Småkager for enhver smag

Mad

Få opskriften på en lækkerbidsken fra bogen "Masser af småkager".


Når kaffebordet skal dækkes er småkager altid et populært valg, og de små fristelser findes i utallige former, farver og smagsvarianter. I bogen "Masser af småkager" har Jacqueline Bellafontaine samlet en hel række unikke småkage-opskrifter - blandt andet småkager med tutti frutti-smag, mokkamudderkager og lavendel shortbread. Bogen byder også på mange gode tips og tricks til ingredienser, hjælpemidler og bagning sammen med børn.

Foto: Forlaget Olivia/Marie Louise AveryLavendel shortbread
Lavendler er et populært husråd mod søvnproblemer. Prøv en af disse duftende kager inden sengetid og sov sødt.

Ingredienser (18-20 stk.):
125 g sukker
4 tørrede lavendelblomster, økologiske og usprøjtede
225 g smør
225 g hvedemel
120 g malede ris eller rismel
1 knivspids salt
Ekstra lavendelblomster og sukker til pynt

Sådan gør du:
Læg bagepapir på to bageplader.

Bland sukker og lavendelblomster i ca. 10 sekunder i en foodprocessor.

Rør smør og sukker sammen, til det er lyst og cremet, og tilsæt så mel, malede ris eller rismel og salt og kør, til blandingen ligner brødkrummer.

Ælt dejen sammen med hænderne, og form den først til en kugle og derpå til en pølse. Tryk den ud til en lang blok, ca. 5 cm tyk, pak den i plastfilm og læg den i køleskabet i ½ time, eller til den er fast.

Varm ovnen op til 190 grader. Skær dejen i ca. ½ cm tykke skiver, og læg dem på pladerne. Bag småkagerne i 15-20 minutter, eller til de er gyldne. Drys dem med lavendelblomster og sukker, og lad dem stå på pladerne i 10 minutter, før du lægger dem til afkøling på en bagerist.

"Masser af småkager" er fra Forlaget Olivia, er på 192 sider og har en vejledende udsalgspris på 149 kroner.


Klik her for at få opskriften på Tiramisukager med mascarponecreme fra bogen "Masser af kager".
24 april 2007
0

75 procent af sprøjtegiften i din krop kommer fra disse 10 fødevare...

Vil du gerne have færre rester fra sprøjtegifte i din krop, så er her 10 fødevarer, som du helst bør spise økologisk.

0

Hvad er forskellen på frugt og grøntsager?

Hvordan kender man egentlig forskel på frugt og grøntsager? Du er bestemt ikke den eneste, der er i tvivl, men du kan få svaret her.

0

7 ting du ikke må gøre, når du bager

Det kan godt være en udfordring at få kage- eller brødopskriften til at blive lige præcis, som man gerne vil have den. Her er nogle tips og...

0

Videnskabeligt bevist: Det er sundt at drikke kaffe

Danskerne drikker 20 millioner kopper kaffe dagligt. Lægevidenskaben har været i tvivl – er det godt eller dårligt for helbreddet? Nu viser...

1

Fyldte squash

Udhul en squash og kom lækkert og dekorativt fyld i.

0

Spansk frokostret

Piperade stammer fra Basker­landet og er en lækker blanding af solmodne peberfrugter, løg og tomater med æg. 3 store røde peberfrugter ½...

0

Russisk hakkebøf

Ingredienser (4 pers.):500 g hk. oksekød 1 løg 1 1/2 dl hakkede, syltede rødbeder 1 dl hakket persille 3 spsk. hakkede kapers 2 æg 1⁄2 dl...

0

Salat med kyllingelever

Ingredienser (4 pers.): 500 g kyllingelever 1 spsk. olivenolie 1 spsk. akaciehonningSalt, peber300 g rucolasalat 25 g pinjekerner 2 spsk....

0

Brød med soltørrede tomater

2 dl mælk25 g gær1 dl A-38 eller fromage frais1 tsk. salt1 tsk. honning2 tsk. basilikum2 tsk. oregano2 tsk. timian75 g hakkede soltørrede...

0

Hannes grønsager i krydret kokosmælk

4-6 pers.1 stort løg2 fed hvidløglidt olivenolie1 tsk. stødt koriander2 tsk. stødte kardemommekapsler2 tsk. stødt spidskommen2 spsk. fuldkor...

0

Pærer med knækglasur

4 pers.1 tsk. smør4 faste pærerKnækglasur:50 g smør3/4 dl fløde1/2 dl sukker1/2 dl hakkede hasselnødder1/2 dl mandelflager1 tsk. kakaoTilbeh...

0

Lam i asparges

6 pers.1 1/2 kg lammeforkød2 bundter persille1 stor dildkvist10 hvide peberkornSalt400 g hvide aspargesmaizenamel til jævning2 pasteurisered...

0

Nem pastatærte med skinke

Ca. 150 g pasta f.eks. skruer, 1 stor gulerod, 1 løg, 100 g champignon, 1/2 squash (lille), 1 spsk olie, 150 g kogt skinke eller hamburgerr...

0

Sandwich med hytteost

Sandwichbrød, 200 g hytteost, 1/2 rød fint hakket peber-frugt, 75 g skinke i tern, 2 hårdkogte hakkede æg, purløg, salt og peber. Tilbehør:...

0

Bradepandekage med ananas

Det skal du bruge:3 æg, 250 g sukker, 250 g hvedemel, 3 tsk bagepulver, 1 1/2 dl mælk, 75 g smeltet smør eller margarine, 12 skiver ananas,...

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.