Det skal du bruge:
Antal: 6 personer
- 3 avocadoer
- 1 1/2 tsk. konc. kyllingefond
- Peber
- 2 1/2 dl fløde
- 1 håndfuld persilleblade
- ca. 1/2 liter mælk
- Croutoner
Tip:
Pynt suppen med forårsløg, sort peber og græskarkerner.
Sådan gør du:
- Halver avocadoerne, fjern stenene og skrab kødet ud.
- Kom avocadokødet i en blender sammen med kyllingefond, fløde, persille og mælk.
- Blend suppen, til den er cremet, og smag til med salt og peber.
- Server suppen kold med fintsnittet forårsløg, croutoner, græskarkerner og sort peber på toppen!