Foto: Marianne Bjerre

Spanske kyllingespyd og frisk gazpacho-salat

Mad

Kylling på grillen med inspiration fra Spanien.

Ingredienser (4 personer):

1/2 kg kyllingefilet
1 fed hvidløg
1/2 tsk. stødt spidskommen
1 tsk. timian
2 tsk. paprika
2 spsk. olivenolie
salt, peber
4 spyd
12 grønne oliven m. hvidløg

Gazpacho-salat:
2 gule peberfrugter
1 baguette
krydderolie med hvidløg
4 tomater
1 agurk
1 salatløg
urter
citronsaft

Tilbehør:
mayonnaise eller cremefraiche

Tilberedning:
Skær kyllingefileterne i store tern og læg dem i en marinade af knust hvidløg, spidskommen, timian, paprika og olivenolie krydret med salt og peber. Lad dem trække min. 1 time i køleskab, inden de sættes på spyd sammen med oliven.
Halvér peberfrugten, fjern kernehuset og tryk dem flade. Grill peberfrugterne på skindsiden, til skindet er mørkt og bobler op.
Køl af, træk skindet af og skær dem i strimler. Skær brødet i skiver og dryp med krydderolie. Grill brødene, så de er gyldne. Skær tomater, agurk og løg i skiver. Bland brød, peberfrugt, tomat, agurk, løg og krydderurter lige inden servering.
Dryp med ekstra krydderolie og lidt citronsaft. Grill de fire kyllingespyd ca. 4 min. på hver side, og server med gazpacho-salat.

5 maj 2008
0

Hjemmelavet chokoladeknas til julemåneden

Denne chokoladekonfekt er så nem, at ethvert barn kan lave den. Chokolade, rosiner og müsli er alt, du behøver til den knasende lækre julego...

0

Italiensk lagkage med friske jordbær

Ingredienser (ca. 8 pers.): Bunde 3 æg 125 g sukker 1 spsk. appelsinsaft 50 g hvedemel 50 g kartoffelmel 1 tsk. bagepulver 3/4 tsk. vaniljes...

0

Kartoffel/tun fad

1 kg skivede rå kartofler 2 ds. afdryppet tun naturel i vand 2 store løg 1/4 l fløde (9 eller 13 pct., red.) revet ost timian salt og...

0

9 tegn på dehydrering, du er nødt til at kende

Det er desværre let at overhøre, når vores krop fortæller os, at den savner - VAND! Her er 9 tegn på dehydrering, som kan være både nyttige...

0

Jordskokkesuppe med svampe

Efteråret banker på, og det er tid til en fyldig jordskokkesuppe med svampe.

0

Hurtig jordbæris

Når det er sommer, er det som om, der aldrig er is nok. Og i nogle få uger er der til gengæld nærmest overflod af friske jordbær. Det kan...

0

Havefestmenu til 12

Få opskrifterne på en lækker menu til havefesten - 120 kroner per person.

0

Fedtfattige æblemuffins

En lækker muffin, der sparer på kalorierne.

0

Mørbrad på kartoffelbund

Utraditionel mørbrad - perfekt til buffeten.

0

Sprød hornfisk

Få en let og lækker opskrift på hornfisk.

0

Salat med kyllingelever

Ingredienser (4 pers.): 500 g kyllingelever 1 spsk. olivenolie 1 spsk. akaciehonningSalt, peber300 g rucolasalat 25 g pinjekerner 2 spsk....

0

Kartoffelsalat med røget laks og artiskok

Ingredienser (4 pers.):600 g kartofler 1 bdt. asparges 1 dåse artiskokhjerter 3 spsk. pesto 1 glas ovnbagte tomater 4 skiver røget laks...

0

Myslistænger

Ingredienser:75 g havregryn 25 g kokosmel 25 g hørfrø 25 g hakkede mandler 25 g rosiner 25 g solsikkekerner 100 g akaciehonning Sådan gør...

0

Godt til grillbøffen

Her er nye ideer til spændende tilbehør, når dagens menu står på en god bøf, der skal grilles i haven.

0

Laksekoteletter i grønt

En let og hurtig ret, som jeg ofte er blevet rost for. 2 laksekoteletter à 125 g, 2 løg, 2-3 gulerødder, 1 peberfrugt i strimler, 250 g...

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.