Foto: Pernille H. Pedersen

Hver danske egn havde en gang sin egen æblesort

Der var engang, da hvert sogn stolt kunne byde på æbler af sognets egen sort. Langt de fleste af de gamle lokale sorter er gået tabt, men en del dyrkes den dag i dag.


De små samfund passede på deres æbler
Æblesorterne blev fundet i de små samfund, og folkene på egnen hægede om dem og plantede dem i deres haver. De lokale sorter var sjældent resultatet af et målrettet forædlingsarbejde. Som regel opstod de ved en tilfældighed, fx fordi et æbleskrog blev smidt på komposten, hvor en kerne spirede til et nyt æbletræ.

Æbler fortæller historie
I en tid, da hverken transport eller kommunikation fra egn til egn var en selvfølge, skulle der meget til for at sprede det enkle æbles ry ud over sognegrænsen. Men af og til dukkede der sorter op, der smagte så godt, at deres ry spredte sig til nabosognet og siden til hele landet.

Gråsten og Guldborg blev en landsdækkende succes
Gråsten og Guldborg er gode eksempler på lokale æbler, der blev en landsdækkende og langvarig succes. De lokale æblesorter blev typisk opkaldt efter et stednavn, efter ejeren eller hans familie eller efter en kendt person.

Dansk æblemuseum
Selv om de gamle æblesorter er forsvundet ud af produktion, lever de endnu. På Højbakkegård ved Taastrup uden for København ligger Pometet. Pometet dyrker 750 forskellige æblesorter, og heraf er de cirka 250 sorter gamle, danske lokalsorter. Pometet holder åbent hus en gang om året.

Stærke sorter
Langt de fleste af de lokale æblesorter gled bag af dansen i takt med, at frugtavl blev til plantagedrift, og æbler blev til noget, man købte i en butik. Samtidig var der nok en del af de lokale æbler, der først og fremmest var populære, fordi de var lokale.

Gamle sorter er nemme at dyrke
De gamle, danske sorter, der stadig sætter deres præg på udvalget af æbletræer på planteskolen, har alle de gode egenskaber, man kan ønske sig, og har vist sig vanskelige at slå af pinden trods moderne tiders forædlingsteknikker. De er sunde, nemme at dyrke, giver et pålideligt udbytte og smager frem for alt, som et rigtigt æble skal smage.


Kend de lokale klassikere
  • Dronning Louise stammer fra Hulmose ved Nyråd. Opkaldt efter Chr. IX’s hustru og beskrevet i 1892. Middelstore, grønne æbler med rødbrun solside. Sød smag og god aroma.
  • Filippa stammer fra Hundstrup på Sydfyn, hvor lærer Johansens datter Filippa såede æblekerner omkring 1880. Syrlig-sød smag og fin aroma.
  • Gråsten stammer fra Gråsten før 1750. Temmelig store, rødgule æbler, der er både søde og saftige og meget velsmagende. Har fin aroma.
  • Guldborg stammer fra Lolland- Falster fra før 1870. Små, gule æbler med røde kinder. Lækkert, sprødt frugtkød og meget fin smag.
  • Ingrid Marie stammer fra Høed på Vestfyn, hvor det dukkede op midt i en hindbærplantage i 1910. Lærer K. Madsen opkaldte den nye sort efter sin afdøde datter. Middelstore, runde røde æbler med en frisk, syrlig smag.
  • Signe Tillisch stammer fra Bjerre, hvor herredsfoged Tillisch tiltrak sorten og opkaldte den efter sin datter i 1866. Store, fladrunde, gullig-brune æbler. Saftigt æble med mild smag og stærk aroma.
  • Skovfoged tammer fra Lov på Sydsjælland og kan dateres tilbage til før 1830. Middelstore, rødbrune æbler med grønligt frugtkød.
14. august 2007
Mere om Planter

Plant dine stauder i grus – og slip for ukrudt og tørkeplagede...

Der er flere gode grunde til at anlægge et staudebed i grus. En af de største gevinster er, at det er nemt at holde - men et grusbed er også modstandsdygtigt over for varme somre og tørke. Se hvordan du anlægger et grusbed her. 

Sådan får du succes med roser sat om vinteren

Vil du have succes med dine roser, er januar og februar den bedste tid at plante i, så længe jorden er til at komme i. Der er nemlig mange...

3 blomsternyheder der vil forskønne dit efterår

Efteråret er kommet, og det samme er tre skønne nyheder fra planteriget. Se, hvilke nye blomster og buske du skal plante i din have her.

Skab hyggelige udeområder med plantekasser

Med plantekasser kan du hurtigt forvandle dit uderum til en indbydende oase. Giv din have, terrasse eller altan nyt liv med alt fra farverige blomster til smagfulde krydderurter. Se alt, hvad du kan dyrke her - og få inspiration til, hvordan du kan indrette plantekasserne i din have.

Sådan forlænger du jordbærsæsonen i din have

Jordbær i haven kan være en kort fornøjelse. Men følger du vores opskrift, så kan du høste længe.

Danmarks 5 giftigste svampe – disse svampe må du IKKE spise

Inden du går på jagt efter svampe i de danske skove, kan det være en rigtig god ide at få et overblik over, hvilke svampe du skal holde dig...

Spiselige blomster - Den ultimative liste over blomster du kan...

Spiselige blomster kan øge det visuelle såvel som smagsoplevelsen i alt fra dine salater til kager. Her finder du den ultimative liste over blomster du kan bruge i din madlavning - og dem du absolut ikke må bruge, og to lækre opskrifter, så du kan komme i gang med at bruge blomster i maden med det samme.

Få succes med figentræer i danske haver

Med en god plads i solen gror figentræet fint i Danmark. Sørg dog altid for at vælge sorter, der allerede har båret frugt i Danmark. For...

Få den frodigste have: Sådan får du succes med dine blomsterløg

Vil du have en frodig og farverig forårshave, er det nu, du skal lægge blomsterløg. Få det optimale ud af de små knolde med otte sikre tips.

5 overraskende rester du kan omdanne til smukke planter

Det er ikke kun avocadostenene, du skal gemme. Faktisk er der mange smukke planter til dine potter, der venter på at blive dyrket, hvis du bare ved, hvad du skal gå efter.

Disse 10 krydderurter kan overleve vinteren udenfor

Friske krydderurter er fantastiske at have stående ­i haven – både til pynt og madlavning. Men efterhånden som vejret bliver koldere, er...

Farven på blomster fortæller noget om, hvordan de dufter

Ny stor videnskabelig undersøgelse afslører, at blomster kan bruge farver i et hidtil ukendt omfang til at lokke insekter til.

Sådan holder du fast i løgplanternes magi

Blomstrende løgplanter er skønne i vindueskarmen om vinteren, især omkring juletid. Men hvordan bevarer man energien i forårsbebuderne?

Det kan du bruge dine nedfaldsæbler til

Det er synd bare at smide nedfaldsæbler ud. Hvis de bliver brugt på den rigtige måde, kan de bruges til alt fra most til kompost. Det er...

Tag forskud på foråret med blå løgplanter i haven

Forårsløg findes i en lang række arter og sorter med netop den helt specielle blå farve, som er så velkommen efter en farveløs vinter....

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.