Blåbærmuffins - en supernem opskrift

Mad

Er du blevet lækkersulten, får du her en nem opskrift på blåbærmuffins.

Så er det høsttid!  Blåbær kan blandt andet bruges til marmelade, kompot og til bagværk.
Så er det høsttid! Blåbær kan blandt andet bruges til marmelade, kompot og til bagværk. Foto: Lotte Bjarke og Flickr.com

Til 12 stk. skal du bruge:

  • 2 æg (a)
  • 150 g sukker (eller rørsukker)
  • 125 g smør
  • 2 tsk. vaniljesukker (eller kornene af en stang vanilje)
  • Ca. 180 g hvedemel
  • 2 tsk. bagepulver
  • ½ tsk. salt
  • 1 dl sødmælk
  • Ca. 120 g blåbær (friske eller frosne)

Sådan gør du:

  • Pisk æg og sukker godt.
  • Vend vanilje i det bløde smør, og vend det hurtigt i dejen.
  • Bland bagepulver i melet sammen med salt, vend det i dejen (holdt lidt tilbage).
  • Tilsæt mælk og rør kort. Nu vendes  bærrene i , og resten af melet tilsættes, så du har en dej, der er lind men "fast". Pas på, du ikke ødelægger bærrene.
  • Fordel dejen i muffinsforme. Her er det en god ide at bruge to papirforme ad gangen, så dine muffins bedre holder formen. 
  • Bag dem i en 190° varm ovn i ca. 25 min.
  • Lad dem afkøle på en bagerist.
10. oktober 2017
Mere om Mad

Kan man vende sølvpapir forkert?

Mad Sølvpapir har en blank og en mat side, og den matte er bedre end den blanke til at modtage varme. Læs hvorfor her.

Sådan fryser du mælk, æg og andre mejeriprodukter ned

Mad De fleste mejeriprodukter kan uden problemer fryses ned. Enkelte af dem kan endda holde sig friske i både hele og halve år. Se længden her...

Derfor smager ris meget bedre på restauranter end derhjemme

Mad Hvad er det, de gør på restauranterne? Bruger de en anden type ris? Eller skyldes den bedre smag en riskoger? Se her, hvad du skal gøre for...

Gammeldags æbleskiver med kærnemælk og kardemomme

Mad Foretrækker du hjemmebagte, sprøde æbleskiver lige fra panden, så er denne opskrift på gammeldags æbleskiver med et friskt stykke æble i midten helt sikkert noget for dig. 

IKEA laver nu geniale samlesæt til nemme madretter

Mad IKEA har gjort det igen. Denne gang er det madlavning, de har gjort nemmere for os, der trætte af de traditionelle opskriftsudformninger....

Brændte mandler, søde eller saltede - 2 nemme opskrifter

Mad Har du brug for en hurtig opskrift på brændte mandler, så finder du her både en opskrift på saltede mandler med kun tre ingredienser bagt i...

3 smarte måder at fryse avocado på

Mad Avocado smager dejligt og er tilmed utroligt sundt. Men hvad gør du, når du ikke kan nå at spise al den lækre frugt, inden den bliver dårlig? Her får du 3 smarte måder at fryse din avocado på.

12 krydderurter du kan dyrke året rundt kun ved at bruge vand

Mad Disse 12 krydderurter kan du dyrke uden at have grønne fingre. Det kræver minimal tid og du skal ikke have fingrene i jord.

Kan den mugne del af maden bare skæres af?

Mad Det er ikke nemt. Kan du nøjes med at skære muggen fra, eller skal du smide maden ud omgående?

Derfor smager usund mad så godt

Mad Fristelsen fra chips, sodavand og bacon kan være svær at modstå, og det kan være endnu sværere at stoppe, når vi først er gået i gang. Men der findes faktisk en rigtig god forklaring på, hvorfor vi hungrer efter de usunde sager – og måske tilmed en god undskyldning.

Derfor bør du ALDRIG bruge bagepapir

Mad Du tænker sikkert, at bagepapir er et uundværligt redskab til madlavningen, men faktisk bør du undgå det.

Derfor er det en god idé at fryse dine friske krydderurter

Mad At bruge krydderurter i madlavning er en fantastisk måde at forbedre smagsoplevelsen. Ved at fryse friske krydderurter, kan du have friske...

Sådan laver du et æble til madpakken

Mad Du vil aldrig døje med brune æbler, når du har lært dette smarte æble-trick.

Sådan fryser du brød, så det bevarer smag og konsistens

Mad Du kender sikkert allerede til tricket med at fryse brød for en længere holdbarhed. Men du kender garanteret også til et frysebrændt og...

Dette sted i køleskabet må du IKKE opbevare dine æg

Mad Vi kan godt blive enige om, at køleskabet - i dansk optik - er det rigtige sted at opbevare æggene. Det er dog ikke lige meget HVOR i kølesk...