En verden uden kaffe kan snart være en realitet

Mad

Kaffen er en truet art, og klimaforandringerne er synderen. De stigende temperaturer kan i fremtiden sætte en stopper for den globale kaffeproduktion. Gad vide, om morgenkaffen er et snarligt overstået kapitel?

Foto: Istockphoto

Et drastisk fald i kaffeproduktionen

Klimaforandringer er i sandhed et heftigt debateret emne. De fortsat stigende temperaturer på jorden, resulterer i enorme ødelæggelser af landbrug, afgrøder og globale produktioner. Dyreracer uddør, flere befolkningsgrupper mister deres indkomst - og vi, trist men sandt, mister måske en af vores foretrukne drikke.

Som den 4. mest kaffedrikkende nation i verden, er der vist ingen tvivl om, at det vil have store konsekvenser for den danske befolkning, hvis kaffen er på retur. Vi drikker i gennemsnit 3,4 kopper kaffe om dagen, og ynder i særhed at drikke vores kaffe, i samvær med andre mennesker.

Men hvor går det galt?

I forbindelse med temperaturstigninger spår The Climate Institute i en lang rapport, at kaffeproduktionen kan være et overstået kapitel i løbet af bare 50 år. Ifølge rapporten skyldes dette, at halvdelen af jordens landbrugsarealer vil være uegnede til kaffeproduktion allerede i 2050.

Det er primært kaffeplantens levevilkår, som forandres i takt med de varmere temperaturforhold, men den største trussel af alle er dog visse svampe og insekternes indflydelse på kaffeproduktionen. 

Rapporten fra The Climate Institute spår, at mange slags kaffesorter helt vil uddø indenfor de næste 70 år.

Kaffefakta

Ordet kaffe stammer fra det arabiske ord qahwa. I Etiopien lå den lille provinsby Kaffa, hvor nogle bønder i tidernes morgen opdagede den koffeinholdige, lille kaffebønne.

Kaffen menes at være kommet til Danmark i begyndelsen af 1600-tallet, og har siden da vundet indpas i de fleste danskeres hjerte. Vi brygger instant kaffe, benytter klassisk håndbrygger, maler kaffe til kaffemaskinen, og smider nu også kapsler i fuldautomatiske kaffemaskiner.

Læs også:

Vinduespudsning uden striber – sådan gør du

De fleste, der ser en professionel vinduespudser arbejde, tænker: “Hvor ser det let ud”. Det bliver det også for dig, når du har læst...

  • Der findes kaffe i 98% af alle danske husstande
  • I 1995 importerede Danmark ca 52 millioner kg kaffe
  • 85% af alle danskere over 30 år drikker kaffe
  • 50% af alle danskere under 30 år drikker kaffe
  • Danskerne drikker i gennemsnit hver 240 liter kaffe om året
  • Hver dansker skulle have 20 kaffetræer for at være selvforsynende
  • Kaffe er den næstmest handlede vare i verden, kun overgået af olie

Kilde: globalskole.dk

6. september 2016
Mere om Mad

Frikadeller - den hurtige og nemme opskrift

Mad Sådan laver du pandestegte frikadeller, som alle børn vil elske. Vi giver dig også nøglen til, hvordan du giver de klassiske, danske frikadeller et græsk, svensk eller italiensk twist.

Ny undersøgelse: Spiser du økologisk, er du sundere

Mad Ny forskning bekræfter, at de mennesker, der spiser økologisk, generelt lever sundere, end de mennesker, der ikke spiser økologisk.

Pandekagedag - 3 lækre opskrifter

Mad Den første tirsdag efter fastelavn er det pandekagedag - også kendt som hvide tirsdag. Traditionelt skulle der spises godt og fedt på denne...

Mørbradgryde med pølser og paprika

Mad Her er grundopskriften på mørbradgryde. Med den som udgangspunkt kan du udvikle din egen opskrift på den klassiske danske klassiske gryderet. Vores opskrift er kun peppet en lille smule op med chorizo-pølser i stedet for cocktail-pølser. Ellers er alt i denne mørbradgryde, som vor mormor lavede den.

Kan man vende sølvpapir forkert?

Mad Sølvpapir har en blank og en mat side, og den matte er bedre end den blanke til at modtage varme. Læs hvorfor her.

Sådan fryser du mælk, æg og andre mejeriprodukter ned

Mad De fleste mejeriprodukter kan uden problemer fryses ned. Enkelte af dem kan endda holde sig friske i både hele og halve år. Se længden her...

Derfor bør du ALDRIG lade børn spise riskiks

Mad Det er en lækker snack, men desværre er den sundhedsskadelig især for børn.

Svampegiftstof i nødder: Spis ALDRIG disse nødder

Mad Det er ikke alle nødder, der er lige sunde – tværtimod. Læs med og find ud af hvilke nødder, der kan indeholde kræftfremkaldende svampegifts...

Derfor smager ris meget bedre på restauranter end derhjemme

Mad Hvad er det, de gør på restauranterne? Bruger de en anden type ris? Eller skyldes den bedre smag en riskoger? Se her, hvad du skal gøre for...

Gammeldags æbleskiver med kærnemælk og kardemomme

Mad Foretrækker du hjemmebagte, sprøde æbleskiver lige fra panden, så er denne opskrift på gammeldags æbleskiver med et friskt stykke æble i midten helt sikkert noget for dig. 

IKEA laver nu geniale samlesæt til nemme madretter

Mad IKEA har gjort det igen. Denne gang er det madlavning, de har gjort nemmere for os, der trætte af de traditionelle opskriftsudformninger....

Kartoffelsalat: Prøv disse 2 fantastiske opskrifter på hjemmelavet...

Mad Er du på udkig efter den helt rigtige opskrift på kartoffelsalat? Så behøver du ikke at lede længere. Her får du nemlig opskrifterne på to...

Brændte mandler, søde eller saltede - 2 nemme opskrifter

Mad Har du brug for en hurtig opskrift på brændte mandler, så finder du her både en opskrift på saltede mandler med kun tre ingredienser bagt i ovnen og på søde karameliserede mandler lavet på panden.

3 smarte måder at fryse avocado på

Mad Avocado smager dejligt og er tilmed utroligt sundt. Men hvad gør du, når du ikke kan nå at spise al den lækre frugt, inden den bliver dårlig...

Sådan vælger du den rigtige olie at stege i

Mad Hvilke former for madolie egner sig egentlig bedst til stegning - og er det egentlig så slemt at bruge smør? Få 5 hurtige råd til sund og...