Foto: Anemette Olesen

Plant en hyld

I juni dufter hyldens hvide blomsterskærme og senere lokker bærrene. Hylden er med til at gøre den danske midsommer til noget særligt, og med de sorte bærklaser til høst i efteråret, er det også en sund og nyttig vækst, der længe har været kendt i dansk husholdning.


Den danske hyld er blevet et erhverv

Danmark er et af de eneste lande, der dyrker hyld til erhvervsmæssig produktion, og her bruger man især de typer, der er storfrugtede og særlig ydedygtige. Produktionen er til fremstilling af saft og til udvinding af farvestof.
  Foto: Anemette Olesen
 

 

Midsommerens smukkeste  træer

Rejser man gennem det danske landskab ved midsommer, kan man ikke undgå at lægge mærke til hylden, for da står den med de cremehvide skærmblomster langs veje og ved huse.

Det gamle ordsprog om hyld

Et gammelt ordsprog siger, at der hvor hylden ikke vil gro, vil mennesket ikke bo. Selv på de mest forblæste udsteder i Danmark vokser hyld.

Spørg på planteskolen

Vil man være sikker på at få rigeligt med modne hyldebær skal man ty til planteskolerne. De kan anbefale nye sorter, der glimrer med store bær og et smukt løv.

"Sambu" en af de populæreste hyld

En af de mest populære hyld til haven er “Sambu”, der får store kraftige farvende bær, som modner tidligt. Sorten “Korsør” er mere mild i smagen, og saften har et lille farveindhold.

En hyldebusk kan blive 4-5 meter høj

En hyldebusk kan blive op til 4-5 meter høj og bred i omfang. Den er nærmest fordringsløs med hensyn til jordbund, men foretrækker dog en lettere fugtig jord. De storfrugtede arter til frugtavl kan kun stiklingeformeres eller formeres ved rodskud. 

En hyld kan godt tåle beskæring

En hyld kræver ikke beskæring, men den tåler det, hvis det er nødvendigt. En hyldebusk kan godt gå hen og se riset ud. Der findes mange andre arter af hyld end de, der vokser i den vilde natur, og de er ved at være efterspurgte til haverne.

Pas på den giftige sommerhyld

I Danmark findes der to planter i naturen, der bærer navnet hyld nemlig druehyld og sommerhyld, der begge får giftige frugter. Sommerhyld er indført af munkene sydfra og brugt som afføringsmiddel. Blomsterskærmene og de modne frugter minder om hyldens, så pas på! 

Sommerhyld er forbudt i byer 

Den er forbudt at plante i byer og parker, fordi den kan forveksles med den spiselige almindelig hyld. Druehyld derimod, ser helt anderledes ud. Frugterne bliver koralrøde og er uspiselige. I naturen er druehyld udbredt som undervegetation i skovbunden under ask, løn og eg.

Vitaminer i massevis

Hyldebærrene er først grønli­ge, senere, i september-oktober, sortlilla. De indeholder store mængder af A-, B- og C-vitaminer.
Når efteråret og vinteren begynder at ruske, og det bliver koldt, så er det tid til hyldebærsaft og -suppe – det varmer.

Foto: Anemette Olesen Sådan sylter du “hylde-kapers”

  • 300 g grønne hyldebær
  • 100 g salt pr. liter vand
  • 1 l eddike
  • 75 g sukker
De omtrent udviklede grønne hyldebær, lægges i en saltlage natten over. Sigt de grønne hyldebær fra saltlagen, og giv eddike og sukker et opkog, tilsæt hyldebærrene, de må kun lige koge op. Kom hyldebærrene på små glas og hæld lagen over, luk straks.
 
18. maj 2009
Mere om Planter

Ny rose markerer 100-året for Genforeningen

Grænseforeningen lancerer i samarbejde med Rosa Eskelund en ny Genforeningsrose i anledning af 100-året for Genforeningen i 1920 af Sønderjylland og Danmark. 

Her er 3 smukke planter til efterårshaven

Pynt haven med buske og krukker i vidunderlige farver. Se de friske nyheder fra planteriget her.

Sådan passer du din grønne elefantøre med succes

Elefantøre er en sand primadonna i planteriget, som vil kræve meget af dine grønne fingre. Men knækker du koden til den rigtige balance...

Snart kan DU plante tulipaner i Tivoli

Er du en ægte blomster-elsker, skal du sætte kryds i kalenderen den 15. september. Her inviterer Tivoli nemlig til den årlige Blomsterløgdag, hvor du har mulighed for at sætte dit helt eget præg på Haven.

Ny overlevelsesguide: Sådan bliver du ekspert i dine stueplanter

Har du vindueskarmen fuld af monstera, filodendron, gummifigen og andre grønne vækster, men er samtidig i tvivl om, hvordan du egentlig...

Sådan genkender du den giftige plante Vild Pastinak

Den ligner en af de smukke sommerblomster, der giver farve til grøftekanter over hele danmark. Men det er ikke blomsten Vild pastinak du...

Grønkål: Få succes med denne supergrøntsag i din have

Grønkål er kategoriseret som en supergrøntsag, der kan bruges til rigtig meget! Grønkål er let at dyrke og trives i de fleste næringsrige jordarter overalt i landet.

Plant dine stauder i grus – og slip for ukrudt og tørkeplagede...

Der er flere gode grunde til at anlægge et staudebed i grus. En af de største gevinster er, at det er nemt at holde - men et grusbed er...

Sådan får du succes med roser sat om vinteren

Vil du have succes med dine roser, er januar og februar den bedste tid at plante i, så længe jorden er til at komme i. Der er nemlig mange...

3 blomsternyheder der vil forskønne dit efterår

Efteråret er kommet, og det samme er tre skønne nyheder fra planteriget. Se, hvilke nye blomster og buske du skal plante i din have her.

Brug tiden på naturbingo med børnene

Anbefalingerne fra regeringen lyder, at vi skal blive hjemme. Cafeer, restauranter og alle muligheder for fritidsaktiviteter og sport er...

Skab hyggelige udeområder med plantekasser

Med plantekasser kan du hurtigt forvandle dit uderum til en indbydende oase. Giv din have, terrasse eller altan nyt liv med alt fra farverig...

Sådan forlænger du jordbærsæsonen i din have

Jordbær i haven kan være en kort fornøjelse. Men følger du vores opskrift, så kan du høste længe.

Danmarks 5 giftigste svampe – disse svampe må du IKKE spise

Inden du går på jagt efter svampe i de danske skove, kan det være en rigtig god ide at få et overblik over, hvilke svampe du skal holde dig...

Spiselige blomster - Den ultimative liste over blomster du kan...

Spiselige blomster kan øge det visuelle såvel som smagsoplevelsen i alt fra dine salater til kager. Her finder du den ultimative liste over...

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.