Genialt trick: Brug dine triste krydderurter til kryddereddike
Hele sommeren kan vi bare bruge løs af alskens krydderurter, der trives i haven, men urterne holder ikke til frosten. En måde at bevare smag til vinteren er at lave kryddereddike. Det er nemt, og her kan du se, hvordan du gør.
I butikkerne kan du sagtens købe færdigkrydrede eddiker som estragoneddike, der bruges til bearnaisesauce, men det er en særlig fornøjelse at lave sine egne kryddereddiker af de krydderurter der ellers ville ryge i skraldespanden. Og så er det nemt.
Se, hvordan du gør her.
Miks selv krydderurterne
Brug en god eddike
Prøv en nem æbleeddike
Brug æbleeddike i maden

Sådan laver du kryddereddike
Udvælg pæne flasker med patentlåg, skruelåg eller prop, og skyl dem godt. Stik nu kviste af timian, myntestilke, hvidløgsfed befriet for hinde, jordbær i skiver, rosenblomsterkronblade, morgenfruerandblomster, esdragon eller solbærsalvie i flaskerne. Prop ikke flere blade og kviste i, end at de kan flyde i flasken.
Hæld eddiken på flaske
Brug en tragt, når eddiken hældes på. Luk flasken, og stil den i et solvendt vindue, så eddiken opvarmes, hvilket sikrer en hurtigere udtrækning af urternes smagsstoffer. Efter ca. en uge har eddiken tydeligt fået mere farve og dufter nu af det enkelte krydderi eller urt.
Lad evt. krydderierne blive i flasken
Du kan vælge at fjerne de tilsatte krydderurter, eller lade være. Mange kan lide at lade urterne blive i flasken på grund af den dekorative værdi. Brug løs af eddikerne, når dressinger skal tilberedes til dagens salat.
Hjemmelavet eddike
Hvis du vil lave vineddike helt fra grunden, har du brug for en såkaldt eddikemor. Eddikemor er en slags mikroorganisme, der omdanner vinslatter til vineddike. Køb den i en helsekostbutik eller lav din egen: Stil en slat vin eller eddike til at gære ved 15-30 grader.
Når den har konsistens som en vandmand, tilsætter du vinslatter. Første gang tilsætter du lige dele vand og vin. Efterfølgende kun vin(slatter), hver gang du tapper vineddike. Tilsæt lidt sukker for at holde liv i eddikemor.
3 vidunderlige plante-nyheder du kan købe NU
Der er nyt fra planteriget! Få tips og læs om de spændende planter i denne artiklen. Spørg efter dem på din planteskole.
Citrontræ: Gode råd og tips til hvordan du lykkes med det eksotiske...
Er du interesseret i et eksotisk citrontræ? Her får du de bedste tips til, hvordan du lykkes med citrontræ indendørs og i haven.
Sådan giver du dine roser en forårskur
Rosen er en af havens smukkeste blomster og de kommer i mange forskellige skikkelser, farver og størrelser. Giv dine roser en forårskur ved...
Sådan får du succes med stiklingerne
Foråret kommer buldrende og det er, som om alting sker på én gang. Nu kan vi få afløb for al den sammen sparede haveenergi, for mens tulipanerne blomstrer, og fuglene synger, er der masser af gøremål at kaste sig over.
Værste forårs-tørke i 15 år: Sådan kommer du og din have sikkert...
Indtil videre har foråret 2020 været det tørreste i 15 år, og der er ikke tegn på, at tørken ender i april. Få gode råd til hvordan du...
Pollen-sæsonen skaber Corona-bekymring: Sådan kender du forskel på...
Hvis du har pollenallergi, har du gener som muligvis minder meget om de symptomer, man får i de indledende stadier ved corona virus. Derfor...
Ny app skal hjælpe danskere med at holde styr på deres allergisympt...
Birkepollensæsonen er skudt i gang. En ny app, der samler pollental, logbog, allergitest og gode råd om medicin og behandling ét sted, skal hjælpe allergikere med at få kontrol over deres pollenallergi.
Birkepollen er kommet tidligt i år
Birketræerne følger trop med de andre forårstræer og blomstrer i år tidligere end sædvanligt på grund af de milde vinter- og forårstemperatu...
Ny rose markerer 100-året for Genforeningen
Grænseforeningen lancerer i samarbejde med Rosa Eskelund en ny Genforeningsrose i anledning af 100-året for Genforeningen i 1920 af Sønderjy...
Sådan passer du din grønne elefantøre med succes
Elefantøre er en sand primadonna i planteriget, som vil kræve meget af dine grønne fingre. Men knækker du koden til den rigtige balance mellem lys og vand, er regnskoven kommet for at blive i dit hjem.
Snart kan DU plante tulipaner i Tivoli
Er du en ægte blomster-elsker, skal du sætte kryds i kalenderen den 15. september. Her inviterer Tivoli nemlig til den årlige Blomsterløgdag...
Grønkål: Få succes med denne supergrøntsag i din have
Grønkål er kategoriseret som en supergrøntsag, der kan bruges til rigtig meget! Grønkål er let at dyrke og trives i de fleste næringsrige...
Plant dine stauder i grus – og slip for ukrudt og tørkeplagede...
Der er flere gode grunde til at anlægge et staudebed i grus. En af de største gevinster er, at det er nemt at holde - men et grusbed er også modstandsdygtigt over for varme somre og tørke. Se hvordan du anlægger et grusbed her.
Sådan får du succes med roser sat om vinteren
Vil du have succes med dine roser, er januar og februar den bedste tid at plante i, så længe jorden er til at komme i. Der er nemlig mange...
3 blomsternyheder der vil forskønne dit efterår
Efteråret er kommet, og det samme er tre skønne nyheder fra planteriget. Se, hvilke nye blomster og buske du skal plante i din have her.