god ide at undersøge hvilke krydderurter, der egentlig kan klare sig vinteren over. Vi har samlet en liste over 10 krydderurter, der kan overvintre udenfor. 

Farven på blomster fortæller noget om, hvordan de dufter

Ny stor videnskabelig undersøgelse afslører, at blomster kan bruge farver i et hidtil ukendt omfang til at lokke insekter til.

Sådan holder du fast i løgplanternes magi

Blomstrende løgplanter er skønne i vindueskarmen om vinteren, især omkring juletid. Men hvordan bevarer man energien i forårsbebuderne?

Det kan du bruge dine nedfaldsæbler til

Det er synd bare at smide nedfaldsæbler ud. Hvis de bliver brugt på den rigtige måde, kan de bruges til alt fra most til kompost. Det er endda muligt at få en god æblebrandert på med cider lavet af overskudsæbler. 

Tag forskud på foråret med blå løgplanter i haven

Forårsløg findes i en lang række arter og sorter med netop den helt specielle blå farve, som er så velkommen efter en farveløs vinter....

Sådan får du en have, der kan overleve fremtidens vejr

Fremtidens klimaforandringer er ikke for sarte planter. Men hvilke vækster egner sig egentlig bedst til morgendagens vind og vejr? Her får...

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.