Rigtig mange af de lækreste krydderurter er i realiteten stauder, der lige så godt kan vokse i et staudebed som i et krydderurtebed. Planterne kender i hvert fald ikke forskel.
Samtidig er mange af krydderurterne i virkeligheden så smukke og blomstrer så fint, at man lige så godt kan nyde dem for deres smukke ydre som for deres duft og smag. Det gælder for eksempel lavendel, indianermynte, havemerian, hestemynte og mange flere.
Krydderstauder i krukker
Krydderstauderne, som man kan kalde dem, kan sagtens dyrkes i krukker. Du kan faktisk kombinere dig frem til nogle rigtig flotte krukker, der er en stor bonus for terrassemiljøet og samtidig – meget praktisk – er lige ved hånden, når grillmesteren har brug for friske krydderurter.
Krydderurterne plantes i krukken som enhver anden plante. Det vil sige i ny, gennemfugtet krukkemuld, gerne tilsat langtidsvirkende gødning. Krydderurter er livskraftige planter, der har brug for noget at leve af.
Det er ikke svært at finde krydderurter, der passer sammen, til krukkerne. Der er rigtig mange med blomster i den pink, lilla og hvide del af farvespektret, der klæder hinanden helt naturligt.
Plant de planter, der bliver højest, bagerst eller i midten af krukken og byg sammenplantningen op om dem, så helhedsindtrykket bliver harmonisk.
Gode genbrugsplanter
Krydderurterne kan sagtens klare en hel sæson i krukken. Først leverer de masser af smagsfyldte skud og blade, og efterhånden går de i blomst. Det er ikke altid befordrende for smagsoplevelsen, når blomstringen sætter ind, men gør til gengæld krukkerne endnu flottere. Som regel kommer der nye skud fra basis, så der fortsat kan høstes.
Efter sæsonen har planten brug for mere plads, og da de jo er stauder, kan de genbruges i havens bede, hvor de vil komme igen næste år. Vil du bruge dem i krukken, kan de deles og plantes, så proportionerne igen passer.
Sådan tørrer du krydderurterne
Hvis du vil tørre dine krydderurter til senere brug, skal du være tidligt ude. Smagsindholdet er nemlig størst og bedst, før planten går i blomst. Høst tidligt på dagen, når planterne er saftspændte, bind små buketter og hæng dem til tørre med hovedet nedad på et mørkt og tørt sted, til de er knastørre.
Krydderurter giver flere sommerfugle i haven
En dejlig sidegevinst ved blomstrende krydderurter er deres magnetiske tiltrækningskraft på sommerfugle. Det giver haven en ekstra dimension hen på sommeren, når de smukke, farverige sommerfugle danser i luften omkring blomsterne i deres stadige jagt på nektar.
