En verden uden kaffe kan snart være en realitet

Mad

Kaffen er en truet art, og klimaforandringerne er synderen. De stigende temperaturer kan i fremtiden sætte en stopper for den globale kaffeproduktion. Gad vide, om morgenkaffen er et snarligt overstået kapitel?

Foto: Istockphoto

Et drastisk fald i kaffeproduktionen

Klimaforandringer er i sandhed et heftigt debateret emne. De fortsat stigende temperaturer på jorden, resulterer i enorme ødelæggelser af landbrug, afgrøder og globale produktioner. Dyreracer uddør, flere befolkningsgrupper mister deres indkomst - og vi, trist men sandt, mister måske en af vores foretrukne drikke.

Som den 4. mest kaffedrikkende nation i verden, er der vist ingen tvivl om, at det vil have store konsekvenser for den danske befolkning, hvis kaffen er på retur. Vi drikker i gennemsnit 3,4 kopper kaffe om dagen, og ynder i særhed at drikke vores kaffe, i samvær med andre mennesker.

Men hvor går det galt?

I forbindelse med temperaturstigninger spår The Climate Institute i en lang rapport, at kaffeproduktionen kan være et overstået kapitel i løbet af bare 50 år. Ifølge rapporten skyldes dette, at halvdelen af jordens landbrugsarealer vil være uegnede til kaffeproduktion allerede i 2050.

Det er primært kaffeplantens levevilkår, som forandres i takt med de varmere temperaturforhold, men den største trussel af alle er dog visse svampe og insekternes indflydelse på kaffeproduktionen. 

Rapporten fra The Climate Institute spår, at mange slags kaffesorter helt vil uddø indenfor de næste 70 år.

Kaffefakta

Ordet kaffe stammer fra det arabiske ord qahwa. I Etiopien lå den lille provinsby Kaffa, hvor nogle bønder i tidernes morgen opdagede den koffeinholdige, lille kaffebønne.

Kaffen menes at være kommet til Danmark i begyndelsen af 1600-tallet, og har siden da vundet indpas i de fleste danskeres hjerte. Vi brygger instant kaffe, benytter klassisk håndbrygger, maler kaffe til kaffemaskinen, og smider nu også kapsler i fuldautomatiske kaffemaskiner.

Læs også:

Fjern kalken i badeværelset

Den bedste måde at holde dit hjem fri for kalkaflejringer er at være omhyggelig med at tørre af efter dig. Men har kalken alligevel meldt...

  • Der findes kaffe i 98% af alle danske husstande
  • I 1995 importerede Danmark ca 52 millioner kg kaffe
  • 85% af alle danskere over 30 år drikker kaffe
  • 50% af alle danskere under 30 år drikker kaffe
  • Danskerne drikker i gennemsnit hver 240 liter kaffe om året
  • Hver dansker skulle have 20 kaffetræer for at være selvforsynende
  • Kaffe er den næstmest handlede vare i verden, kun overgået af olie

Kilde: globalskole.dk

6. september 2016
Mere om Mad

Sådan fryser du mælk, æg og andre mejeriprodukter ned

Mad De fleste mejeriprodukter kan uden problemer fryses ned. Enkelte af dem kan endda holde sig friske i både hele og halve år. Se længden her for holdbarheden i fryseren for smør, ost, mælk og æg. 

Derfor smager ris meget bedre på restauranter end derhjemme

Mad Hvad er det, de gør på restauranterne? Bruger de en anden type ris? Eller skyldes den bedre smag en riskoger? Se her, hvad du skal gøre for...

IKEA laver nu geniale samlesæt til nemme madretter

Mad IKEA har gjort det igen. Denne gang er det madlavning, de har gjort nemmere for os, der trætte af de traditionelle opskriftsudformninger....

Brændte mandler, søde eller saltede - 2 nemme opskrifter

Mad Har du brug for en hurtig opskrift på brændte mandler, så finder du her både en opskrift på saltede mandler med kun tre ingredienser bagt i ovnen og på søde karameliserede mandler lavet på panden.

3 smarte måder at fryse avocado på

Mad Avocado smager dejligt og er tilmed utroligt sundt. Men hvad gør du, når du ikke kan nå at spise al den lækre frugt, inden den bliver dårlig...

12 krydderurter du kan dyrke året rundt kun ved at bruge vand

Mad Disse 12 krydderurter kan du dyrke uden at have grønne fingre. Det kræver minimal tid og du skal ikke have fingrene i jord.

Kan den mugne del af maden bare skæres af?

Mad Det er ikke nemt. Kan du nøjes med at skære muggen fra, eller skal du smide maden ud omgående? 

Derfor smager usund mad så godt

Mad Fristelsen fra chips, sodavand og bacon kan være svær at modstå, og det kan være endnu sværere at stoppe, når vi først er gået i gang. Men...

Derfor bør du ALDRIG bruge bagepapir

Mad Du tænker sikkert, at bagepapir er et uundværligt redskab til madlavningen, men faktisk bør du undgå det.

Derfor er det en god idé at fryse dine friske krydderurter

Mad At bruge krydderurter i madlavning er en fantastisk måde at forbedre smagsoplevelsen. Ved at fryse friske krydderurter, kan du have friske krydderurter lige ved hånden året rundt. 

Sådan laver du et æble til madpakken

Mad Du vil aldrig døje med brune æbler, når du har lært dette smarte æble-trick.

Blåbærmuffins - en supernem opskrift

Mad Er du blevet lækkersulten, får du her en nem opskrift på blåbærmuffins.

Sådan fryser du brød, så det bevarer smag og konsistens

Mad Du kender sikkert allerede til tricket med at fryse brød for en længere holdbarhed. Men du kender garanteret også til et frysebrændt og snasket optøet brød så. Det er slut nu.

Dette sted i køleskabet må du IKKE opbevare dine æg

Mad Vi kan godt blive enige om, at køleskabet - i dansk optik - er det rigtige sted at opbevare æggene. Det er dog ikke lige meget HVOR i kølesk...

Nemme brød på bål eller grill

Mad Nu får snobrødet kamp til stregen. Det tager bare 10 minutter at bage de sunde brød med fyld.