Småkager for enhver smag

Mad

Få opskriften på en lækkerbidsken fra bogen "Masser af småkager".


Når kaffebordet skal dækkes er småkager altid et populært valg, og de små fristelser findes i utallige former, farver og smagsvarianter. I bogen "Masser af småkager" har Jacqueline Bellafontaine samlet en hel række unikke småkage-opskrifter - blandt andet småkager med tutti frutti-smag, mokkamudderkager og lavendel shortbread. Bogen byder også på mange gode tips og tricks til ingredienser, hjælpemidler og bagning sammen med børn.

Foto: Forlaget Olivia/Marie Louise AveryLavendel shortbread
Lavendler er et populært husråd mod søvnproblemer. Prøv en af disse duftende kager inden sengetid og sov sødt.

Ingredienser (18-20 stk.):
125 g sukker
4 tørrede lavendelblomster, økologiske og usprøjtede
225 g smør
225 g hvedemel
120 g malede ris eller rismel
1 knivspids salt
Ekstra lavendelblomster og sukker til pynt

Sådan gør du:
Læg bagepapir på to bageplader.

Bland sukker og lavendelblomster i ca. 10 sekunder i en foodprocessor.

Rør smør og sukker sammen, til det er lyst og cremet, og tilsæt så mel, malede ris eller rismel og salt og kør, til blandingen ligner brødkrummer.

Ælt dejen sammen med hænderne, og form den først til en kugle og derpå til en pølse. Tryk den ud til en lang blok, ca. 5 cm tyk, pak den i plastfilm og læg den i køleskabet i ½ time, eller til den er fast.

Varm ovnen op til 190 grader. Skær dejen i ca. ½ cm tykke skiver, og læg dem på pladerne. Bag småkagerne i 15-20 minutter, eller til de er gyldne. Drys dem med lavendelblomster og sukker, og lad dem stå på pladerne i 10 minutter, før du lægger dem til afkøling på en bagerist.

"Masser af småkager" er fra Forlaget Olivia, er på 192 sider og har en vejledende udsalgspris på 149 kroner.


Klik her for at få opskriften på Tiramisukager med mascarponecreme fra bogen "Masser af kager".
24. april 2007
Mere om Mad

Ny undersøgelse: Spiser du økologisk, er du sundere

Mad Ny forskning bekræfter, at de mennesker, der spiser økologisk, generelt lever sundere, end de mennesker, der ikke spiser økologisk. 

Pandekagedag - 3 lækre opskrifter

Mad Den første tirsdag efter fastelavn er det pandekagedag - også kendt som hvide tirsdag. Traditionelt skulle der spises godt og fedt på denne...

Mørbradgryde med pølser og paprika

Mad Her er grundopskriften på mørbradgryde. Med den som udgangspunkt kan du udvikle din egen opskrift på den klassiske danske klassiske gryderet...

Kan man vende sølvpapir forkert?

Mad Sølvpapir har en blank og en mat side, og den matte er bedre end den blanke til at modtage varme. Læs hvorfor her.

Sådan fryser du mælk, æg og andre mejeriprodukter ned

Mad De fleste mejeriprodukter kan uden problemer fryses ned. Enkelte af dem kan endda holde sig friske i både hele og halve år. Se længden her...

Derfor bør du ALDRIG lade børn spise riskiks

Mad Det er en lækker snack, men desværre er den sundhedsskadelig især for børn.

Svampegiftstof i nødder: Spis ALDRIG disse nødder

Mad Det er ikke alle nødder, der er lige sunde – tværtimod. Læs med og find ud af hvilke nødder, der kan indeholde kræftfremkaldende svampegiftstoffer. 

Derfor smager ris meget bedre på restauranter end derhjemme

Mad Hvad er det, de gør på restauranterne? Bruger de en anden type ris? Eller skyldes den bedre smag en riskoger? Se her, hvad du skal gøre for...

Gammeldags æbleskiver med kærnemælk og kardemomme

Mad Foretrækker du hjemmebagte, sprøde æbleskiver lige fra panden, så er denne opskrift på gammeldags æbleskiver med et friskt stykke æble i...

IKEA laver nu geniale samlesæt til nemme madretter

Mad IKEA har gjort det igen. Denne gang er det madlavning, de har gjort nemmere for os, der trætte af de traditionelle opskriftsudformninger. Læs med og find ud af hvad gigantkæden nu har fundet på. 

Brændte mandler, søde eller saltede - 2 nemme opskrifter

Mad Har du brug for en hurtig opskrift på brændte mandler, så finder du her både en opskrift på saltede mandler med kun tre ingredienser bagt i...

3 smarte måder at fryse avocado på

Mad Avocado smager dejligt og er tilmed utroligt sundt. Men hvad gør du, når du ikke kan nå at spise al den lækre frugt, inden den bliver dårlig...

Sådan vælger du den rigtige olie at stege i

Mad Hvilke former for madolie egner sig egentlig bedst til stegning - og er det egentlig så slemt at bruge smør? Få 5 hurtige råd til sund og sikker stegning.

Ingefærshot - Nem og hurtig opskrift på smagfulde ingefærshots

Mad Ingefærshots indeholder en masse gode ingredienser, der styrker dit immunforsvar. Idényt giver dig den perfekte opskift på hurtig og smagful...

12 krydderurter du kan dyrke året rundt kun ved at bruge vand

Mad Disse 12 krydderurter kan du dyrke uden at have grønne fingre. Det kræver minimal tid og du skal ikke have fingrene i jord.

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.