4 pers.
250 g champignoner
200 g parmaskinkeskiver
1 hønsebouillonterning +
vand
1 dåse flåede tomater
timian
1⁄4 l madlavningsfløde
persille
salt, peber
300 g pasta fx skruer
Skyl og skær champignoner i skiver. Svits dem på panden, og skær skinken i mindre stykker. Svits skinke med champignonerne ved god varme, til det er let gyldent. Hæld tomater, fløde og bouillon ved, og lad det småsimre ca.15 min. Rør af og til, smag til med salt og peber, og drys med persille. Server saucen til friskkogt pasta og brød. Drys evt. med revet parmesan.
Jette Holmgaard, Jelling
