Denne dessert er god nu, hvor det endnu ikke rigtig er sæson for bær og frugter. Hindbær og andre bær kan købes frosne (red.). Isen kan også tilberedes af andre bær f.eks. brombær eller skovbær.
500 g frosne hindbær,1/2 l piske-fløde, 110 g sukker.
Blend de halvfrosne bær sammen med sukkeret. Pisk fløden til flødeskum og vend det i bærrene. Hæld massen i forme. Skal ligge i fryseren i mindst 4 timer. Isen kan laves med alle slags frugter og tilsættes chokoladestykker, nødder m.m. efter behag.
