Kold avocadosuppe

Denne kolde avocadosuppe passer perfekt til en varm sommerdag. Få opskriften her.

Opskrift på kold avocadosuppe.

Det skal du bruge:

Antal: 6 personer

  • 3 avocadoer
  • 1 1/2 tsk. konc. kyllingefond
  • Peber
  • 2 1/2 dl fløde
  • 1 håndfuld persilleblade
  • ca. 1/2 liter mælk
  • Croutoner

Tip:

Pynt suppen med forårsløg, sort peber og græskarkerner.

Sådan gør du:

  1. Halver avocadoerne, fjern stenene og skrab kødet ud.
  2. Kom avocadokødet i en blender sammen med kyllingefond, fløde, persille og mælk.
  3. Blend suppen, til den er cremet, og smag til med salt og peber.
  4. Server suppen kold med fintsnittet forårsløg, croutoner, græskarkerner og sort peber på toppen!

Mest læste artikler