Foto: Lotte Bjarke

Dyrk det nordiske køkken i din egen have

Det nordiske køkken er ikke reserveret fancy restauranter med stjernekokke. Grundideen er jo at anvende lokale råvarer, og intet er mere lokalt end frugt, grønt og urter, du selv har dyrket. 

Hvad med kvan eller ramsløg?

Det kræver ikke meget at dyrke planter til det nordiske køkken, netop fordi de naturligt hører hjemme her. Prøv fx at dyrke kvan eller ramsløg. Du kan så dem selv, men det er nemmere at købe planter og plante dem ud. Så får du også glæde af dem allerede i år.

Gamle køkkenurter som grønkål og bladbede kan du også dyrke med stort udbytte i haven, og hyld og brombær giver lidt til den søde tand og er samtidig kønne planter. Hvis du har et hjørne med skvalderkål, er du allerede godt i gang. De friske skud er fuldgyldige krydderurter.

Hold styr på planterne

Den største udfordring, når du dyrker råvarer til dit eget nordiske køkken, kan faktisk være at holde styr på planterne, der ofte trives så godt, at de breder sig en del. Derfor er det en god ide at dyrke fx ramsløg i en række i køkkenhaven, så du har styr på dem, selv om de er fine som en staude i blomstringsperioden.

Planlæg påskens blomsterflor

Påskeliljer og andre narcisser er supergode krukkeplanter, der sammen med fx sart gule hornvioler, citrongule primula og hvide bellis med solgult øje pynter haven op til en stribe forhåbentlig solbeskinnede påskedage.

Plant dem helt tæt sammen i en krukke eller stil dem tæt sammen i små potter i et påskestilleben. Takket være de kølige forårstemperaturer, er det ikke svært at holde planterne velforsynede med vand.

Plant forspirede planter om i potter

Hvis du har forspiret blomster og grøntsager, er der utvivlsomt trængsel i vindueskarmen nu. Spirerne myldrer op af jorden i bakkerne og kæmper om vand, næring og især lys. Derfor er det nu, hver enkelt spire skal udvikle sig til en stærk plante.

Skil forsigtigt klumpen af planter og plant hver enkelt i en lille potte for sig. Stil potterne lyst og køligt, så du undgår, at planterne bliver blege og ranglede og dermed ude af stand til at klare sig under åben himmel.

Grønne tips i marts/april

Sæt løg
Gør køkkenhaven klar
Knib de forspirede ærteblomste
Knib de forspirede ærteblomster
Plant nye buske og træer
Beskær hortensia forsigtigt
Klip lavendel ned
Beskær roserne
Stik mælkebøtter lige før blomstring
Begynd at slå græsset
Fjern rabarberblomsten
Så radiser, spinat og salat
Hak ukrudt
Sæt majs og squash til forspiring

 

 

11. april 2014
Mere om Planter

Sådan får du succes med roser sat om vinteren

Vil du have succes med dine roser, er januar og februar den bedste tid at plante i, så længe jorden er til at komme i. Der er nemlig mange fordele ved at plante de smukke roser i koldt vejr, fortæller rosenekspert. Se, hvordan du får succes med roser sat om vinteren her.

3 blomsternyheder der vil forskønne dit efterår

Efteråret er kommet, og det samme er tre skønne nyheder fra planteriget. Se, hvilke nye blomster og buske du skal plante i din have her.

Skab hyggelige udeområder med plantekasser

Med plantekasser kan du hurtigt forvandle dit uderum til en indbydende oase. Giv din have, terrasse eller altan nyt liv med alt fra farverig...

Sådan forlænger du jordbærsæsonen i din have

Jordbær i haven kan være en kort fornøjelse. Men følger du vores opskrift, så kan du høste længe.

Danmarks 5 giftigste svampe – disse svampe må du IKKE spise

Inden du går på jagt efter svampe i de danske skove, kan det være en rigtig god ide at få et overblik over, hvilke svampe du skal holde dig...

Spiselige blomster - Den ultimative liste over blomster du kan...

Spiselige blomster kan øge det visuelle såvel som smagsoplevelsen i alt fra dine salater til kager. Her finder du den ultimative liste over...

Få succes med figentræer i danske haver

Med en god plads i solen gror figentræet fint i Danmark. Sørg dog altid for at vælge sorter, der allerede har båret frugt i Danmark. For figentræet har en tropisk hemmelighed, og den er du nødt til at kende, inden du anskaffer dit figentræ.

Få den frodigste have: Sådan får du succes med dine blomsterløg

Vil du have en frodig og farverig forårshave, er det nu, du skal lægge blomsterløg. Få det optimale ud af de små knolde med otte sikre tips.

5 overraskende rester du kan omdanne til smukke planter

Det er ikke kun avocadostenene, du skal gemme. Faktisk er der mange smukke planter til dine potter, der venter på at blive dyrket, hvis du...

Disse 10 krydderurter kan overleve vinteren udenfor

Friske krydderurter er fantastiske at have stående ­i haven – både til pynt og madlavning. Men efterhånden som vejret bliver koldere, er det en god ide at undersøge hvilke krydderurter, der egentlig kan klare sig vinteren over. Vi har samlet en liste over 10 krydderurter, der kan overvintre udenfor. 

Farven på blomster fortæller noget om, hvordan de dufter

Ny stor videnskabelig undersøgelse afslører, at blomster kan bruge farver i et hidtil ukendt omfang til at lokke insekter til.

Sådan holder du fast i løgplanternes magi

Blomstrende løgplanter er skønne i vindueskarmen om vinteren, især omkring juletid. Men hvordan bevarer man energien i forårsbebuderne?

Det kan du bruge dine nedfaldsæbler til

Det er synd bare at smide nedfaldsæbler ud. Hvis de bliver brugt på den rigtige måde, kan de bruges til alt fra most til kompost. Det er endda muligt at få en god æblebrandert på med cider lavet af overskudsæbler. 

Tag forskud på foråret med blå løgplanter i haven

Forårsløg findes i en lang række arter og sorter med netop den helt specielle blå farve, som er så velkommen efter en farveløs vinter....

Sådan får du en have, der kan overleve fremtidens vejr

Fremtidens klimaforandringer er ikke for sarte planter. Men hvilke vækster egner sig egentlig bedst til morgendagens vind og vejr? Her får...