Videnskabeligt bevist: Det er sundt at drikke kaffe

Mad

Danskerne drikker 20 millioner kopper kaffe dagligt. Lægevidenskaben har været i tvivl – er det godt eller dårligt for helbreddet? Nu viser det sig, at vi sagtens kan tåle den sorte drik.

Foto: Colourbox

Danmark er den tredje mest kaffedrikkende nation i verden

Der er godt nyt til flertallet af danskerne, som adskillige gange om dagen drikker kaffe. Det er sundt. Måske ikke ligeså sundt som grøn te og lignende helsedrikke, men sundere, end man skulle tro. Mange af de negative myter omkring kaffe kan endelig sables ned.

Vi er kaffeelskende folk. I følge danskherognu.dk slynger vi 20 millioner kopper ned om dagen. Vi drikker den sorte væske morgen, formiddag, eftermiddag, aften, og så er kaffepauserne ikke nævnt.

Danmark er den tredje mest kaffedrikkende nation i verden – Finland og Sverige er endnu mere koffeinafhængige.

Derfor er kaffe sundt

Men vores store indtag af kaffe har de seneste år været behæftet med dårlig samvittighed. Giver det højt blodtryk, rastløshed? Forurener det ligefrem kroppen? Mange sundhedseksperter er imod kaffe, og ind i mellem har man ikke kunnet åbne et dameblad uden at læse om 'rensende kure', hvor kaffen skæres helt væk fra kostplanerne.

Du kan godt pakke den dårlige samvittighed væk nu. Amerikanske forskere fra det højt estimerede Harvard University i Boston har med adskillige undersøgelser bevist, at kaffe ikke skader, og ikke nok med det – kaffe kan ligefrem være sundt.

Læs også: Kaffegrums kan løse dine problemer

Hvis man – som de fleste – nøjes med fire-fem kopper om dagen, kan det mindske risikoen for diabetes 2 (også kaldet gammelmands-sukkersyge), åreforkalkningssygdomme og Parkinson's. I nogle tilfælde helt op til 25 procents nedsat risiko, tales der om!

"Kaffe giver ikke kræft og bøvl med hjertet"

En interessant detalje i den forbindelse er, at den gavnlige virkning også gælder for koffeinfri kaffe, så det er formentlig andre, knap så kendte, stoffer i kaffebønnen, der hjælper kroppen.

Lignende undersøgelser blev omtalt i Danmark for nogle år siden. Dengang sagde professor og overlæge Kjeld Hermansen til videnskab.dk:

"Det var vigtigt for os at få punkteret nogle af de myter, der har været omkring kaffe, og det har vi gjort. Kaffe giver for eksempel ikke kræft eller bøvl med hjertet. Men der er også situationer eller tilstande, hvor man skal være lidt varsom med kaffeindtagelsen, og man skal passe på, at det ikke bare bliver en positiv salmesang om kaffens gavnlige effekter."
Professoren understreger, at gravide for eksempel ikke må overdrive med kaffe.

Kilder: Videnskab.dk og danskherognu.dk

19 november 2015
0

Hvad er forskellen på frugt og grøntsager?

Hvordan kender man egentlig forskel på frugt og grøntsager? Du er bestemt ikke den eneste, der er i tvivl, men du kan få svaret her.

0

7 ting du ikke må gøre, når du bager

Det kan godt være en udfordring at få kage- eller brødopskriften til at blive lige præcis, som man gerne vil have den. Her er nogle tips og...

1

Fyldte squash

Udhul en squash og kom lækkert og dekorativt fyld i.

0

Spansk frokostret

Piperade stammer fra Basker­landet og er en lækker blanding af solmodne peberfrugter, løg og tomater med æg. 3 store røde peberfrugter ½...

0

Russisk hakkebøf

Ingredienser (4 pers.):500 g hk. oksekød 1 løg 1 1/2 dl hakkede, syltede rødbeder 1 dl hakket persille 3 spsk. hakkede kapers 2 æg 1⁄2 dl...

0

Salat med kyllingelever

Ingredienser (4 pers.): 500 g kyllingelever 1 spsk. olivenolie 1 spsk. akaciehonningSalt, peber300 g rucolasalat 25 g pinjekerner 2 spsk....

0

Kylling i mælk

4 pers.1 stor kylling6 fed hvidløg1 citron3/4 liter mælk80 g salt8-10 salvieblade1 drys hakket persilleTilbehør: kogte kartoflerGnid kylling...

0

Brød med soltørrede tomater

2 dl mælk25 g gær1 dl A-38 eller fromage frais1 tsk. salt1 tsk. honning2 tsk. basilikum2 tsk. oregano2 tsk. timian75 g hakkede soltørrede...

0

Hannes grønsager i krydret kokosmælk

4-6 pers.1 stort løg2 fed hvidløglidt olivenolie1 tsk. stødt koriander2 tsk. stødte kardemommekapsler2 tsk. stødt spidskommen2 spsk. fuldkor...

0

Pærer med knækglasur

4 pers.1 tsk. smør4 faste pærerKnækglasur:50 g smør3/4 dl fløde1/2 dl sukker1/2 dl hakkede hasselnødder1/2 dl mandelflager1 tsk. kakaoTilbeh...

0

Lam i asparges

6 pers.1 1/2 kg lammeforkød2 bundter persille1 stor dildkvist10 hvide peberkornSalt400 g hvide aspargesmaizenamel til jævning2 pasteurisered...

0

Milkshake med yoghurt

250 g frosne bær (fx jordbær/hindbær) 2 dl yoghurt naturel flormelis efter smag Hæld de frosne bær i en blender, og blend frugten til en...

0

Nem pastatærte med skinke

Ca. 150 g pasta f.eks. skruer, 1 stor gulerod, 1 løg, 100 g champignon, 1/2 squash (lille), 1 spsk olie, 150 g kogt skinke eller hamburgerr...

0

Sandwich med hytteost

Sandwichbrød, 200 g hytteost, 1/2 rød fint hakket peber-frugt, 75 g skinke i tern, 2 hårdkogte hakkede æg, purløg, salt og peber. Tilbehør:...

0

Bradepandekage med ananas

Det skal du bruge:3 æg, 250 g sukker, 250 g hvedemel, 3 tsk bagepulver, 1 1/2 dl mælk, 75 g smeltet smør eller margarine, 12 skiver ananas,...