Knoldselleri er sunde, fulde af gode kostfibre og så smager de vidunderligt. Prøv dem rå som salat.
• ½ knoldselleri
• 1 spsk. dijonsennep
• Vineddike
• Olivenolie
• Salt og peber
Pisk dressingen sammen. Riv selleri på den grove side af jernet, tilsæt dressing og vend. Smager fantastisk til stegt andebryst. Velbekomme.