Sådan fryser du mælk, æg og andre mejeriprodukter ned

Mad

De fleste mejeriprodukter kan uden problemer fryses ned. Enkelte af dem kan endda holde sig friske i både hele og halve år. Se længden her for holdbarheden i fryseren for smør, ost, mælk og æg. 

Kan mælk fryses ned i fryseren?
Kan mælk fryses ned i fryseren? Foto: iStock

Fryseren er din ven

Hvor mange ved egentlig, at de fleste mejeriprodukter nemt kan opbevares i fryseren? Det er der sandsynligvis en del, der ikke er opmærksomme på at dømme efter alle de mejeriprodukter, der af forskellige årsager dagligt bliver smidt ud.

Her er derfor en oversigt over, hvordan mejeriprodukter som mælk, ost, smør og æg kan gøres parate til at blive lagt i fryseren, og et overslag over, hvor længe de hver især kan opbevares i fryseren uden at miste deres friskhed. 

Opbevaring af mælk i fryseren

Der kan være mange grunde til at lægge i mælk i fryseren: måske har du købt stort ind under et udsalg. Eller du vil sikre dig, at du altid har noget mælk på lager. Eller måske er familien ved et uheld kommet til at købe for mange kartoner mælk ind. 

Mælk fryses bedst ned i en plastikbeholder med skruelåg på. Sørg for, at beholderen ikke er fyldt med mælk til bristepunktet. Væsken kan nemlig udvide sig under frysningen. 

Mælk, der har ligget i fryseren, smager ikke helt som frisk mælk. Optøet frysemælk egner sig bedst til madlavning. Når du skal bruge mælken fra fryseren, bør du først stille den ind i køleskabet. Lad den tø helt op, inden du anvender den, ellers vil den smage lidt vandigt. Husk også at omryste den optøede mælk inden brug. 

Mælk - frysetid

Mælk kan nemt holde sig 1 måned i køleskabet. Er det en god beholder og en god fryser uden store temperaturudsving kan op til 4 måneder være en mulighed. 

Læs også:

IKEA laver nu geniale samlesæt til nemme madretter

IKEA har gjort det igen. Denne gang er det madlavning, de har gjort nemmere for os, der trætte af de traditionelle opskriftsudformninger....

Ost i fryseren

Ost kan også sagtens fryses ned. Det allermest oplagte er at skære ost, der egner sig til gratinering, op og fordele den i poser. Så er der altid ost til pizzaen eller lasagnen i fryseren. 

Med hensyn til skæreost skal man være opmærksom på, at konsistensen vil ændre sig lidt, når osten har været nedfrossen. Osten vil blive lidt mere grynet, og det vil ikke være så let at skære pæne stykker ud af den.

Vær også opmærksom, at jo højere fedtprocent, osten har, jo kortere tid kan den holde sig frisk i fryseren. Ost i fryseren egner sig desuden bedst til standardvarer til madlavningen og knapt så godt til gourmet oste.

Ost - frysetid

Ost kan let fryses ned i en måned. 

Smør i fryseren

Pak smørret ind i en lufttæt pose og anbring det i fryseren. Del eventuelt smørret op i mindre portioner, så du kun behøver at optå så meget, som du har brug for.  

Læs også:

3 smarte måder at fryse avocado på

Avocado smager dejligt og er tilmed utroligt sundt. Men hvad gør du, når du ikke kan nå at spise al den lækre frugt, inden den bliver...

Smør - frysetid

Smør kan opbevares længe i fryseren. Saltet smør kan holde sig i et halvt til et helt år. Usaltet smør vil begynde at miste sin smag efter ca. en måned.

Æg i fryseren

Æg kan sagtens fryses ned. Du skal dog ikke fryse de friske æg ned i deres æggeskaller.

Æggene bør først slås ud. Herefter kan de blandes forsigtigt sammen og fordeles i en beholder. Her er det oplagt at bruge en god frysebakke, hvor der for eksempel er plads til et udslået æg pr. rum. Du kan også dele æggene op i hvide og blomme og fryse dem ned separat. 

Æg - frysetid

Æggehvider kan fryses ned i op til et år og stadig egne sig til brug i madlavningen. Blommen trives ikke lige så godt med nedfrysning. Æg, hvor blomme og hvide er blevet vendt sammen, kan fryses ned i 1-2 måneder. 

6. december 2017
Mere om Mad

Derfor smager ris meget bedre på restauranter end derhjemme

Mad Hvad er det, de gør på restauranterne? Bruger de en anden type ris? Eller skyldes den bedre smag en riskoger? Se her, hvad du skal gøre for at blive en mester-riskoger. 

IKEA laver nu geniale samlesæt til nemme madretter

Mad IKEA har gjort det igen. Denne gang er det madlavning, de har gjort nemmere for os, der trætte af de traditionelle opskriftsudformninger....

Brændte mandler, søde eller saltede - 2 nemme opskrifter

Mad Har du brug for en hurtig opskrift på brændte mandler, så finder du her både en opskrift på saltede mandler med kun tre ingredienser bagt i...

3 smarte måder at fryse avocado på

Mad Avocado smager dejligt og er tilmed utroligt sundt. Men hvad gør du, når du ikke kan nå at spise al den lækre frugt, inden den bliver dårlig? Her får du 3 smarte måder at fryse din avocado på.

12 krydderurter du kan dyrke året rundt kun ved at bruge vand

Mad Disse 12 krydderurter kan du dyrke uden at have grønne fingre. Det kræver minimal tid og du skal ikke have fingrene i jord.

Kan den mugne del af maden bare skæres af?

Mad Det er ikke nemt. Kan du nøjes med at skære muggen fra, eller skal du smide maden ud omgående?

Derfor smager usund mad så godt

Mad Fristelsen fra chips, sodavand og bacon kan være svær at modstå, og det kan være endnu sværere at stoppe, når vi først er gået i gang. Men der findes faktisk en rigtig god forklaring på, hvorfor vi hungrer efter de usunde sager – og måske tilmed en god undskyldning.

Derfor bør du ALDRIG bruge bagepapir

Mad Du tænker sikkert, at bagepapir er et uundværligt redskab til madlavningen, men faktisk bør du undgå det.

Derfor er det en god idé at fryse dine friske krydderurter

Mad At bruge krydderurter i madlavning er en fantastisk måde at forbedre smagsoplevelsen. Ved at fryse friske krydderurter, kan du have friske...

Sådan laver du et æble til madpakken

Mad Du vil aldrig døje med brune æbler, når du har lært dette smarte æble-trick.

Blåbærmuffins - en supernem opskrift

Mad Er du blevet lækkersulten, får du her en nem opskrift på blåbærmuffins.

Sådan fryser du brød, så det bevarer smag og konsistens

Mad Du kender sikkert allerede til tricket med at fryse brød for en længere holdbarhed. Men du kender garanteret også til et frysebrændt og...

Dette sted i køleskabet må du IKKE opbevare dine æg

Mad Vi kan godt blive enige om, at køleskabet - i dansk optik - er det rigtige sted at opbevare æggene. Det er dog ikke lige meget HVOR i køleskabet, du sætter dine æg.

Nemme brød på bål eller grill

Mad Nu får snobrødet kamp til stregen. Det tager bare 10 minutter at bage de sunde brød med fyld.

Så længe kan dine madvarer holde sig i fryseren

Mad Hører du til dem, der tror at madvarer kan holde sig for evigt, så længe de er opbevaret på frost? Få helt styr på, hvor længe dine madvarer...