Vegetarkarbonader

Mad


Min kæreste er vegetar. Som samlever, ikke-vegetar og kok i huset kan jeg varmt anbefale denne opskrift, som jeg selv har forsøgt mig frem til.
 
Ingredienser:
  • 1 kg kartofler
  • 21/2 dl mælk
  • 1-2 tsk. salt
  • peber
  • 2 løg
  • 1 porre
  • 1 grøn peberfrugt
  • 1 glas skiveskåret champignon
    (evt. friske, red.)
  • gulerødder efter ønske
  • 2-3 spsk. olivenolie
  • rasp

    Tilbehør:
    grøn salat med olie-eddike-dressing og evt. flutes/groft brød.

Kartoflerne skrælles og koges godt møre i usaltet vand. Vandet hældes fra, og kartoflerne moses med en håndmikser. Tilsæt mælken.
Skyl grønsagerne, og skær dem i tern. Svits dem herefter 2-3 min. på panden. Rør grønsagsblandingen og kartoffelmosen sammen, og smag den til med salt og peber. Form blandingen til bøffer/karbonader, og vend dem rasp. Varm olivenolie på panden, og steg karbonaderne heri, til de er gyldne, ca. 3-5 min. på hver side.

27 februar 2004
0

Rysteribs – Danmarks nemmeste sommeropskrift

Rysteribs er en af de bedste danske sommertraditioner. Det er opskriften, der næppe kan gå galt. Den kræver kun et godt håndelag, og at du...

0

De 3 dejligste opskrifter med hyldeblomst

Når hylden blomstrer, gælder det om at få plukket de skønne blomsterklaser og udnytte smagen og kraften i dem. Her er 3 opskrifter på hyldeb...

2

Små mandeltærter med bær

Små dekorative tærter med mandel og bær.

1

Sådan laver du din egen krydderurtesalt

Salt får maden til at smage af mere, men for meget salt i kosten kan skade helbredet. En måde at spare på saltet og alligevel få maden til...

0

Hjemmelavet chokoladeknas til julemåneden

Chokolade, rosiner og müsli – en dejlig knasene lækkerbisken.

0

Jyttes makronkager

Guf og julegodter er i centrum i december måned. Her får du opskriften på Jyttes makronkager.

0

Indisk kylling i krydret sauce

Ingredienser (4 pers.):5-6 hele kyllingelår2 store hakkede løg2 fed knust hvidløg2 cm friskrevet ingefær1⁄2 dl olie1 bdt. frisk koriander1⁄...

0

Dampet laksefilet m. pestosauce

Ingredienser (4 pers.):4 laksefileter4 tomater, halveret2 spsk. hakket basilikum1 fed finthakket hvidløg2 spsk. olie1⁄2 dl vandsalt, peberP...

0

Spicy couscous-suppe

Ingredienser (4 pers.):200 g italiensk chilisalami(kalkun eller kylling)2 spsk. hakket jalapeno-chili2 fed finthakket hvidløg1 spsk. olie1...

0

Småkager med dadler

Ingredienser (ca. 50-60 stk.):2 dl sukker2 dl mel2 dl havregryn1 dl rosiner1 dl dadler i små tern1 æg1 spsk. mørk sirup1⁄4 tsk. salt3⁄4...

0

Cremet fiskeret

4-6 pers. 1/2 kg rødspætter eller anden fisk 1/2 -1 dl hvidvin eller bouillon salt og peber 3 porrer i ringe 2 store gulerødder, groft...

0

Milkshake med yoghurt

250 g frosne bær (fx jordbær/hindbær) 2 dl yoghurt naturel flormelis efter smag Hæld de frosne bær i en blender, og blend frugten til en...

0

Blomkålsret

Er lækker ved siden af grillmad, som forret eller selvstændig ret. 4 pers. 1 stort blomkålshoved 2-3 tomater 100-150 g ærter 200 g rejer...

0

Lammefilet og pasta

3 pers. 4-6 lammefileter 300 g pastarør 50 g sorte oliven uden sten 2 spsk. kapers 6 spsk. hakket persille 1 fed hvidløg 4 spsk. olivenolie...

0

Ovnbagt laks med parmaskinke og paste

4 personer 4 laksefileter citronsaft salt, peber 4 skiver parmaskinke Pasta med porrer: 250 g båndpasta 4 snittede porrer 50 g smør 2...

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.